Auricularia mesenterica

Що потрібно знати

Аурикулярія мезентеріальна (Auricularia mesenterica) - їстівний вид гриба з родини Аурикулярієві (Auriculariaceae). Вид утворює плодові тіла, схожі на риштування, які спочатку виглядають блідими, гумовими і схожими на ґудзики. Часто зростається у складні структури, іноді простягаючись на метр уздовж повалених стовбурів і гілок дерев. Верхня поверхня від сірого до коричневого кольору, повстяна до гіпюрової з концентричними зонами, нижня поверхня густа желатиноподібна, неправильно радіально складена, хвиляста, шпаклювата, червонувато-коричнева.

Цей вид вважається космополітом і росте на різних видах покритонасінних дерев, таких як тополя, в'яз та ясен, як правило, з літа до осені. Поширений вид в Європі, але рідкісний в Америці та Китаї.

До повного дозрівання і затвердіння плодового тіла молоді екземпляри їстівні, але в деяких місцевих популяціях ці гриби мають тенденцію до біоакумуляції високих рівнів важких металів з навколишнього середовища.

Інші назви: Триповий гриб, Boltcovitka mozkovitá (Чехія), Viltig Judasoor (Нідерланди), Gezonter Ohrlappenpilz (Німеччина), Франція: Auriculaire poilu, Oreille mésentérique, Oreille poilue.

Ідентифікація гриба

1. Плодові тіла

   4-15 см завдовжки, 2-10 см завширшки, частково розпростерті, розділені у вигляді бічних шапинок. Капелюшки 2-15 см в діаметрі, напівкруглі, неправильної форми. Верхня поверхня вкрита концентрично борознистими, сірими або бурими волосками, які по черзі утворюють концентрично-зональний візерунок, світлішими, світло-сірими, сіро-коричневими та бурими по краях. З віком поверхня часто зеленіє.

2. Зябра

   Гіменофор гладенький, зморшкуватий або складчастий, восковий, сіро-фіолетовий та фіолетово-коричневий. Розташований на нижній поверхні шапинок і поверхні розширених частин плодового тіла.

3. М'якуш

   М'якуш м'яка, м'ясиста, желеподібно-хрящувата, пружна, в сухому стані тверда, крихка, без виразного запаху.

4. Спори

   13-17 (20) * 4.5-7 мкм, циліндрична, зігнута.

5. Відбиток спор

   Білий.

6. Умови місцезростання

   Росте з початку весни до самих морозів (в теплу зиму - протягом всієї зими), на повалених стовбурах і пнях листяних дерев, переважно бука, в'яза, берези, клена, ясена, тополі, осики та інших, скупченими групами. Плодові тіла зазвичай ростуть щільно одне біля одного і мішкоподібно накладаються одне на одне. Можуть рости разом у смугах по кілька метрів. Викликає білу гниль у деревині.

Подібні види

1. Auricularia auricula-judae

   Схожі за зовнішнім виглядом, але мають інше забарвлення плодових тіл.

2. Trametes hirsuta

   Желатинові плодові тіла з волосистою верхньою стороною A. мезентеріальні безпомилково, але при погляді зверху вони можуть нагадувати Т. гірсута.

Етимологія

Auricularia mesenterica була описана Джеймсом Діксоном як Helvella mesenterica у 1785 р. і перенесена до роду Auricularia Крістіаном Хендріком Персоном у 1822 р.

Видовий епітет - латинський прикметник, утворений від давньогрецького слова μεσεντεριον (mesenterion), "середня кишка", від μεσο- (meso-, "середина, центр") і εντερον (enteron, "кишка"), що вказує на її форму.

Синоніми

• Helvella mesenterica Дікс. 1785

• Auricularia corrugata Sowerby 1800

• Auricularia lobata Sommerf.

• Auricularia pusio Berk.

• Auricularia tremelloides Bull. 1787

• Dacrymyces violacea (Relhan) Fr.

• Exidia lobata Sommerf. 1827

• Gyraria violacea (Relhan) Сіра

• Helvella corrugata З. 1776

• Helvella mesenterica Членистоногі. 1785

• Merulioporia violacea (Relhan) Bondartsev

• Meruliopsis violacea (Relhan) Bondartsev

• Merulius mesentericus (Dicks.) Schrad. 1794

• Patila mesenterica (Членистоногі.) Kuntze 1891

• Phlebia mesenterica (Членистоногі.) Fr. 1828

• Stereum mesentericum (Pers.) Сіра 1821

• Thaelaephora mesenterica J.F. Gmel. 1792

• Thelephora mesenterica J.F. Gmel.

• Thelephora tremelloides (Bull.) Лам. & DC. 1826

• Tremella corrugata Schwein. 1832

• Tremella violacea Relhan 1785

• Auricularia mesenterica var. вушна раковина (Членистоногі.) Pers.

• Auricularia mesenterica var. pusio (Berk.) Bres.

• Auricularia tremelloides var. fusca Bull.

• Auricularia tremelloides var. subcaerulea Bull.

• Auricularia tremelloides var. Tremelloides Bull.

• Auricularia tremelloides var. violacea Bull.

• Exidia gemmata f. Violacea (Relhan) Neuhoff

Джерела:

Фото 1 - Автор: dschigel (Creative Commons Attribution 4.0 Міжнародна)

Фото 2 - Автор: Наталя (CC BY-SA 4.0)

Фото 3 - Автор: Мішель Лангевельд (CC BY-SA 4.0)

Фото 4 - Автор: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Фото 5 - Автор: bjoerns (CC BY-SA 4.0 International)