Agaricus xanthodermus

Bilmeniz Gerekenler

Agaricus xanthodermus, Kuzey Amerika'da oldukça yaygın olan, genellikle kentsel ortamlardaki otlaklarda ve ormanlarda (özellikle batı kıyısında) bulunan yaygın bir mantardır.

Bununla birlikte, sarı lekeler sergileyen düzinelerce Agaricus türü vardır, bu nedenle diğer özellikler eşleşmelidir. Bazı yazarlar, sapın tabanının ezilmesiyle en iyi şekilde tespit edilen güçlü bir fenolik kokuyu vurgulamaktadır.

Bu mantar ciddi mide rahatsızlığına neden olabilir ve tüketilmemelidir. Agaricaceae familyasının diğer üyeleri ile karıştırılabilir.

Diğer isimler: Sarı Leke, Agaric jaunissant, Psalliote jaunissante (Fransızca), Prataiolo - Falso prataiolo (İtalyanca), Karbolchampignon (Almanca), Pieczarka karbolowa (Lehçe).

Mantar Tanımlama

1. Ekoloji

   Saprobik; dağınık veya büyük gruplar halinde, bazen bir arada veya yaylar halinde büyür; genellikle çimenli, ekili alanlarda görülür, ancak bazen ince ormanlarda (özellikle Batı Kıyısında) bulunur; yaz ve sonbahar veya sıcak iklimlerde kışı geçirir; muhtemelen Kuzey Amerika'da yaygın olarak dağılmıştır.

2. Kapak

   6-15 cm; gençken yuvarlak ila düzensiz dışbükey, genişleyerek geniş dışbükey veya neredeyse düz; kuru; kel veya dağınık lifli; ince etli; beyazımsı veya kahverengimsi ila soluk kahverengi, özellikle merkeze doğru; sürtündüğünde genellikle sarı renkte morarır, özellikle kenarın yakınında - morarmış alanlar bir süre geçtikten sonra kahverengimsi renge dönüşür; gençken kenar içe kıvrıktır.

3. Solungaçlar

   Gövdeden bağımsız; kalabalık; kısa solungaçlar sık; başlangıçta beyazımsı, sonra pembemsi ve son olarak koyu kahverengi; düğme aşamasındayken, zarımsı beyaz veya sararmış kısmi bir örtü ile kaplı.

4. Kök

   4-15 cm uzunluğunda; 1-3 cm kalınlığında; hafifçe genişlemiş bir tabanın üzerinde aşağı yukarı eşit; kel; beyazımsı, moraran sarı (daha sonra kahverengimsi); bazen yaşlandıkça genel olarak kahverengimsi; kalın bir dış kenarı olan geniş, genişleyen, kalın, sarı lekeli bir halka ile.

5. Et

   Beyaz; dilimlendiğinde bazen sararır; sapın tabanında parlak sarı.

6. Koku ve Tat

   Koku fenolik olarak rapor edilmiştir, ancak bazen zayıftır; emin olmak için gövde tabanındaki eti ezin.

7. Kurutulmuş Örnekler

   Genel olarak donuk kahverengi; kapak özellikle ince etli ve kırılgan.

8. Spor Baskı

   Koyu kahverengi.

Benzer Türler

1. Agaricus arvensis

   Yüzeysel olarak çok benzer ancak sadece hafif sarımsı. Eti iyot veya fenolden çok rezene gibi kokar.

2. Agaricus campestris

   Görünüş olarak benzerdir ancak kesildiğinde veya ezildiğinde sararmaz.

Taksonomi ve Etimoloji

1876 yılında Fransız botanikçi Léon Gaston Genevier (1830-1880) bu türü tanımladı ve Agaricus xanthodermus adını verdi.

Özel epitet xanthodermus Yunanca bir kelimeyi temsil eder ve "sarı tenli" anlamına gelir.

Toksisite

Agaricus xanthodermus en yaygın olarak yutulan zehirli mantarlardan biridir (Hender ve ark., 2000). Yenilmesi halinde belirtiler arasında karın krampları, bulantı, kusma ve ishal yer alabilir. Daha az görülen semptomlar arasında baş ağrısı, baş dönmesi, terleme ve uyuşukluk yer alır. Bazı insanların bu türü belirgin bir hastalık etkisi olmaksızın yediği unutulmamalıdır.

Ayrıca, A. xanthodermus, yüksek dozlarda fareler için kanserojen olan 4,4′-dihidroksi-azobenzen molekülünü içerir. Bununla birlikte, daha düşük konsantrasyonlarda, azo bileşiğinin tümör indükleyici etkileri yoktur (Toth ve ark., 1989).

A gibi diğer yenilebilir Agaricus türlerine rağmen. augustus, A. arvensisve A. silvicola, az ya da çok sararır, A kadar yoğun bir reaksiyon göstermezler. xanthodermus. Bu tür genellikle ağaçların altındaki çimenlerde veya parklarda bulunur, ancak nadiren derin ormanlarda görülür (Kerrigan ve ark., 2005). Kuzey Amerika, Avrupa ve Afrika'da bulunur.

Eşanlamlılar

1. Agaricus xanthodermus Genev., 1876

2. Pratella xanthoderma (Genev.) Gillet, 1884

3. Psalliota xanthoderma (Genev.) Richon & Roze, 1885

4. Fungus xanthoderma (Genev.) Kuntze, 1898

5. Psalliota flavescens Richon & Roze, 1888

6. Agaricus jodoformicus Speg., 1898

7. Agaricus xanthodermus var. lepiotoides Maire

8. Psalliota xanthoderma var. lepiotoides (Maire) Rea

9. Psalliota xanthoderma var. grisea A. Pearson

Kaynaklar:

Fotoğraf 1 - Yazar: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)

Fotoğraf 2 - Yazar: Velella (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)

Fotoğraf 3 - Yazar: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)

Fotoğraf 4 - Yazar: Tomasz Sobczak (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)

Fotoğraf 5 - Yazar: Fernando Losada Rodríguez (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)