Helvella spadicea
Vad du bör känna till
Helvella spadicea har en slät vit fot, de brunsvarta tonerna på hymenialytan, vågig marginal och sadelform. Även om den bär frukt under lövträd (stenekar och ekar) och mer sällan i barrskogar, lever den företrädesvis i strandskogar (poppellundar), vägkanter etc., på sandiga jordar.
Ätlig art, giftig när den är rå, dess karpophores innehåller ämnen med hemolytisk verkan (förstörelse av röda blodkroppar) som förlorar sin toxicitet vid tillagning (termolabile), ganska uppskattad på vissa platser i provinsen, där de är allmänt kända som negritos.
Äts vanligtvis i en omelett, sauterad eller tillsammans med ris.
Kan förväxlas med Helvella lacunosa, som har utskjutande revben på foten.
Identifiering av svamp
Cap
3-7 cm. i diameter, den består av två till fyra upphöjda och triangulära lober, nästan rundade på sidorna och vikta uppåt i form av en oregelbunden stjärna för att bilda en kräppad blomma, de är alla sammansvetsade i ett enda centrum, den inre delen är vit mycket karakteristisk i lockets vågor, den överflödiga marginalen på stammen av en sotig svart färg, sammetslen med en vit kant.
Stjälk
2.5-4 × 1-2cm. smal, avsmalnande i toppen, slät, förstorad vid basen, vit med sotiga nyanser, tom inuti.
Kött
Mjuk, tunn, elastisk, ömtålig, vitaktig i färgen, svag lukt, mild smak.
Sporer
20-25 x 12-15 mikrometer, ellipsoid, slät, guttulerad.
Sporer Tryck
Vit.
Livsmiljö
Växer sporadiskt i trädgårdar, parker, längs stigar, särskilt under popplar, och sandiga platser. Aldrig ensam utan i grupper med flera exemplar, den går ofta obemärkt dold i gräset.
Källor:
Foto 1 - Författare: Kjell Nilsen (CC-BY-NC-ND)
Bild 2 - Upphovsman: Koert Scholten (CC-BY-NC-ND)
