Infundibulicybe geotropa

Vad du bör veta

Infundibulicybe geotropa (gammalt namn Clitocybe geotropa) är en trattformad padda som är vanligt förekommande i Europa och (mindre vanligt) i Nordamerika. En stor, kraftig, kräm- eller buffelfärgad, trattformad svamp som växer i blandskogar, ofta i trupper eller sagoringar, varav en är över en halv kilometer bred. Även om den är ätlig kan den förväxlas med vissa giftiga arter med liknande färg och storlek.

Med sin exceptionellt långa stjälk är denna skogssvamp en mycket ståtlig svamp, och den ses ofta i stora mängder, antingen i bågar eller till och med i kompletta ringar, ibland flera meter i diameter. Denna art är en av de få stora svampar som kan överleva mild frost.

När den är ung och färsk kan den användas antingen stekt med lök eller i risotto, soppor och många andra svamprätter. Stjälkarna är ganska hårda och därför kasserar många dem och äter bara topparna.

Andra namn: Trooperande tratt, munkhuvud.

Identifiering av svamp

1. Kapsyl

   De krämfärgade huvudena kan bli upp till 20 cm i diameter, men 10 till 15 cm är mer typiskt. Slät, matt och konvex i början men senare platt eller grunt trattformad, hatten har kvar en ganska bred central umbo.

   Det tjocka hattköttet är vitt och mycket fast, och som ung är detta en god matsvamp (men den sega, fibrösa stammen bör kasseras).

2. Gälar

   Den breda, trånga gälarna är djupt decentrerade och konkolorerade med hatten.

3. Stjälk

   Hos unga exemplar är stammen något ljusare än hatten, men när fruktkroppen mognar får den i stort sett samma gulbruna färg överallt. Den fibrösa stammen är slät, utan ring, och tjocknar mot basen.

4. Sporer

   Subglobformig, slät, 7.5-9.5 x 6-7 μm.

5. Avtryck av sporer

   Vit.

6. Lukt och smak

   Svag doft av bittermandel; smaken är inte särskiljande.

7. Livsmiljö

   Bland lövfällande lövförna i skogar, skogsbryn och häckar. Dessa är saprofytiska svampar, så de kan hittas överallt där det finns rikligt med ruttnande lövträdsförna.

Liknande arter

1. Infundibulicybe gibba

   Vanlig trattkantarell är mindre och har vanligtvis en vågig hattkant; dess kött är mycket mjukare och stjälken är ofta ihålig.

2. Entoloma sinuatum

   Har en kortare stjälk och slingrande gälar som inte löper längs stjälken; dess sporavtryck är rosa snarare än vitt. Detta är en giftig svamp, så det är viktigt att kontrollera alla kännetecken för att undvika att förväxla den med den ätliga Trooping Funnel. Om du är osäker, samla inte några vilda svampar för att äta.

Taxonomi och etymologi

När den banbrytande franska mykologen Jean Baptiste Francois Pierre Bulliard beskrev denna art 1792 gav han den namnet Agaricus geotropus. År 1872 förde en annan fransk mykolog, Lucien Quélet, över denna speciella svamp till släktet Clitocybe och döpte om den till Clitocybe geotropa.

Synonymer till Infundibulicybe geotropa inkluderar Agaricus geotropus Bull., och Agaricus pileolarius Sowerby, Clitocybe geotropa.

Det generiska namnet Clitocybe (uttalas vanligen "klite-oss-a-bee") betyder "sluttande huvud", medan det specifika epitetet geotropa härrör från två forngrekiska ord som betyder "jord" och "vändning, riktning eller sätt"; geotropa är därför en hänvisning till det faktum att hattkanten är nedåtvänd - mot jorden - även om kanten i äldre exemplar tenderar att platta ut.

Infundibulicybe geotropa Video

Källa:

Alla bilder togs av Ultimate Mushroom-teamet och kan användas för dina egna syften under den internationella licensen Attribution-ShareAlike 4.0.