Suillellus luridus
Vad du bör veta
Suillellus luridus (tidigare Boletus luridus) är en svamp i familjen Boletaceae som förekommer i kalkrika lövskogar i Europa. Fruktkroppar uppträder på sommaren och hösten och kan vara lokalt rikliga. Det är en fast bolet med ett olivbrunt lock på upp till 20 cm i diameter, med små orange eller röda porer på undersidan (gult när det är ungt). Den kraftiga ockrafärgade stjälken blir 8-14 cm (3-6 in) hög och 1-3 cm (0.4-1.2 in) bred och är mönstrad med ett rött nätverk. Liksom flera andra rödporiga boletes fläckar den blått när den skadas eller skärs.
En säker identifiering måste kombinera alla viktiga egenskaper: porerna är gula när de är mycket unga men blir snart orange till röda och blir mörkblå/svarta vid blåmärken; stjälken har ett orange-rött nätmönster; när man skär den på mitten blir köttet omedelbart och starkt blått men har en vinröd färg vid stjälkens bas; och det finns ofta en vinröd linje mellan kappans kött och porerna.
Ätlig och god vid tillagning. Den kan orsaka magbesvär när den äts rå och kan förväxlas med den giftiga Boletus satanas; därför rekommenderar vissa guideböcker att man undviker konsumtion helt och hållet. När Suillellus luridus konsumeras tillsammans med alkohol har den misstänkts orsaka biverkningar som liknar dem som orsakas av föreningen koprin, även om laboratorietester inte har visat några tecken på koprin i svampen.
Andra namn: Lurid bolet.
Identifiering av svampar
Kapsyl
Omogna exemplar, som den Lurid Bolete som visas överst på denna sida, är duniga och blekgula. När fruktkroppen mognar blir hatten, som vanligtvis expanderar till mellan 8 och 14 cm (undantagsvis till 20 cm) i diameter, matt gulbrun. Köttet på den gula hatten av Boletus luridus blir blåsvart om det skärs eller skadas. När du skär igenom ett lock ser du att en djup vinfärgad linje skiljer porerna från resten av locket (det köttiga materialet under ytskinnet) - en ovanlig egenskap hos en boletus och ännu ett hjälpmedel för att identifiera Boletus luridus.
Rör och porer
Under hatten slutar gula sporrör i små cirkulära porer som först är gula men så småningom blir orangeröda.
Vid skärsår eller blåmärken blir rören och porerna snabbt blåsvarta innan de bleknar till blekblått.
Stjälk
1.5 till 4 cm i diameter och 5 till 10 cm hög, stjälkens underliggande yta är gul, täckt av ett rött nätmönster överallt utom på den översta delen av stjälken, som förblir gul.
Den svullna stammen hos en Lurid Bolete blir mörkblå när den skärs och bleknar sedan tillbaka till en ljusblå färg. Köttet nära stjälkens bas är djupt gult med röda inslag.
Sporer
Subfusiform till brett ellipsoid, slät, 11-15 x 4.5-6.5µm.
Sporavtryck
Olivbrun.
Lukt och smak
Inte särskiljande.
Livsmiljö & Ekologisk roll
Suillellus luridus hittas oftast under bokträd på kalkhaltig jord. Denna ektomykorrhiza-art ses också ibland under ekar och mycket sällan under lindar. I The Burren, i sydvästra Irland, har jag sett Lurid Boletes växa med den kalkälskande busken Mountain Avens (Dryas octopetala), med vilken den tros bilda en mykorrhizabildande förening.
Liknande arter
-
En giftig art, har en mycket svullen stam täckt av ett djuprött nätmönster på gul bakgrund, och den har en kritvit hatt.
-
Har en mindre svullen stam än Suillellus luridus, och dess stam är täckt av små röda prickar i stället för att ha ett nätliknande mönster på stammen som Lurid Bolete.
-
Mycket lik S. luridus och finns under samma värdträd. Den producerar mer robusta fruktkroppar med en tydligt tomentös hatt, har ett nät som är mindre uttalat och ofta begränsat till den övre delen av stammen, och hittas främst på sura snarare än kalkhaltiga jordar.
Suillellus comptus
En medelhavssnäcka som delar många kännetecken med S. luridus och S. queletii. Denna ovanliga art finns också på kalkrik mark under ek, men producerar i allmänhet mer smala och mattfärgade fruktkroppar, med en rudimentär, ofullständig eller ibland helt frånvarande retikulering, som sällan sträcker sig under toppen (apex) av stammen.
Suillellus queletii delar med Suillellus luridus
Vinaktig stjälkbas och starkt blåaktigt kött, men saknar helt retikulering på stjälken.
-
Har karakteristiska rosa toner i hatten och en mycket tät, annorlunda mönstrad nätstruktur. När den skärs på längden är köttet ljusgult i stammen och färgas blått endast i locket.
Suillellus hypocarycinus och Boletus subvelutipes
Kan vara något liknande, men saknar nätmönster på stjälken.
-
Kan vara något liknande, men har en mer robust stjälk och djupare röda porer.
Neoboletus sinensis
Den kinesiska arten, som ursprungligen beskrevs som en form av S. luridus men nu placerad i ett annat släkte, har betydligt större sporer, rapporterade att nå 12-17 x 5.5-7 μm.
Taxonomi och etymologi
Suillellus luridus var. luridus beskrevs först som Boletus luridus 1774 av den tyske botanisten och mykologen Jacob Christian Schaeffer och accepterades allmänt med det ursprungliga namn som Schaeffer hade gett den fram till 2015, då andra varianter av denna art formellt beskrevs av den spanske mykologen J. B. Blanco-Dios; sedan tog den autonoma formen namnet Suillellus luridus var. luridus (Schaeff.) Murrill efter en publikation från 1909 av den amerikanske mykologen William Alphonso Murrill (1869 - 1957).
Den mörkare (och i Storbritannien sällsynta) varianten Suillellus luridus var. Rubriceps (Maire) Blanco-Dios beskrevs första gången 1937 av den berömde franske mykologen René Charles Joseph Ernest Maire (1878 - 1949); den är synonym med Tubiporus luridus var. rubriceps Maire.
Synonymer för Suillellus luridus var. luridus omfattar Boletus luridus Schaeff., Boletus rubeolarius Bull., Leccinum luridum (Schaeff.) Gray, och Leccinum rubeolarium (Bull.) Grå.
Det generiska namnet Boletus kommer från grekiskans bolos, som betyder "lerklump", medan det nya släktnamnet Suillellus kanske antyder ett släktskap med släktet "Suillus" - Suillus betyder svin (svin) och är en referens till den feta karaktären hos svamphattarna i det släktet (men inte i släktet Suillellus).
Det specifika epitetet luridus betyder "gulaktig" - en obestämd men ohälsosam färg.
Kemi
Flera karotenoider är ansvariga för de olika färgerna på hättan, rören och stammen, medan variegatic och xerocomic syra orsakar den blåaktiga reaktionen som uppstår vid vävnadsskada.
De flyktiga aromämnena från Suillellus luridus består till största delen av linolsyra, med mindre andelar av 1-butanol, 3-metyl-1-butanol, pentadekansyra, palmitinsyra, linolsyremetylester och heptadekansyra. Pyrazinföreningar kan vara orsaken till den torkade svampens karakteristiska lukt. Den dominerande sterolen i fruktkropparna är ergosterol, med mindre mängder av närbesläktade derivatföreningar. De viktigaste fettsyrorna i svampen är linolsyra (53.4% av totala fettsyror), oljesyra (24.1%), och palmitinsyra (10.2%). Arginin är den fria aminosyra som förekommer i högst koncentration (96.9 μM per gram torrvikt), följt av glutamin (9 μM per gram torrvikt).7) och alanin (8.2).
Karotenoidinnehållet i fruktkropparna skiljer sig avsevärt mellan locket, rören och stammen. Den övre delen av kåpan, som innehåller 3.1 mikrogram karotenoid per gram (µg/g) färskvikt, har övervägande mutatokrom (47 % av totala karotenoider), 4-keto-α-karoten (40 % av totala karotenoider).2 %) och δ-karoten (6.4%). De viktigaste karotenoiderna i rören (totalt 4.3 µg/g) inkluderar neurosporaxantin (31.1 %), auroxantin (17.2%), 4-keto-α-karoten (17.1 %) och rhodopin (15.8%). Stjälken (1.2 µg/g) innehåller främst auroxantin (32.5%), följt av 4-keto-α-karoten (19.9%), β-zeakaroten (18.5%) och rhodopin (11.4%). Den färgförändring som observeras vid vävnadsskada orsakas av variegatiska och xerokomiska syror, som båda blir blå när de oxideras enzymatiskt vid exponering för luft.
Källor:
Foto 1 - Författare: 2010-09-13_Boletus_luridus_Schaeff_104527.jpg: (CC BY-SA 3.0 Ej införd)
Bild 2 - Författare: George Chernilevsky (Offentlig domän)
Foto 3 - Författare: Holger Krisp (CC BY 3).0 Utan stöd)
Bild 4 - Upphovsman: bjoerns (CC BY-SA 4.0 Internationellt)
