Cortinarius salor
Bilmeniz Gerekenler
Cortinarius salor, iğne yapraklı ormanlarda oldukça yaygın olan yenmeyen küçük ila orta büyüklükte bir türdür. Taze ve gençken, koyu mavi-mor kapağı, solungaçları ve sapları ile muhteşem bir türdür. Yaşlandıkça, taç ve gövde genellikle koyu sarıdan sarıya döner ve mavi-mor renk kaybolur. Mavimsi-mor örtü genellikle sürgün ucuna yakın küçük bir alan bırakır. C. salor, gövde ve başlığın yapışkanlığı nedeniyle Myxacium olarak kabul edilir, ancak dairesel spor ve başlık yapısı C. anomalus, ve olası bir ilişki moleküler verilerle desteklenmiştir. C. salor, hızla zeytin sarısına veya koyu sarı kahverengiye dönüşme şeklinde ortaya çıkabilir.
Avrupa ve Asya'ya özgü, Japonya ve Yeni Gine'ye kadar yayılan Cortinarius cinsinden bir basidiomycete mantarıdır. C. salor Kuzey Amerika'nın Pasifik Kuzeybatısındaki kozalaklı ağaç ormanlarında da bulunur.
Diğer isimler: Mavi Örümcek Ağı.
Mantar Tanımlama
Kapak
Etli kısmın çapı 4 ila 10 cm arasındadır, başlangıçta kenarları içe dönük yarım küre şeklinde tonozludur, ancak kısa süre sonra dışbükey ve ardından düz hale gelir, genellikle merkezi düzleştirilmiş bir gurgui ile. Kütikül pürüzsüz ve yağlı ila çok mukusludur. Uzun süre parlak mavi-mor olan renk, ilerleyen yaşla birlikte solar, ayrıca özellikle tepeye doğru koyu sarı-sarımsı, koyu sarı-kahverengi veya koyu sarı-zeytin lekeleri alır.
Solungaçlar
İnce ve kalabalık, hafif dışbükey, ayağa bağlıymış gibi serpiştirilmiş ve çatallanmış, ilk başta belirli bir süre devam eden kısmi örtünün kalıntısı olan leylak mavisi bir perde ile sarılmış, daha sonra sarımsı tonlarda zeytin grisi rengine dönüşmüştür. Önce mavi-mor olan renk, ilerleyen yaşla birlikte değişir, yaşlılık pasında gri-kahverengiye dönüşür.
Kök
5-12 cm uzunluğunda ve 1-1.5 cm genişliğinde sağlam, az çok silindirik, 3 cm kalınlığa kadar çomak şeklinde bir tabana sahip ve içi dolgundur. Pürüzsüz yüzey yapışkan ve parlaktır, alt kısım genellikle sümüksüdür. Renk beyazımsı ila soluk mor-mavimsi. Gerçek bir halkası yoktur, ancak kısmi peçenin kalıntısı olan koyu sarı-kahverengi ince bir kordon takar.
Et
Beyazımsı, gençken doğrudan mavi kütikülün altında, daha sonra soluk gri-kahverengi ve bacakta güçlü mavimsi tonlar. Genellikle sadece kesildikten sonra renk değiştirir. Kokusu dikkat çekici değildir ve tadı hafiftir.
Mikroskobik Özellikler
Koyu sarı, yuvarlak, siğilli, tek apiküllü ve 7-9 mikron çapında sporlara sahiptir. Onların tozu pas. Basidia klavat, her biri 30-35 x 7-10 mikron ölçülerinde 4 sterigme. Aynı büyüklükteki sistidler (kızlık zarı tabakasında veya kapak ve ayak derisindeki hücreler arasında bulunan, muhtemelen boşaltım rolü olan steril elemanlar) yuvarlak uçlu sopa şeklindedir. Kelepçeler mevcut.
Kimyasal Reaksiyonlar
Meyve eti kahverengi fenol ile renksizleşmiştir.
Benzer Türler
Clitocybe nebularis, (sınırlı yenilebilir) Cortinarius alboviolaceus (yenmez, gençken gri-mor bıçakları vardır, çiğ patates kokusu ve tadı vardır), Cortinarius caerulescens (yenmez), Cortinarius camphoratus (yenmez), Cortinarius cyanites (yenmez, gençken mavi-mor kanatlı, yaşlandığında kahverengi-mor, tatlı kokulu ve acı tadı vardır), Cortinarius epipoleus (yenmez), Cortinarius evernius (yenmez), Cortinarius delibutus (yenilebilir), Cortinarius glaucopus (yenilebilir), Cortinarius iodes (yenilebilir, mukoza kütiküllü, gençken mor bıçaklı, eti beyaz, kokulu ve belirgin olmayan tat), Cortinarius purpurascens (yenilebilir), Cortinarius stillatitius (yenilebilir), Cortinarius traganus (zehirli), Cortinarius violaceus (yenilebilir, kapak, lamel ve et mor-mavi, sedir ağacı kokusu ve hoş tat), sırasıyla Lepista glaucocana (yenilebilir, mavimsi gri kütikül, mor-gri veya pembe bıçaklar, toprak kokusu), Lepista nuda (yenilebilir, mor-kahverengi kütikül, mor-gri bacak, pembemsi-mor et; keman gibi kokulu ve oldukça hoş tat) Lepista personata (yenilebilir, soluk gri-kahverengi şapka, beyazımsı ila mavimsi gri bıçaklar, hoş koku) veya Lepista sordida (yenilebilir, daha küçük ve açık renkli, güçlü aromatik koku, topraksı bir şey, bazen siyanür).
Taksonomi
Binom adı, büyük İsveçli bilim adamı Elias Magnus Fries tarafından 1838 tarihli Epicrisis systematis mycologici, seu synopsis hymenomycetum adlı kitabında doğrulanmak üzere isim ve geçerli akım (2021) altında belirlenmiştir.
Otto Kuntze'nin Fries'in tanımına dayanan 1891 tarihli Gomphos salor ismi ve Fransız mikolog Jacques Melot'un 1985 tarihli varyasyonu eşanlamlı olarak kabul edilmektedir.
Spesifik epitet, kütikülün görünümü nedeniyle Latince kelimeden (Latince salor=deniz renginde) türetilmiştir.
Eşanlamlılar
Gomphos salor (Fr.) O.Kuntze (1891)
Cortinarius salor var. coniferarum Melot (1985)
Kaynaklar:
Fotoğraf 1 - Yazar: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)
Fotoğraf 2 - Yazar: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Jenerik)
Fotoğraf 3 - Yazar: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)
Fotoğraf 4 - Yazar: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)
Fotoğraf 5 - Yazar: Thomas Laxton (Tao) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
