Lactarius quietus
Какво трябва да знаете
Lactarius quietus е гъба от род Lactarius. Лесно се разпознава по мазния си мирис и концентричните ленти на капачката. Среща се изключително под дъбови дървета в Европа, където расте самотно или на разпръснати групи през есенните месеци. В Северна Америка се среща сортът L. quietus var. incanus е доста разпространен в същото местообитание. Тя е ядлива, въпреки че не е по вкуса на всеки, и се твърди, че има мазна миризма, подобна на тази на дървеници.
Смята се, че гъбичките от вида млечница (Lactarius spp.) отделя латекс като форма на самозащита при нараняване, тъй като той изсъхва и образува защитно покритие около нараняването, което не позволява проникването на бактерии и други замърсители.
Други наименования: Дъбова дървеница, Дъбова дървеница, Южна дървеница.
Идентифициране на гъби
Екология
Микоризен с дъбовете и може би с други твърди дървета в дъбови гори; расте самостоятелно, разпръснато или групово; през лятото и есента; широко разпространен в източната част на Северна Америка.
Капачка
3-11 cm; изпъкнала, става плоска или плитко вазовидна; суха; гладка или неравна и донякъде грапава; когато е млада, често с белезникав налеп; обикновено е зонирана с нюанси на тъмночервеникавокафяво, но понякога става неясно зонирана или без зони - или става по-малко зонирана с възрастта.
Хриле
Прикрепени към стъблото или леко спускащи се по него; плътно или почти скупчени; отначало белезникави, развиващи канелени петна и обезцветявания, но без оцветяване от млякото.
Стебло
4-14 cm дълги; до 1.дебелина 5 cm; повече или по-малко еднаква; гладка; без дупчици; когато е млада, с бял налеп; оцветена като шапката, но по-бледа; потъмнява с възрастта от основата нагоре; вдлъбната.
Месо
Белезникав до розов; не се променя при разрязване или бавно се оцветява в розово.
Мляко
Отначало бял, с възрастта става воднист; понякога леко жълтеникав; не се променя при излагане; не оцветява тъканите; често оцветява бяла хартия в жълто през нощта.
Мирис и вкус
Мирис силно ароматен или без отличителни белези; вкус мек или леко лютив.
Химични реакции
KOH маслини по повърхността на капачката.
Отпечатък на спорите
Бял или бледожълтеникав.
Микроскопски характеристики
Спори 6-8 x 5-7 µ; широко елипсовидни; орнаментика 0.5-1.0 µ висока, като амилоидни брадавици и разпръснати хребети, които понякога образуват зеброидни шарки, но не образуват ретикули. Плеуромакроцистидии от разпръснати до многобройни; фузоидни; до около 70 x 10 µ. Хейлоцистидии от разпръснати до многобройни; фузоидни; с дължина до около 40 µ. Pileipellis триходерм или одотриходерм.
Подобни видове
-
По-голямо и по-тъмно и обикновено има централно умбо; среща се под иглолистни дървета и понякога под бреза и отделя горчив латекс, когато хрилете са повредени.
Lactarius quietus var. incanus
Обикновено малко по-голям от номиналния сорт, а по-младите екземпляри имат белезникав цвят, по който е наречен вариантът. Има сладка миризма, напомняща на кленов сироп, и се среща често под дъбови дървета. Може да се обърка с L. aquifluus и L. mutabilis, но и двата вида се срещат в иглолистни гори.
Таксономия и етимология
През 1821 г. великият шведски миколог Елиас Магнус Фрис му дава биномиално научно наименование Agaricus quietus, но през 1838 г. самият Фрис прехвърля този вид в род Lactarius, като по този начин установява сегашното му научно наименование като Lactarius quietus.
Синоними на Lactarius quietus включват Agaricus quietus Fr., Galorrheus quietus (Fr.) P.Kumm., и Lactifluus quietus (Fr.) Kuntze.
Родовото име Lactarius означава произвеждащ мляко (лактиращ) - препратка към млечния латекс, който се отделя от хрилете на гъбите млечници, когато те са нарязани или разкъсани. Специфичният епитет quietus идва от латински и означава тих или спокоен, което почти сигурно е препратка към лесно забелязващата се или спокойна окраска на тази гъба.
Източници:
Снимка 1 - Автор: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Снимка 2 - Автор: Георги Чернилевски (Public Domain)
Снимка 3 - Автор: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)
Снимка 4 - Автор: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)
Снимка 5 - Автор: Мишел Лангевелд (CC BY-SA 4.0 International)
