Lactarius vellereus

Bilmeniz Gerekenler

Lactarius vellereus, Lactifluus cinsinden büyük bir mantardır. Kayın ağaçlarında bulunan en yaygın iki süt kapağından biridir, diğeri ise Lactarius subdulcis. Meyve gövdesi lifli olmaktan ziyade ufalanan bir ete sahiptir ve bu kırıldığında mantar sütlü bir lateks salgılar. Olgun şapkalar beyazdan kreme kadar değişen renklerde, huni şeklinde. Sert meyve etine ve meyve gövdesinden daha kısa olan geniş bir sapa sahiptir. Solungaçlar oldukça uzak (birbirinden oldukça uzak), aralıklı ve dardır ve kuruyan sütten kaynaklanan kahverengi lekelere sahiptir.

Lactifluus bertillonii yakın akraba ve çok benzerdir ancak daha sıcak sütü vardır. Benzer, ancak filogenetik olarak uzak bir başka tür ise Lactarius controversus, Esas olarak beyaz solungaçları ve üst kapakta pembe işaretlerin olmaması ile ayırt edilebilir.

Bu mantar yenmez olarak kabul edilir ancak sıcak mantarları sevdikleri Doğu Avrupa ve Rusya'da tüketilir.

Diğer isimler: Yumuşacık Sütlük.

Mantar Tanımlama

1. Kapak

   10 ila 25 cm (istisnai olarak 30 cm'den fazla) çapında. Başlıklar başlangıçta dışbükeydir ancak kısa süre sonra düzleşir ve merkezi olarak basık hale gelir. Başlangıçta beyaz olan, sarı ve sonunda kahverengi alanlarla renk değiştiren şapkalar, ince yapağı benzeri liflerle kaplıdır.

2. Solungaçlar

   Aralıklı ve orta derecede uzak olan Tüylü Sütkapağı'nın solungaçları başlangıçta beyazdır, ancak kısa süre sonra kahverengiye döner ve genellikle düzensiz yamalar halinde görülür. Solungaçlar hasar gördüğünde bol miktarda, hafif tatta beyaz süt (lateks) salgılar.

3. Kök

   Başlıkla aynı renkte olan gövde silindiriktir veya tabana doğru hafifçe incelir ve 2 ila 4 cm çapında ve 4 ila 7 cm uzunluğundadır.

4. Sporlar

   Geniş elipsoidal ila subgloboz, 7-10 x 5-7.5µm; geniş bir sırt ağıyla birbirine bağlanan siğillerle süslü.

5. Spor Baskı

   Beyaz.

6. Koku ve Tat

   Belirgin bir kokusu yoktur; lateksi hafiftir ancak etinin buruk bir tadı vardır.

7. Habitat & Ekolojik Rol

   Mikorizal, geniş yapraklı ve karışık ormanlık alanda.

8. Benzer Türler

   Lactarius piperatus daha küçüktür ve daha kalabalık solungaçlara sahiptir; çok acı (biberli) bir tadı vardır.

Taksonomi ve Etimoloji

Bu mantar 1821 yılında İsveçli büyük mikolog Elias Magnus Fries tarafından tanımlanmış ve binomial bilimsel adı Agaricus vellereus olarak verilmiştir. 1838'de bu türü Lactarius cinsine aktaran ve böylece şu anda kabul edilen ortak adı Lactarius vellereus'u oluşturan Fries'in kendisidir.

Lactarius vellereus'un eşanlamlıları arasında Agaricus vellereus Fr., Lactarius vellereus var. vellereus (Fr.) Fr., Lactarius velutinus Bertill., Lactarius vellereus var. velutinus (Bertill.) Bataille ve Lactarius albivellus Romagn.

Genel adı olan Lactarius Latince'dir ve süt üreten (emziren) anlamına gelir - kesildiklerinde veya yırtıldıklarında milkcap mantarlarının solungaçlarından salgılanan sütlü latekse bir atıftır.

Vellereus spesifik epiteti de Latince'den gelir ve yumuşak ve yumuşacık (çok ince kadife gibi bir yüzeye sahip) anlamına gelir.

Kaynaklar:

Fotoğraf 1 - Yazar: Annabel (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)

Fotoğraf 2 - Yazar: Jörg Hempel (CC BY-SA 2.0 Almanya)

Fotoğraf 3 - Yazar: Jerzy Strzelecki (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)

Fotoğraf 4 - Yazar: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Jenerik)