Lactarius glyciosmus
Bilmeniz Gerekenler
Lactarius glyciosmus, Lactarius cinsinde yarı yenilebilir bir mantardır. Mikorizaldir, Avrupa'da huş ağaçlarının dibinde toprakta yetişirken bulunabilir. Tipik olarak grimsi leylak rengindedir, bazen içi boş olan gövdesi başlığından biraz daha açık renklidir. Kalabalık, inişli çıkışlı solungaçları vardır ve güçlü bir şekilde hindistan cevizi kokar.
Bu süt şapkası, bu zor cinsteki diğer pek çok mantar gibi sıkıcı ve ayırt edici değildir ve bu nedenle habitat ve alışılmadık kokusu, tanımlama seçeneklerini azaltmak istiyorsanız not edilmesi gereken temel alan karakterleridir.
Batı Kıyısı'nda Lactarius glyciosmus, yine hindistan cevizi gibi kokan ancak sümüksü kahverengimsi turuncu bir kapağı olan ve kıyıdaki huş ağacı olmayan ormanlarda görülen Lactarius cocosiolens ile karıştırılabilir. Lactarius glyciosmus'un Kuzey Amerika versiyonunun orijinal Avrupa türüyle (ilk olarak 1818'de Fries tarafından tanımlanmıştır) aynı olup olmadığı henüz belirlenmemiştir.
Diğer isimler: Hindistan Cevizi Süt Kapağı
Mantar Tanımlama
Ekoloji
Kağıt huş ağacı ile mikorizal (muhtemelen diğer huş ağaçlarıyla da); kızılağaç ile de rapor edilmiştir; tek başına, dağınık veya toplu halde büyür; yaz sonu ve sonbahar; Kuzey Amerika'da konak ağaçların bulunduğu her yerde yaygın olarak dağılmıştır.
Kapak
2-7 cm; ince ve kırılgan; gençken kenarları içe kıvrık dışbükey, sığ basık, düz veya sığ vazo şeklinde; kuru; kel; ince pürüzlü; pembemsi devetüyü; bazen belirsiz eşmerkezli renk veya doku bölgelerine sahip.
Solungaçlar
Sapa yapışık ya da aşağı doğru akan; yakın; kısa solungaçlar sık; beyazımsı ila sarımsı; çürümeyen ya da rengi solmayan.
Kök
3-7 cm uzunluğunda; 8-15 mm kalınlığa kadar; az çok eşit; kuru; çukursuz; kel; başlık gibi veya daha soluk renkli.
Et
Asılsız; soluk; dilimlendiğinde değişmeyen.
Süt
Beyaz; genellikle az miktarda; havaya maruz kaldığında değişmez; dokuları boyamaz.
Koku ve Tat
Güçlü hindistan cevizi kokusu; hafif buruk tat.
Spor Baskı
Krem.
Kimyasal Reaksiyonlar
Kapak yüzeyinde sarımsı KOH.
Mikroskobik Özellikler
Sporlar 5.5-9 x 5.5-7 µm; geniş elipsoid ila subgloboz; kalın, amiloid dikenler ve sırtlar şeklinde süslenme 0.5-1 µm yüksekliğinde, zebroid desenler ve kısmen ağsı alanlar oluşturan. Pleuromacrocystidia ve cheilomacrocystidia 50-90 x 5-7.5 µm; dar füziform; bazen apikal bir topuz gelişir; KOH içinde hiyalin ila sarımsı; pürüzsüz; ince duvarlı. Pileipellis a cutis; KOH içinde hiyalin ila sarımsı.
Taksonomi ve Etimoloji
Bu mantar 1818 yılında İsveçli büyük mikolog Elias Magnus Fries tarafından tanımlanmış ve binomial bilimsel adı Agaricus glyciosmus olarak verilmiştir. 1838'de bu türü Lactarius cinsine aktaran ve böylece şu anda kabul edilen ortak adı Lactarius glyciosmus'u oluşturan Fries'in kendisidir.
Lactarius glyciosmus'un eşanlamlıları arasında Lactarius impolitus, Agaricus glyciosmus Fr., Galorrheus glyciosmus (Fr.) P.Kumm., ve Lactifluus glyciosmus (Fr.) Kuntze.
Lactarius genel adı Latince'dir ve süt üreten (emziren) anlamına gelir - kesildiklerinde veya yırtıldıklarında süt şapkası mantarlarının solungaçlarından salgılanan sütlü latekse bir atıftır. Glyciosmus epiteti de Eski Yunanca şeker (veya şekerli) anlamına gelen glukos ve koku anlamına gelen osmos kelimelerinden gelmektedir. Birçok kişi hindistan cevizinin kokusunun tatlı olduğunu düşündüğünden, tatlı kokmak uygun bir çeviridir.
Kaynaklar:
Fotoğraf 1 - Yazar: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 2 - Yazar: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 3 - Yazar: Ian Alexander (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)
