Boletus reticulatus

Co byste měli vědět

Boletus reticulatus je bazidiomycetní houba rodu Boletus. Má zduřelou baňatou stopku s velkým vypouklým kloboukem. Klobouk je víceméně kulatý a má sametově hnědou, rezavou až čokoládovou kutikulu, která po zaschnutí často praská a odhaluje bílou dužninu pod ní, takže vypadá jako síťka.

Tmavší, rovnoměrnější odstín a sametový omak kloboučku jsou klíčovými znaky, které tento druh odlišují, stejně jako nezřetelný nebo úplná absence bílého okraje kloboučku, jak je vidět u Boletus edulis.

Vyskytuje se v celé Evropě, po teplém a vlhkém počasí, od začátku léta do konce podzimu.

Druh je jedlý a má sladce oříškovou chuť. Říká se jí raná houba, protože se objevuje dříve než běžné hříbky. Příjemná houbová vůně vynikne zejména při sušení, ale lze ji použít téměř do všech pokrmů. Bohužel bývá poměrně často napadána hmyzem a někdy je lepší ji ponechat v lese jako ozdobu, než ji rozřezat a vyhodit na místo pro napadení červotočem.

Další názvy: Letní král Bolete, letní Cep, Vroeg eekhoorntjesbrood (Nizozemsko), Hřib Dubový (Česká republika), Sommersteinpilz (Německo).

Identifikace houby

1. Klobouk

   Klobouk má průměr 5-20 (25) cm, je masitý, zpočátku polokulovitý, později vypouklý, polštářovitý a ploše rozložený. Povrch klobouku je zpočátku chlupatý, později hladký, suchý, mírně zvrásněný a matný. Za sucha je klobouk pokrytý charakteristickými trhlinami, tvořícími síťovitý vzor, šedohnědý, šedohnědý, kávový, okrový, hnědý, v místech kontaktu nemění barvu.

2. Póry

   Hymenofor je trubicovitý. póry jsou malé, zaoblené, zpočátku bělavé, později nažloutlé, ve stáří žlutozelené.

3. Stonek

   Třeň je 5-25 cm vysoký, 2-7 cm v průměru, zpočátku baňatý, později palicovitý, k bázi rozšířený, podélně vrásčitý, hustý, masitý, pevný, světle oříškově zbarvený, pokrytý bílou nebo nahnědlou síťkou.

4. Dužina

   Dužnina je masitá, hustá, bílá, pod slupkou krémová, nad trubicovou vrstvou s věkem nažloutlá a na řezu nemění barvu.

5. Vůně a chuť

   Vůně a chuť jsou příjemné a houbové. Také chuť může být oříšková.

6. Výtrusy Pprint

   Olivově hnědý.

7. Stanoviště

   Roste od června do listopadu v listnatých a smíšených lesích, jednotlivě i ve skupinách, tvoří mykorhizu s duby a buky.

Podobné druhy

1. Boletus edulis

   Obvykle mastná, lesklá pokožka klobouku, která je směrem k okraji světlejší; světlý stonek s jemným bílým pletivem v horní části. Roste na smrku, buku.

2. Boletus aereus

   Pokožka klobouku je tmavě hnědá až téměř černá. Třeň světle hnědý, málo navlhčený, více mramorovaný s podélným pruhem.

3. Boletus pinophilus

   Slupka klobouku je tmavě hnědá s načervenalými odstíny. Stonek hnědý až červenohnědý s nenápadnou síťovou kresbou.

4. Tylopilus felleus

   Má bílou nebo narůžovělou slupku a silně nahořklou dužinu.

Taxonomie a etymologie

V roce 1774 popsal tento druh německý přírodovědec Jacob Christian Schäffer ve své sérii o houbách Bavorska a Falce Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur icones.

Francouzský mykolog Jean-Jacques Paulet ji v roce 1793 popsal pod názvem Le grand Mousseux (Tubiporus aestivalis) a dodal, že je výborná ke kuřecímu frikasé a v létě se vyskytuje v Bouloňském lesíku.

Švédský mykolog Elias Magnus Fries následoval Pauleta a v roce 1838 použil Boletus aestivalis. Obě jména byla v literatuře používána po mnoho let.

Britská mykologická společnost schválila pro Boletus reticulatus název "letní boltec".

Druhové jméno je odvozeno z latinského aestas "léto".

Synonyma

• Tubiporus aestivalis Paulet (1793)

• Boletus aestivalis (Paulet) fr. 1838

• Boletus carpinaceus Velen. 1939

• Boletus edulis f. reticulatus (Schaeff.) Vassilkov 1966

• Boletus edulis subsp. reticulatus (Schaeff.) Konrad & Maubl. 1926

• Boletus luteus Vent., 1812

• Boletus mutabilis Batsch, 1783

• Boletus reticulatus Schaeff. 1763

• Boletus reticulatus subsp. carpinaceus (Velen.) Hlaváček

• Boletus reticulatus subsp. reticulatus Schaeff.

• Boletus reticulatus var. minor Alb. & Schwein.

• Boletus reticulatus var. reticulatus Schaeff.

• Boletus reticulatus var. rubiginosus Pelt. ex E.-J. Gilbert

• Suillus aestivalis (Paulet) Kuntze

• Suillus reticulatus (Schaeff.) Kuntze

• Tubiporus aestivalis Paulet 1793

• Versipellis aestivalis (Paulet) Quél.

Zdroje:

Foto 1 - Autor: M: BoletusAestivalis.jpg: Archenzoderivativní práce: Ak ccm (diskuse) (CC BY-SA 3.0 Nepodpořeno)

Foto 2 - Autor: Mgr: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)

Foto 3 - Autor: Björn S. (CC BY-SA 3.0 Nepodpořeno)

Foto 4 - Autor: Boletus Boletus Boletus Björn S. (CC BY-SA 3.0 Nepodporováno)

Foto 5 - Autor: Mgr: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS od Srbska (CC BY 2.0 Generic)