Leccinellum crocipodium
Vad du bör känna till
Leccinellum crocipodium är en ätlig art av boletsvamp i familjen Boletaceae. Den har gula porer som färgas brunare. Hattköttet färgas rött/rosa-grått. Gropig hatt åldras från svartaktig till gulbrun, & ofta sprickor/fissurer med åldern. Fruktkropparna innehåller ett bensotropolonpigment som kallas krocipodin. Gillar ek. Stjälken är gulaktig (ibland rödbrun vid basen), ofta svullen i mitten eller nedre delen, och har sårskorpor som mörknar från brunt till svartaktigt.
DNA-testning flyttade denna svamp från Leccinum till det nyligen upprättade släktet Leccinellum. Makthavarna ändrade sedan också artnamnet för säkerhets skull.
Andra namn: Saffransticka.
Identifiering av svampar
Hätta
4 till 9 cm i diameter, den gulbruna eller rödbruna hatten förblir kupolformad och nagelbandet hänger något över kanten på hatten.
Till en början är hatten dunig och vanligtvis djupt gul, men när den mognar krackelerar ytan och blir mattare gulbrun, ibland med sprickor i kanten. Hattköttet är halmfärgat och svärtas när det skärs.
Rör och porer
De tätt packade rören, 0.3 till 0.5 mm i diameter., är blekgula och de rundade porerna är ljust citrongula - ett användbart kännetecken - och blir mörkare buffliga vid blåmärken.
När fruktkroppen åldras blir porerna smutsigt bufféfärgade.
Stjälk
Den bleka, vanligtvis gulaktiga stammen är något tunnformad och vanligtvis 2 cm i diameter och 6 till 12 cm hög; den är ofta tjockare mot basen. Ytan är täckt av brunaktiga ulliga fjäll i ett oregelbundet nätverk.
Vid blåmärken blir det blekgrå stjälkköttet inte blått utan snarare något rödare och så småningom grått; skuret eller skadat stjälkkött blir också gradvis svart.
Utskrift av sporer
Ockra.
Lukt och smak
Inte särskiljande.
Livsmiljö & Ekologisk roll
Under ekar och ibland avenbokar, med vilka denna bolet är mykorrhizabildare. Saffransticka hittas oftast på kompakt kalkhaltig lerjord och hittas normalt inte i ekskogarna i västra Storbritannien som ligger på starkt sura jordar.
Liknande arter
-
Har en liknande fjällig stam, men hatten krackelerar vanligtvis inte och dess sporavtryck är ockrabrunt.
Leccinellum rugosiceps
Svår att särskilja, förutom att locket vanligtvis är ljusare, stammen säljer inte, köttet färgas djupare rött, & Porerna DNS med undantag för enstaka blågröna märken när man hittar dem. Båda är goda matvaror så det spelar inte så stor roll ur praktisk synvinkel.
Källor:
Foto 1 - Författare: walt stör (Mycowalt) (CC BY-SA 3.0 Ej rapporterad)
Foto 2 - Författare: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Ej rapporterad)
Foto 3 - Författare: walt sturgeon (Mycowalt) (CC BY-SA 3.0 Ej rapporterad)
Foto 4 - Författare: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS från Serbien (CC BY 2).0 Generisk)
