Ganoderma lucidum

Čo by ste mali vedieť

Ganoderma lucidum, známa aj ako huba Reishi, sa v ázijských krajinách, ako je Čína a Japonsko, používa na podporu zdravia a dlhovekosti. Táto veľká, tmavá a lesklá huba je medzi pestovanými hubami jedinečná, pretože jej farmaceutická hodnota je významnejšia ako jej výživová hodnota. K dispozícii sú rôzne formy komerčných produktov vrátane práškov, doplnkov a čajov vyrobených z rôznych častí huby, ako je mycélium a telo plodnice. Pridáva sa dokonca do potravín, ako sú čokoládové tyčinky, cukríky, energetické nápoje a kávové zmesi. Hoci sa dá konzumovať v čerstvom stave, pre svoju nepríjemnú chuť sa bežne nekonzumuje.

Hoci niektorí ľudia veria, že huby reishi môžu posilniť imunitný systém a liečiť rakovinu, vedecké dôkazy na podporu týchto tvrdení sú obmedzené. Je dôležité poznamenať, že huby reishi môžu byť škodlivé pre ľudí s problémami s krvácaním, tehotné osoby a osoby užívajúce určité lieky.

Iné názvy: Reishi, Lingzi, nemecky (Glänzender Lackporling), holandsky (Gesteelde lakzwam), španielsky (El hongo reishi).

Identifikácia húb

1. plodové telo

   V mladosti má Ganoderma lucidum 0.39 až 1.18 palcov (1 až 3 cm) v priemere a 0.39 až 1.výška 97 palcov (1 až 5 cm). Jej farba je bieložltá s matným povrchom a lesklým žltohnedým alebo hnedočerveným základom. Neskôr má vzhľad čiapočky na stonke.

2. Klobúk

   1.18 až 7.87 palcov (3 až 20 cm) v priemere a 0.39 až 1.57 palcov (1 až 4 cm), bočné alebo excentrické, zaoblené, vejárovité, obličkovité, ploché. Povrch klobúka je radiálne brázdený, radiálne zvrásnený, s radiálne umiestnenými nátekmi, pokrytý červenou, červenohnedou, tmavohnedou, lesklou, akoby lakovanou kôrou. Okraj je ostrý, tenký, mierne ohnutý smerom nadol, niekedy zvlnený, belavý, žltkastý alebo červenkastý.

3. Povrch pórov

   Hymenofor je rúrkovitý. Povrch hymenofóru je spočiatku belavý, krémový, neskôr hnedý, hnedohnedý, za sucha a v miestach kontaktu hnedne. Rúrky 0.19 až 0.59 palcov (1 až 1.5 cm) dlhé, jednovrstvové, zriedkavo vrstevnaté, rovnakej farby ako látka, niekedy tmavšie. Póry sú malé, s priemerom 0.15-0.25 mm, zaoblené, s hustotou 4-5 na 1 mm.

4. Stonka

   Stonka je 1.18 až 5.91 palcov (3 až 15 cm), 0.39 až 1.18 cm v priemere, častejšie bočná, menej často centrálna alebo excentrická, smerom nadol zúžená, s nerovným povrchom, lesklá, gaštanová, hnedohnedá, tmavohnedá, fialovohnedá.

5. Dužina

   Dužina je hubkovito-korenistá, hustá, vekom tvrdá, nejasne zónovaná, spočiatku belavá, neskôr hnedastá, svetločervená alebo drevnatá.

6. Výtrusy

   7.5-13 * 5.5-7.5 μm, vajcovitý alebo takmer oválny, rozrezaný do pletenca, s bradavičnatým povrchom, s oválnym príveskom, žltohnedý.

7. Odtlačok spór

   Hnedá.

8. Stanovište

   Reishi rastie koncom leta až začiatkom jesene na pňoch a kmeňoch tvrdých drevín, ako sú duby a javory, vo vlhkom a tienistom prostredí v Ázii, Severnej Amerike a Európe.

Podobné druhy

1. Ganoderma tsugae

   Tento druh sa bežne vyskytuje na jedľovcoch v severovýchodnej časti Spojených štátov, ale niekedy ho možno nájsť aj na breze alebo javore v blízkosti jedľovca. Najčerstvejší je od mája do júla a nazýva sa aj polka z hemlockového laku.

2. Ganoderma applanatum

   Druh reishi je tvrdý a drevnatý, široký od 2 do 30 cm. Má matnú farbu a chýba jej lesk. Ťažko sa reže a často sa rozrezáva na pásy na sušenie. Tento druh môže rásť na rôznych druhoch stromov, na tvrdom aj mäkkom dreve, a je oportunistický.

3. Ganoderma curtisii

   Tento druh, rozšírený od Massachusetts po Nebrasku, má obzvlášť dramatický okrovo sfarbený klobúk, ktorý starnutím huby matnie. Má skôr matný ako lakovaný povrch klobúčika. Vyskytuje sa na kmeni z tvrdého dreva, zvyčajne duba alebo javora, ale občas aj z iného tvrdého dreva.

4. Ganoderma sessile

   Červený lesklý druh, ktorý dorastá do priemeru 3 až 16 palcov. Dužina je veľmi mäkká a ohybná a na rozdiel od iných druhov pri poškodení vonkajšieho okraja rastu produkuje živicu podobnú šťave. Nachádza sa na tvrdom dreve, zvyčajne na duboch alebo javoroch, ale občas aj na iných tvrdých drevinách.

5. Ganoderma oregonense

   Tento druh pochádza z pacifického severozápadu, kde rastie na ihličnanoch. Plodnica je veľmi veľká a môže mať až meter v priemere.

Zdravotné účinky

1. Zvyšuje imunitu

2. Podporuje funkciu pečene

3. Antioxidačné vlastnosti

4. Protizápalové účinky

5. Podporuje zdravie kardiovaskulárneho systému

6. Môže pomôcť pri liečbe cukrovky

7. Môže zlepšiť zdravie dýchacích ciest

8. Podporuje zdravie tráviaceho traktu

9. Môže pomôcť znížiť stres a zlepšiť spánok

10. Potenciálne protirakovinové účinky

Poznámka: Hoci existujú určité dôkazy na podporu potenciálnych zdravotných prínosov Ganodermy lucidum, na úplné pochopenie jej účinkov a bezpečnosti je potrebný ďalší výskum. Pred použitím akéhokoľvek nového doplnku alebo výraznou zmenou zdravotného režimu sa vždy poraďte s lekárom.

Ganoderma lucidum Vedľajšie účinky

Neužívajte Reishi, ak:

1. Užívate warfarín alebo iné lieky na riedenie krvi: Reishi môže zvýšiť riziko krvácania.

2. Podstupujete chemoterapiu: Teoreticky môže reishi znížiť účinnosť niektorých liekov na chemoterapiu.

3. Užívate imunosupresíva: Reishi môže stimulovať imunitné reakcie.

4. Užívate lieky, ktoré sú substrátom cytochrómu P450 2E1, 1A2 a 3A: Laboratórne štúdie naznačujú, že zlúčeniny v reishi môžu ovplyvňovať koncentrácie liečiv, hoci klinický význam nie je jasný.

5. Toxicita pečene: V dvoch prípadoch použitia práškovej huby reishi, z ktorých jeden skončil smrťou.

6. Chronická hnačka: U 49-ročného muža s non-Hodgkinovým lymfómom po dlhodobom užívaní práškového extraktu z huby reishi.

7. Chyba v liečbe: Dlhodobý užívateľ húb reishi bol omylom liečený na parazita, ktorý sa v laboratórnych vzorkách javí ako podobný štruktúrou hube reishi.

Ako užívať reishi

Na užívanie Ganodermy sa tradične pripravuje odvar varením koreňov vo vode, aby sa získali jej liečivé vlastnosti, a scedená tekutina sa pije ako čaj. Výťažok z reishi sa bežne vyskytuje vo forme doplnkov stravy, pričom neexistuje bezpečné odporúčané dávkovanie, ale výskum citovaný v Cochrane Review z roku 2015 použil 0.04 až 0.1 oz (1.4 až 3 gramy) denne. O dávke vhodnej pre vaše individuálne potreby sa poraďte so svojím lekárom. Michiganská univerzita odporúča 0.03 až 0.05 oz (1 až 1.5 gramov) práškovej ganodermy alebo 1 mililiter ako tinktúra denne.

Ganoderma je k dispozícii aj vo forme kávy, zvyčajne zmiešanej s kávou a práškom ganodermy. Prebiehajúce štúdie skúmajú potenciál ganodermy ako prísady do jogurtu a kombuchy vyrobenej z húb reishi. Upozorňujeme, že doplnky stravy nie sú regulované Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) a je najlepšie vyhnúť sa tým, ktoré tvrdia, že liečia alebo liečia konkrétny stav.

Bezpečnosť huby Reishi pre psov

Huby Reishi sa vo všeobecnosti považujú za bezpečné pre psov v malých dávkach, ale vždy je lepšie poradiť sa s veterinárnym lekárom predtým, ako svojmu domácemu miláčikovi podáte akékoľvek nové krmivo alebo doplnok. Huby Reishi sa v tradičnej medicíne používajú na zlepšenie zdravia a posilnenie imunitného systému, ale môžu mať potenciálne vedľajšie účinky a interakcie s niektorými liekmi. Je dôležité podávať len odporúčané množstvo a sledovať, či vaše zviera nemá akékoľvek nežiaduce reakcie.

Reishi a tehotenstvo

Výskum bezpečnosti reishi počas gravidity je obmedzený. V rámci preventívnych opatrení je najlepšie vyhnúť sa užívaniu akýchkoľvek doplnkov počas tehotenstva, pokiaľ to výslovne neodporučí poskytovateľ zdravotnej starostlivosti. Okrem toho je dôležité mať na pamäti, že výživové doplnky nie sú regulované úradom FDA, takže čistota a kvalita výrobku sa môže líšiť. Pred užívaním akéhokoľvek nového doplnku je vždy najlepšie poradiť sa s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, najmä počas tehotenstva. Vyhnite sa tiež používaniu húb reishi, ak ste tehotná alebo dojčíte.

Pestovanie

Rôzne druhy húb Ganoderma si vyžadujú rôzne podmienky pestovania a sú obľúbené v rôznych regiónoch. Dobre rastie v horúcich a vlhkých podmienkach a v subtropických oblastiach Orientu sa vyskytuje mnoho divokých odrôd. Umelé pestovanie G. lucidum sa môže uskutočniť pomocou substrátov, ako sú obilie, piliny a drevené polená. Vývoj plodnice trvá niekoľko mesiacov, preto sa častejšie používajú výrobky na báze mycélia a kultivačného bujónu, aby sa splnili požiadavky na kontrolu kvality a celoročnú výrobu. Na optimalizáciu rastu mycélia a produkcie polysacharidov možno štandardizovať podmienky pestovania, ako je teplota a pH.

Rôzne podmienky kultivácie a zloženie média môžu ovplyvniť rast mycélia a produkciu polysacharidov. Napríklad produkcia polysacharidov je optimálna pri teplote 86 - 95 °F (30 - 35 °C) a pH 4 - 4.5 a pridanie doplnkov, ako sú mastné kyseliny, môže zvýšiť rast mycélia a produkciu bioaktívnych zložiek.

Recept: Čaj z húb Reishi

Zložky

1. Sušené huby reishi (3 - 5 gramov)

2. Voda

Návod

Štandardné odporúčanie pre reishi je - denne, hoci pri vážnejších ochoreniach nie sú nezvyčajné dávky až 15 gramov.

1. Množstvo vody je tiež na vašej voľbe. Všetko závisí od toho, koľko šálok čaju chcete vypiť. Na každých 3 - 5 gramov reishi použijem približne 4 - 5 šálok vody (môžete vidieť, ako presne som na tom). Tým sa vyvarí na zlomok pôvodného množstva.

2. Priveďte vodu do varu v nerezovom alebo keramickom hrnci. Nepoužívajte hliník na takýto dlhý proces varenia.

3. Pridajte kúsky húb. Znížte teplotu, až kým sa zmes nebude variť, nie priamo variť. Nechajte variť 2 hodiny.

4. Odstavte z ohňa, sceďte a odložte. Nechajte tekutinu trochu vychladnúť, pretože je dosť horúca. Postup môžete opakovať s precedenými kúskami, kým výsledná extrakcia nebude viac horká alebo farebná.

Recept: Reishi hubová polievka s mrkvou a kelom

Zloženie

1. 1 PL olivového oleja

2. 1 stredne veľkú žltú cibuľu nakrájanú na kocky

3. 4 strúčiky cesnaku nakrájané na kocky

4. 2 PL čerstvého zázvoru ošúpaného a nastrúhaného

5. 2 mrkvy nakrájané na 1/2" hrubé plátky

6. 1 cibuľka feniklu nakrájaná na kocky (lístky si nechajte)

7. 2 šálky šampiňónov Cremini nakrájaných na plátky

8. 2 šálky čerstvých húb shiitake nakrájaných na plátky (alebo 1/2 šálky sušených)

9. 6 šálok vody

10. 1/4 šálky sušených mletých húb reishi

11. 1/4 šálky miso pasty

12. 1 PL nového korenia

13. 1/2 PL tymiánu

14. 3 šálky nakrájanej kapusty

15. Morská soľ a čierne korenie podľa chuti

16. Mleté lístky feniklu

Pokyny

1. Vo veľkom hrnci na polievku zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridáme cibuľu a 2 minúty restujeme.

2. Pridajte cesnak a restujte 1 minútu. Pridajte zázvor a zvyšnú zeleninu (okrem prášku z reishi) a restujte ďalších 5 minút alebo kým nezíska zlatohnedú farbu.

3. Pridáme vodu, prášok z reishi, miso pastu a sušené korenie. Priveďte polievku do varu a potom znížte teplotu, aby sa varila. Prikryte a varte 1 hodinu.

4. Kapustu vmiešajte do horúcej polievky, aby zvädla. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Doplňte čerstvými feniklovými lístkami a vychutnajte si!

Recept: Ganoderma lucidum Cappuccino

Ingrediencie

1. 250 ml čaju reishi alebo 1 vrecúško Reishi Elixir od Four Sigmatic rozpustené v 1 šálke (250 ml) vody

2. 15 ml kakaového prášku125 ml mandľového alebo kokosového mlieka

3. 10 ml kokosového oleja alebo ghí

4. 15 ml medu podľa chuti

Inštrukcie

Všetky prísady vložte do vysokorýchlostného mixéra s ventilátorom; rozmixujte do hladka.

Taxonómia a etymológia

Ganoderma lucidum je druh huby z čeľade Ganodermataceae, z radu Polyporales. Etymológia názvu "Ganoderma" pochádza z gréckych slov "ganos", čo znamená "jas", a "derma", čo znamená "koža", čo odkazuje na lesklý povrch plodníc huby. Druhový názov "lucidum" je odvodený od latinského slova "lucidus", čo znamená "lesklý", a odkazuje na lesklý vzhľad plodníc. Spoločný názov "reishi" je odvodený od japonského slova "reishi", čo znamená "posvätná huba"." Bežný názov "lingzhi" je odvodený od čínskeho slova "lingzhi", čo znamená "bylina duchovnej sily"."

Synonymá

• Boletus rugosus Jacq., 1774

• Boletus castaneus Weber, 1787

• Boletus crustatus J.J. Planer, 1788

• Boletus dimidiatus Thunb., 1784

• Boletus flabelliformis Leyss., 1761

• Boletus laccatus Timm, 1788

• Boletus lucidus Curtis, 1781

• Boletus obliquatus Bull., 1781

• Boletus verniceus Brot., 1804

• Boletus vernicosus Bergeret, 1783

• Fomes lucidus (Curtis) Cooke, 1885

• Ganoderma nitens Lázaro Ibiza, 1916

• Ganoderma ostreatum Lázaro Ibiza, 1916

• Grifola lucida (Curtis) Gray, 1821

• Phaeoporus lucidus (Curtis) J. Schröt., 1888

• Placodes lucidus (Curtis) Quél., 1886

• Polyporus lucidus (Curtis) Fr., 1821

Ganoderma lucidum Video

Zdroje:

Fotografia 1 - Autor: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 Všeobecné, 2.0 všeobecných a 1.0 Generic)

Fotografia 2 - Autor: Mgr: Nina Filippová (CC BY 4.0 Medzinárodné)

Fotografia 3 - Autor: Mgr: Nina Filippová (CC BY 4.0 International)

Fotografia 4 - Autor: Dimitǎr Boevski (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografia 5 - Autor: M: Ilja Filippov (CC BY 4.0 medzinárodná)