Lactarius indigo
Kaj morate vedeti
Lactarius indigo je vrsta agarične gobe iz družine Russulaceae. je splošno razširjena vrsta, naravno raste v vzhodni Severni Ameriki, vzhodni Aziji in Srednji Ameriki; poročajo tudi o rasti v južni Franciji. raste na tleh v listnatih in iglastih gozdovih, kjer tvori mikorizne združbe s številnimi drevesi.
Barva telesa plodnice je od temno modre pri svežih primerkih do bledo modro-sive pri starejših. Mleko ali lateks, ki se izloča, ko se tkivo gobe prereže ali pretrga - značilnost, ki je skupna vsem pripadnikom rodu Lactarius -, je prav tako indigo modre barve, vendar na zraku počasi postane zeleno. Mladi klobučki so lepljivi na otip.
Lactarius indigo lahko jemo navadne, imajo hrustljavo telo, podobno teksturi jabolka, in jih lahko jemo na enak način. L. indigo pogosto jedo preprosto pečenega na žaru, ga uporabljajo v juhah ali sušijo in shranjujejo. Navdušenci nad gobami in lovci uživajo v kuhanju z L. indigo, preprosto zaradi svojega čarobnega videza, ki izboljša videz vsake jedi.
V Mehiki lahko domačini in turisti te divje gobe vidijo in kupijo na kmečkih tržnicah. Prodajajo se od junija do novembra, kjer veljajo za "drugorazredno" vrsto gob za uživanje.
Druga imena: Indigo mlečna kapica, modra mlečna goba.
Identifikacija gob
Ekologija
mikorizne s hrasti in z borovci; rastejo posamično, razpršeno ali skupinsko; rastejo poleti in jeseni; precej razširjene v Severni Ameriki od severovzhoda do jugozahoda ZDA, Teksasa in Mehike, vendar jih ni na pacifiškem severozahodu, na zahodni obali in na severu Skalnega gorovja.
Kapa
5-15 cm; izbočena, ki postane ploščata ali v obliki vaze; rob je sprva zavihan; sveža je temno do srednje modra; sivkasto ali srebrno modra, ko zbledi; v starosti se včasih pojavijo rjavkasta območja; s koncentričnimi barvnimi conami ali včasih enakomerno obarvana; sveža je lepljiva ali sluzasta; obtolčenost in razbarvanje sta temno zelena, zlasti s starostjo.
Žrela
Pritrjen na steblo ali začne teči po njem navzdol; zaprt; obarvan kot kapica ali nekoliko svetlejši; v zrelosti postane skoraj rumenkast; obarva se zeleno.
Steblo
2-8 cm dolgi; 1-2.5 cm debela; enaka ali zožena proti bazi; včasih nekoliko izven središča; sprva sluzasta, vendar se kmalu posuši; trda; votla; običajno z luknjicami na površini.
Meso
Belkaste barve, pri prerezu postanejo indigo modre; počasi se obarvajo zelenkasto.
Mleko
Temno indigo modra; ob izpostavitvi postane temno zelena.
Vonj in okus
vonj ni značilen; okus blag do (včasih) počasen, rahlo pekoč.
Odtis spore
Kremasta.
-
Kemične reakcije
KOH negativen ali rumenkast na površini pokrovčka.
Mikroskopske značilnosti
Spore 7-10 x 5.5-7.5 µ; široko elipsoidna do subglobozna; ornamentika približno 0.5 µ visoka, v obliki amiloidnih bradavic in povezovalnih črt, ki včasih tvorijo delno mrežo. Pleuromakrocistidi valjasto-ventriciozni; neopazni; do približno 60 x 8 µ. Cheilocistidiji neopazni; kljukasti do subcilindrični; do približno 30 x 6 µ. Pileipellis an ixocutis. Izrazite mlečne hife; rdečkasto rjave do rjave v KOH.
Podobne vrste
Lactarius paradoxus
Najdemo ga na vzhodu Severne Amerike, ki ima v mladosti sivomodro kapo, vendar ima rdečkasto rjav do vijoličasto rjav lateks in škrge.
Lactarius chelidonium
ima rumenkasto do mlačno rumenkasto rjavo do modrikasto sivo kapico in rumenkast do rjav lateks.
Lactarius quieticolor
ima modro meso v pokrovčku in oranžno do rdeče-oranžno meso v spodnjem delu stebla.
Taksonomija in etimologija
Ameriški mikolog Lewis David de Schweinitz je vrsto leta 1822 prvotno opisal kot Agaricus indigo, leta 1838 pa jo je Šved Elias Magnus Fries prenesel v rod Lactarius. Nemški botanik Otto Kuntze ga je v svojem traktatu Revisio Generum Plantarum iz leta 1891 poimenoval Lactifluus indigo, vendar predlagane spremembe imena drugi niso sprejeli. Hesler in Smith sta leta 1960 v svoji študiji severnoameriških vrst rodu Lactarius opredelila L. indigo kot tipska vrsta podrazreda Caerulei, za katerega sta značilna modri lateks in lepljiva, modra kapica.
Leta 1979 so spremenili svoje mnenje o organizaciji pododdelkov v rodu Lactarius in namesto tega uvrstili L. indigo v podrodu Lactarius na podlagi barve lateksa in naknadnih barvnih sprememb, opaženih po izpostavljenosti zraku. Kot sta pojasnila:
Specifični epitet indigo izhaja iz latinske besede, ki pomeni "indigo modra".
V osrednji Mehiki je znan kot añil, azul, hongo azul, zuin in zuine; v Veracruzu in Puebli ga imenujejo tudi quexque (kar pomeni "moder").
Viri:
Fotografija 1 - Avtor: Bernard DUPONT iz FRANCIJE (CC BY-SA 2.0 Rodovniški)
Fotografija 2 - Avtor: Dan Molter (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)
Fotografija 3 - Avtor: Judy Gallagher (CC BY 2.0 Splošno)
Fotografija 4 - Avtor: Alan Rockefeller (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)
Fotografija 5 - Avtor: Mason Lalley (Tootybooty) (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)
