Russula adusta

Čo by ste mali vedieť

Russula adusta je druh huby. Patrí do podrodu Russula Compactae. Plodnice sú veľké huby so svetlohnedým klobúkom s priemerom do 15 cm, s hlbokou centrálnou jamkou a mierne viskóznym alebo slizkým povrchom za vlhka. Žiabre sú krémovo biele s rôznou dĺžkou a niekedy sú spojené malými vzájomne sa spájajúcimi žilnatými hrebienkami. Stonky sú až 5 cm vysoké, krémovo biele s hnedým nádychom a pri manipulácii sa sfarbia do špinavohneda. Mladé stonky sú pevné, ale vekom sa stávajú dutými.

Čerstvé mladé huby môžu mať mydlovú vôňu a ak sú rozrezané alebo poškodené, ich krémová dužina sa sfarbí do bledooranžova. Staré exempláre páchnu po hnijúcich rybách.

Russula adusta sa vyskytuje v eukalyptových lesoch a lesíkoch vo vlhkejších oblastiach juhozápadnej časti Západnej Austrálie začiatkom až v polovici jesene. Plodí spravidla jednotlivo alebo v malých roztrúsených skupinkách, ale nie je ho ľahko vidieť, pretože je zvyčajne pod hustým listovým opadom a je dobre maskovaný.

Jedlý po dlhšom varení alebo namáčaní, solený.

Iné názvy: Bystrozraký, Bystrozraký, Bystrozraký, Bystrozraký: Vínovník krehký (Winecork Brittlegill).

Identifikácia húb

1. Klobúk

   5 - 15 cm v priemere, najprv vypuklý, so zahnutým okrajom, neskôr vypuklo-rozprestretý, konkávno-rozprestretý, s tenkým hladkým, niekedy v dospelosti zvlneným okrajom. Povrch klobúka je hladký, suchý, matný, za vlhka lepkavý, spočiatku belavý, hnedosivý, tmavohnedý, starnúci hnedý, žltohnedý, čiernohnedý, so zelenkavým alebo olivovým nádychom, so svetlejším, mierne ochlpeným okrajom.

2. Žiabre

   Žiabre sú hrubé, tenké, vrastené, najprv žltobiele, neskôr špinavočervené, s hnedými, červenohnedými, čiernymi škvrnami.

3. Stonka

   3 - 8 cm vysoký, 2 - 4 cm v priemere, valcovitý alebo paličkovitý, hladký alebo mierne vertikálne zvrásnený, hustý, rovnakej farby ako povrch klobúka.

4. Dužina

   Dužina je hustá, pevná, krehká, biela, na reze pomaly mení farbu najprv na červenošedú, neskôr na tmavošedú, s ostrou chuťou a vôňou. Reakcia s FeSO4 (síranom železitým) mení dužinu na ružovú alebo modrú.

5. Výtrusy

   (6,5) 7-8,5 (11) * (5,5) 6-7,5 mikrónov, eliptického tvaru, so slabo vyjadrenou ornamentikou.

6. Výtlačky výtrusov

   Biela.

7. Biotop a rozšírenie

   Rastie od júla do októbra v ihličnatých borovicových lesoch, na piesočnatých pôdach, jednotlivo aj v skupinách.

Podobné druhy

1. Russula densifolia

   Charakteristická dužinou, ktorá rýchlo sčervená a po rozrezaní sčernie.

2. Russula nigricans

   Charakteristické hrubými tekutými platňami.

3. Russula albonigra

   Vekom alebo pri poškodení černie. Russula adusta je však bežnejšia, nečernie a Russula albonigra nemá mydlový zápach. Obidve (aj iné rusuly) však môžu v starobe zapáchať po rybine.

Synonymá

1. Russula nigricans var. adusta (Pers.) Barbier, 1907

2. Russula adusta f. gigantea Britzelm., 1895

3. Russula subusta Burl., 1915

Russula adusta Video

Zdroj:

Všetky fotografie boli nasnímané tímom Ultimate Mushroom a môžete ich použiť na vlastné účely pod licenciou Attribution-ShareAlike 4.0 International.