Russula brevipes

Какво трябва да знаете

Russula brevipes е един от най-разпространените видове Russula по западното крайбрежие и се разпознава лесно по ръста, големия размер и бялата окраска, която не остава на петна при боравене. Расте единично до разпръснато и събирателно в почвата на нашите крайбрежни гори, често в голямо изобилие; най-често късно през есента.

Тя е годна за консумация, въпреки че качеството ѝ се подобрява, след като бъде опаразитена от аскомицетна гъба Hypomyces lactifluorum, превръщайки я в ядлива гъба, известна като омар.

Други имена: Късостъблена русула, закърняла брусница.

Идентифициране на гъби

1. Екология

   Микориза с голямо разнообразие от дървета - от иглолистни до широколистни. Расте поединично, разпръснато или групово; често срещан; лятото и есента или зимува при топъл климат; сравнително широко разпространен в Северна Америка, поне като група видове.

2. Шапка

   6-20 cm; изпъкнала с централна вдлъбнатина и навито поле, когато е млада, по-късно широко изпъкнала с централна вдлъбнатина и накрая плитко вазовидна, като полето остава донякъде навито или се изправя; суха; плешива или велурена; понякога се напуква с възрастта; отначало бяла до белезникава или кремава, с кафяви оцветявания и понякога с напредването на възрастта става кафява до оранжевокафява; полето не е облицовано; кожата е доста плътно прилепнала, не се лющи лесно.

3. Хриле

   Прикрепена към стъблото или леко спускаща се по него; сгъстена или плътна; чести къси хриле; отначало бяла, преминаваща в кремава; понякога с петна и кафяви оцветявания; понякога синкава до синя, особено близо до мястото на съединяване със стъблото.

4. Стъбло

   Дълги 3-4 см; 1.5-3 cm дебела; здрава и плътна; повече или по-малко равна; суха; плешива; белезникава; обикновено се обезцветява и посинява от кафяво до кафеникаво; базалният мицел е бял.

5. Плът

   Бял; понякога се обезцветява в кафяво при разрязване.

6. Мирис и вкус

   Миризма - нехарактерна, слабо неприятна или слабо ароматна; вкус - лек до леко, умерено или силно лют.

7. Химични реакции

   KOH отрицателен до слабо жълтеникав на повърхността на шапката. Железните соли са отрицателни по повърхността на стъблото.

8. Отпечатък от спори

   Бели до кремави.

9. Микроскопски характеристики

   Спори 7-10 x 5-7 μm (но в някои колекции много по-малки: 4-7 x 4-5 μm); широко елипсовидни до субглобовидни; орнаментиката обикновено е около 0.5 µm високи, като амилоидни брадавици и случайни съединители, които могат да бъдат доста изолирани или да образуват подребрени шарки. Плевро- и хейлоцистидии 35-50 x 7.5-10 µm; сбити, цилиндрични или субклавирани, понякога с едно или повече апикални стеснения или бучки; тънкостенни; хиалинни. Pileipellis е кутис от хиалинни до жълтеникави елементи 2.5-5 µm широка. Наличие на олеиновидни хифи.

Подобни видове

1. Russula cascadensis

   Лесно се бърка с късостъблената Russula. Вкусът на хрилете (отхапва се хапка с големина на грахово зърно, опитва се за няколко мига, изплюва се) на каскадната russula, R. cascadensis варира от много горещ до остър (остър или горчив, неприятен) до слабо горещ. Хрилете на късостъблените русули са слабо или само леко люти. Някои млечни капачета изглеждат по подобен начин, но при счупване на хрилете им се вижда капка "мляко".

2. Cantharellus subalbidus

   Бялата лисичка изглежда повърхностно подобна, но има дебели жилави хриле от долната страна на капачката. По-малка и не толкова значителна като русулата с къси стъбла.

3. Hygrophorus subalpinus

   Субалпийската восъчна шапка донякъде прилича на R. brevipes, но няма нейното крехко месо и има лепкава, глутинова шапка.

4. Russula vesicatoria

   Има хриле, които често се раздвояват в близост до привързаността на щитчето.

5. Russula angustispora

   Доста прилича на R. brevipes, но има по-тесни спори с размери 6.5-8.5 на 4.5-5 µm и няма бледозеленикавата ивица, която понякога се развива при втория вид.

6. Russula delica

   Европейският двойник е широко разпространен, макар и по-рядко в северните райони на континента. Подобно на R. brevipes по обща морфология, има малко по-големи спори (9-12 на 7-8.5 µm) с повърхностна орнаментика, включваща изпъкнали брадавици, свързани помежду си с подобен на зебра рисунък от хребети.

7. Lactifluus piperatus

   Гъбата с млечна шапка може да бъде разграничена от R. чрез производството на латекс при разрязване или нараняване на тъканта на гъбата.

Биоактивни съединения

Сескитерпеновите лактони са разнообразна група биологично активни съединения, които се изследват за тяхната противовъзпалителна и антитуморна активност. Някои от тези съединения са изолирани и химически охарактеризирани от Russula brevipes: русулактароруфин, лактароруфин-А и 24-етил-холеста-7,22Е-диен-3β,5α,6β-триол.

Таксономия и етимология

През 1890 г. американският миколог Charles Horton Peck описва този вид. Класифициран е в подраздел Lactaroideae, група от подобни видове Russula, за които са характерни белезникави до бледожълти плодни тела, плътна и твърда месеста част, обилни ламели (къси хриле) и липса на скоби.

В литературата има значително объркване относно наименованието на Russula brevipes. Някои американски миколози от началото на 20-ти век я наричат Russula delica, въпреки че тази гъба е описана от Европа от Elias Fries с описание, което не съответства точно на северноамериканските аналози. Концепцията на Фриз за R. delica включва: бяло плодово тяло, което не променя цвета си; гладка, лъскава шапка; тънки, широко разположени хриле. Ролф Сингер, а по-късно Роберт Кюнер и Анри Романези описват други видове, които наричат Russula delica.

В публикация от 2012 г. микологът Майк Дейвис и колегите му предполагат, че западносеверноамериканската Russula brevipes представлява комплекс от поне четири различни вида. Според MycoBank европейският вид Russula chloroides е синоним на R. brevipes, въпреки че Index Fungorum и други източници ги разглеждат като отделни видове.

Специфичният епитет brevipes произлиза от латинските думи brevis "къс" и pes "крак", следователно "късокрак".

Източници:

Снимка 1 - Автор: Ran-DL (Признание-Некомерсиално 2.0 Generic)

Снимка 2 - Автор: Джордж Уесли & Bonita Dannells (Признание-Некомерсиално-НеДеривати 2.0 Generic)

Снимка 3 - Автор: George Wesley & Bonita Dannells (Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.0 Generic)

Снимка 4 - Автор: Джордж Уесли & Bonita Dannells (Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.0 родово)