Russula variata

Kaj morate vedeti

Russula variata je vrsta užitne gobe, ki jo najdemo v Severni Ameriki in Evropi. Njena kapica je običajno mešanica zelene in vijoličasto rožnate barve, včasih pa lahko prevladuje ena sama barva. Goba raste pod hrasti in drugimi trdimi drevesi. Ima mehke škrge, ki se večkrat razcepijo in ustvarijo bel odtis spor. Okus te gobe se spreminja od blagega do nekoliko pekočega.

V Evropi raziskovalci Russula variata in Russula cyanoxantha obravnavajo kot sinonima. Vendar obstajajo razlike med evropsko in ameriško različico teh gob. Evropsko vrsto najdemo izključno pod iglavci, kar pa ne velja za ameriško vrsto.

Za razjasnitev razmerja med tema dvema vrstama in potrditev njunih razlik bi bila potrebna filogenetska študija, ki preučuje genetske odnose med različnimi organizmi.

Druga imena: Nemško (Frauentäubling).

Identifikacija gob

1. Kapica

   Klobuk je 1.97 do 5.91 palcev (5 do 15 cm) v premeru in se v mladosti začne kot okrogla ali izbočena oblika. Ko dozori, postane široko izbočena do ravna ali rahlo vbočena. Površina je večinoma suha, lahko pa je tudi rahlo vlažna. Barva je različna, od zelene do olivno zelene ali vijoličasto rožnate, pogosto s pegastimi odtenki. S starostjo lahko pokrovček razpoka in koža se zlahka odlušči, včasih do polovice sredine. Pri starejših primerkih so na robu lahko rahle črte.

2. Žrela

   Škrge so pritrjene na steblo ali rahlo tečejo po njem navzdol. so tesno skupaj ali v gneči in se pogosto razcepijo ob steblu, robu pokrovčka in med njimi. barva škrg je bela, s staranjem občasno dobijo rahle rjavkaste lise, vendar se ne obarvajo modrikasto. V mladosti so škrge mehke, mastne in prožne, kar je nenavadno za gobe iz rodu Russula.

3. Steblo

   Steblo je 1.18 do 3.94 palcev (3 do 10 cm) dolg in 0.39 do 1.debelina od 1 do 3 cm. Je bele barve, morda ponekod rjavo obarvana, vendar se ne modri. Steblo je krhko in suho, s staranjem pa se lahko razvijejo kavernozne strukture. Površina stebla je običajno gladka.

4. Meso

   Meso je gosto in belo. Ima krhko strukturo.

5. Vonj in okus

   Vonj te gobe ni značilen. Po okusu ima blag ali občasno zmerno pekoč okus, ki s staranjem postane blažji. Pri testiranju okusa je treba nujno vključiti tudi škrge.

6. Habitat

   Najdemo jo v povezavi z listavci, zlasti hrasti, včasih pa poročajo tudi o bližini iglavcev. Poleti in jeseni raste samostojno ali v skupinah. Najpogosteje ga najdemo na vzhodu Severne Amerike in v Evropi, vendar je lahko razširjen tudi širše.

7. Odtis spor

   Bela.

8. Kemične reakcije

   KOH na površini pokrovčka negativen do oranžkast. Železove soli na mesu in površini stebla negativno.

9. Mikroskopske značilnosti

   Spore 7-11.5 x 6-8 µ; s precej izoliranimi bradavicami .3-1 µ visoka; konektorji so prisotni, vendar ne tvorijo mrežice. Pileipellis je kožica pod travnato zgornjo ravnjo elementov z različno oblikovanimi, vitkimi konicami; pileocistidiji niso jasno ločeni, vendar so lahko nekatere konice hif in/ali psevdocistidiji pozitivni v sulfonilinu; v KOH so vsi elementi pileipellisa hialinski.

Podobne vrste

1. Russula cyanoxantha

   Russula variata in Russula cyanoxantha se zlahka zamenjata, čeprav obe veljata za dobro jedilno rastlino. Čeprav imata obe vrsti žarometov vilice, so pri Russula variata na mnogih mestih veliko pogosteje vilice

2. Russula aeruginea

   Ima krhke lističe in je kvečjemu ob bazi razcepljena.

Russula variata Video

Vir:

Vse fotografije je posnela ekipa Ultimate Mushroom in jih lahko uporabite za lastne namene pod licenco Attribution-ShareAlike 4.0 International.