Hebeloma crustuliniforme
Що потрібно знати
Hebeloma crustuliniforme - зябровий гриб роду Hebeloma, що зустрічається в Європі та Північній Америці і був інтродукований в Австралію. Його видова назва походить від латинського crustulum або маленьке печиво. Помірно отруйний.
Цей гриб може мікоризувати як листяні, так і хвойні породи дерев. Гриб може плодоносити в кінці літа або восени. Білувата або блідо-засмагла, часто з темнішим забарвленням у центрі та загорнутим краєм, коли молода.
Цей екземпляр при зборі був білим, але після висихання зябра стали золотисто-коричневими.
Інші назви: Отруйний пиріг, Казкові тістечка.
Ідентифікація гриба
Екологія
Мікориза листяних або хвойних порід; росте гроноподібно або пухкими скупченнями, іноді дугами або казкові кільця, на трав'янистих ділянках на узліссях або в лісі; кінець літа і осінь (взимку і навесні в Каліфорнії); широко поширений в Північній Америці.
Капелюшок
3-11 см; опуклі, стають широко опуклими, широко дзвоникоподібними або пласкими; свіжі слизькі; гладенькі; білуваті, брудно-бурі або блідо-коричневі - часто з дещо темнішою центральною ділянкою; у молодих загорнуті по краях.
Зябра
Прикріплена до ніжки, часто виїмкою; скупчена; бліда, коли молода, стає буруватою; іноді з намистинками рідини, коли молода і свіжа - і, пізніше, з буруватими плямами там, де були намистинки; з білуватими краями.
Стебло
4-13 см завдовжки; 0.5-1.5 см завтовшки; більш-менш рівні над злегка роздутою основою; дрібноволосисті або гладенькі; з невеликими лусочками тканини біля верхівки; без кори або кільцевої зони; основа іноді з білими ризоморфами.
М'якуш
Білувата; товста.
Запах і смак
Запах редьки; смак редьки або гіркий.
Відбиток спор
Коричневий.
Мікроскопічні особливості
Спори 9-13 х 5-7.5 µ; мигдалеподібна до лімонієподібної; дрібно веррукозна; не декстриноїдна. Хейлоцистидії рясні; верхівки під-ключичні до ключичних; рідко при основі роздуті; 50-95 х 7-9 мкм. Pileipellis an ixocutis.
Подібні види
Hebeloma sinapizans зазвичай досить велика з більш цибулиноподібною основою стебла; віддає перевагу лужному ґрунту, має стійкий загнутий край шапинки майже до повного розкриття і зябра, які не випускають водянисті краплі, що залишають темно-коричневі плями на зябрах. Незважаючи на все вищезазначене, дуже важко розрізнити ці два види в польових умовах лише за макроскопічними ознаками.
Етимологія
Цей гриб був описаний у 1787 році французьким мікологом Жаном Батистом Франсуа П'єром Бульяром, який дав йому назву Agaricus crustuliniformis.
Інший француз, Люсьєн Келе, у 1872 році переніс цей вид до нинішнього роду, після чого його наукова назва стала Hebeloma crustuliniforme.
Синоніми Hebeloma crustuliniforme включають Agaricus crustuliniformis Bull., Agaricus crustuliniformis var. малий Кука та Hebeloma crustuliniforme var. Малий (Кук) Массей.
Водянисті краплі, що виділяються з зябер Hebeloma crustuliniforme, Poisonpie, Кембріджшир, Англія
Родова назва Hebeloma походить від двох давньогрецьких слів: hebe- означає молодість, а суфікс -loma означає завісу. Таким чином, гриби цього роду мають покривало (часткову завісу, що прикриває зябра) лише на ранніх стадіях розвитку плодового тіла - у молодому віці. Ми зустрічаємо цей суфікс -лома в кількох інших родах грибів, включаючи Entoloma та Tricholoma.
Специфічний епітет crustuliniforme означає у вигляді тонкої скоринки хліба. Що ж, гарна скоринка з тіста не робить отруйний пиріг смачнішим.
Джерела:
Фото 1 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 4.0)
Фото 2 - Автор: Користувач:Strobilomyces (CC BY-SA 2.5 загальних, 2.0 Загальні та 1.0 Загальні)
Фото 3 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 4.0 Міжнародна)
Фото 4 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 4.0)
Фото 5 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 4.0)
