Tremella mesenterica

Що потрібно знати

Tremella mesenterica - це звичайний желейний гриб з родини Tremellaceae Agaricomycotina. Росте на мертвих, прикріплених гілках, особливо покритонасінних, як паразит грибів-гнилісників з роду Peniophora. Має звивисту або лопатеву, оранжево-жовту, желатинову поверхню, яка у вологому стані є жирною або слизькою. Росте в щілинах кори і з'являється під час дощової погоди. Зустрічається в листяних і змішаних лісах і широко поширений у помірних і тропічних регіонах, включаючи Африку, Азію, Австралію, Європу, Північну та Південну Америку.

Він їстівний, але вважається несмачним. Хоча деякі стверджують, що гриб неїстівний або просто "неотруйний", інші джерела стверджують, що він їстівний, але не має смаку. Желеподібна до гумової консистенції надає текстуру супам. У Китаї гриб використовується вегетаріанцями для приготування "імуномодулюючого охолоджуючого супу з насінням лотоса, цибулинами лілій, зизифусу тощо."

Біомедичні дослідники в Китаї виявили, що цей гриб виробляє полісахариди, тип вуглеводів. З цієї причини вважається, що він є потужним підсилювачем імунітету.

Згідно з європейською легендою, якщо на воротах або дверях будинку з'являвся жовтий підберезник, це означало, що відьма наклала закляття на сім'ю, яка там проживає. Єдиний спосіб зняти закляття - проколоти гриб кілька разів прямими шпильками, поки він не зникне. Ось чому жовтий мозок також має загальну назву "відьмине масло. У Швеції жовту поганку спалювали для захисту від злих духів.

Інші назви: Відьмине масло, жовтий мозок, золотистий груздь, жовтий тремтячий гриб, трип-гриб, Tremelle jaune (фр.), Goldgelber Zitterling (нім.), Gele trilzwam (нідерл.), Huang jin yin er (кит.), Hida kikurage (япон.), gullkrös (швед.), Viltig judasoor (нідерл.), Rosolovka mozkovitá (чеськ.).

Ідентифікація гриба

1. Плодове тіло

   Цей гриб має масу часточок або мозкоподібних ділянок розміром 2-5 см в поперечнику і 1-3 см заввишки. Його поверхня лиса, волога і має колір від тьмяного до яскраво-жовтого або оранжево-жовтого. М'якуш желатиноподібна і жовта, але з віком або у вологих умовах вона може вицвітати і ставати аморфною і погано вираженою. При висиханні утворює оранжево-жовту скоринку.

2. Спори

   Спори, якщо розглядати їх у масі, білі або блідо-жовті.

3. Ареал поширення

   Росте на міцелії певних видів грибів кори і зазвичай зустрічається на гниючих палицях і колодах дуба та інших листяних порід, як правило, коли кора ще прикріплена. Зазвичай з'являється навесні в районах з помірним кліматом, але може також з'являтися влітку, восени та взимку. Широко поширений у Північній Америці та Європі, але може бути менш поширеним на заході Північної Америки. Росте поодинці або аморфними скупченнями.

4. Мікроскопічні особливості

   Спори 10-15 х 6-12 мкм; еліпсоїдні; гладенькі; гіалінові в KOH; часто "брунькуються" для проростання при повторенні, а потім іноді збільшуються і/або набувають неправильної форми. базидії 21-22 х 12-18 мкм; еліпсоїдні; переважно 4-стеригматні, з довгими, пальцеподібними стеригмами (до 40 мкм завдовжки); поздовжньо розділені. Конідії часто присутні; різного розміру, але зазвичай менші за спори; від еліпсоїдної до субфусфіформної форми; гладенькі; гіалінові в KOH.

Подібні види

1. Dacrymyces chrysospermus

   Виглядає дуже схоже, але росте на деревині хвойних порід і має світлішу або білішу точку прикріплення, де вона прикріплюється до деревини, з якої росте.

2. Guepiniopsis alpina

   Маленькі плодові тіла можуть виглядати схожими, коли вони молоді.

Tremella mesenterica Застосування в медицині

1. Фармакологічно активні полісахариди складають основну частину плодового тіла, 60-90%, тоді як у інших лікарських грибів полісахариди складають набагато меншу частину біомаси, 10-30%.

2. Полісахариди значно пригнічують синтез і ріст ДНК ракових клітин у мишей

3. Багата на провітамін D, дефіцит якого пов'язаний з депресією та ожирінням.

4. Полісахариди складаються з геміцелюлози, розчинної клітковини, що має гіпоглікемічну та гіпохолестеринемічну дію.

5. Полісахариди відомі своєю здатністю утримувати воду

6. Корисний для еластичності шкіри - заваріть плодові тіла як густий желатиновий чай і нанесіть на шкіру за допомогою ватного диска. Змити через 30 хвилин.

7. Антиоксидантні та імуномодулюючі полісахариди стимулюють активність ферментів макрофагів.

8. Може використовуватися для лікування виразки шлунка. Заспокоює шлунково-кишковий тракт, а також виявився ефективним проти H. пілорі.

9. Підвищення імунної функції у мишей з діабетом 1 типу

10. Одне дослідження показало зниження рівня цукру в крові до нормального рівня протягом 24 годин.

11. Етанольний екстракт викликав апоптоз в епітеліальних клітинах карциноми легень людини.

Етимологія

Цей желейний гриб був вперше описаний шведським ботаніком Андерсом Яханом Реціусом у 1769 році. Родова назва Tremella означає "тремтяча", що вказує на хитку, желеподібну структуру гриба. Специфічний епітет mesenterica походить від давньогрецьких слів, що означають "середина" і "кишечник", що вказує на те, що гриб більше нагадує середню кишку, ніж мозок.

Синоніми

• Helvella mesenterica Schaeff., 1774

• Elvela mesenterica Schaeff., 1774

• Exidia candida sensu auct. , p. p. 2005

• Hormomyces aurantiacus Bonord. 1851

• Tremella albida sensu auct. , p. p. 2005

• Tremella brasiliensis (Möller) Lloyd 1922

• Tremella candida sensu auct. , p. p. 2005

• Tremella lutescens f. albida Fr.

• Tremella lutescens Pers. 1798

• Tremella lutescens var. alba Berk. 1872

• Tremella lutescens var. brasiliensis Möller 1895

• Tremella lutescens var. lutescens Pers. 1798

• Tremella mesenterica f. crystallina Ew. Gerhardt 1997

• Tremella mesenterica f. mesenterica Retz. 1769

• Tremella mesenterica var. disciformis Fr. 1822

• Tremella mesenterica var. lutescens Pers. 1822

• Tremella quercina Pollini, 1816

Tremella mesenterica Відео

Джерело:

Усі фотографії були зроблені командою Ultimate Mushroom і їх можна використовувати для власних цілей під Attribution-ShareAlike 4.0 International.