Leccinum scabrum

Co byste měli vědět

Leccinum scabrum je středně velká až velká hlíva, která má hnědý klobouk s šedobílými póry a bílý až šedý stonek pokrytý šedočernými šupinami. Roste specificky s břízami, často na vlhké půdě.

Tato běžná jedlá podzimní houba není tak pevná a chutná jako nejlepší kozáky, ale ve směsi s jinými houbami není špatná.

V Kalifornii se zřejmě vyskytuje pouze na okrasných břízách (Betula spp.) vysazený v městských oblastech a pravděpodobně byl vysazen na podnoži ze školky. Často plodí společně s dalším březomilným druhem, Lactarius pubescens var. betulae.

Dužnina mladých exemplářů, která je bělavá, se obvykle příliš nemění, i když někdy může po vystavení poněkud zhnědnout. Chuť je jemná, ale dužnina je často měkká a bahenní.

Bříza hnědá, penízovka březová, penízovka březová, penízovka obecná.

Určování hub

1. Pileus

   Klobouček 5.0-14.0 cm široký, vyklenutý, ve stáří široce vyklenutý, se zprohýbaným okrajem; povrch v mládí matně hnědý, matný, matně tomentózní, podvinutý, občas areolovaný; v dospělosti někdy zvětrává, stává se viskózním, středně hnědým až matně olivově hnědým; kontext měkký, až 1.5 cm tlustá, krémová, neměnná nebo občas slabě růžová či modrá byla naříznuta nebo poraněna; vůně a chuť mírná.

2. Hymenofor

   Póry krémově hnědé až světle hnědé, otlaky světle olivově hnědé, u třeně hluboce prohloubené; trubice 1-2 cm dlouhé, v mládí bledé, ve stáří světle kakaově hnědé, na řezu nebo otlacích neměnné.

3. Stipe

   Třeň 8.0-14.0 cm dlouhé, 2.0-4.0 cm, v mládí klínovité, v dospělosti podklenuté až rovné, pevné, rovné; povrch vrcholu pruinózní, bledý až krémový, dole podélně rýhovaný, někdy tvořící hrubou síťku, zdobený černými čtverečky; částečný závoj chybí.

4. Výtrusy

   Výtrusy 14-18 x 5-6 µm, subfusoidní až úzce elipsoidní, hladké, tenkostěnné s různě velkými vakuolárními inkluzemi; otisk výtrusů matně hnědý.

5. Stanoviště

   Jednotlivě až roztroušeně pod okrasnými břízami (Betula spp.).). Plodí koncem léta v podmáčených oblastech, opět krátce po podzimních deštích.

Podobné druhy

1. Leccinum cyaneobasileucum

   Vyskytuje se pod břízami, má dužninu, která u báze stonku modrá.

2. Leccinum versipelle

   Má oranžovější klobouk a modrozelené modřiny na bázi stonku.

Taxonomie a etymologie

Hnědá bříza byla popsána v roce 1783 francouzským přírodovědcem Jeanem Baptistem Francoisem (Pierrem) Bulliardem, který jí dal binomický vědecký název Boletus scaber. V současnosti uznávané vědecké jméno Leccinum scabrum pochází z publikace britského mykologa Samuela Fredericka Graye (1766-1828) z roku 1821.

Mezi synonyma Leccinum scabrum patří Boletus scaber Bull., Krombholziella scabra (Bull.) Maire, Leccinum roseofractum Watling, Boletus avellaneus J. Blum, Leccinum subcinnamomeum Pilát & Dermek, Leccinum avellaneum (J. (Blum) Bon, Krombholziella roseofracta (Watling) Šutara, Leccinum rigidipes P.D. Orton, Leccinum onychinum Watling, Leccinum umbrinoides, Leccinum molle, Leccinum oxydabile a Leccinum pulchrum.

Druhový název Leccinum pochází ze starého italského slova, které znamená houba. Specifické epiteton scabrum znamená strupovitý - odkaz na drsný nebo strupovitý povrch stonků tohoto druhu.

Zdroje:

Foto 1 - Autor: T: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Mgr: Viktoria Bilous (CC BY 4.0 International)

Foto 3 - Autor: M: Holger Krisp (CC BY 4.0 International)

Foto 4 - Autor: Mgr: mangoblatka (Public Domain)