Armillaria borealis

Ce ar trebui să știți

Armillaria borealis este o specie de ciupercă din familia Physalacriaceae. Capacul este maro-portocaliu, uneori cu o nuanță măslinie, mai închis în centru. Tulpina este asemănătoare cu culoarea capacului, iar branhiile sunt albe adnotate.

Crește în principal în Europa și este larg răspândită în sudul Scandinaviei, nordul Franței, Țările de Jos și Scoția. A fost semnalată și în China, Siberia și în munții din Iran.

Este comestibil, dar necesită un tratament termic mai îndelungat (cel puțin 30 de minute), deoarece conțin substanțe termolabile care pot provoca probleme digestive. Luați în considerare posibilitatea de a colecta numai capacele de pe cei mai tineri arbori. Dacă este consumată crudă, este ușor otrăvitoare.

Aceste specii cauzează putregaiul rădăcinilor, care duce la pierderi semnificative în zonele forestiere sau în plantele lemnoase, inclusiv în păduri, parcuri sau podgorii, printre altele, mai ales în zona temperată. Infecția se caracterizează, de obicei, prin prezența de rizomorfe și de covoare miceliene între scoarța și stratul de cambium al rădăcinii gazdei.

Alte denumiri: Cap: Northern Honey Fungus, Noordelijke honingzwam (Țările de Jos), Václavka Severská (Republica Cehă), Nördlicher Hallimasch (germană).

Identificarea ciupercilor

1. Cap

   Capacul are 30-80 (100) mm lățime, la început convex, mai târziu aproape plat, de obicei destul de deschis, brun-ocru, brun-portocaliu sau gălbui, acoperit cu solzi de culoare cafeniu deschis sau ocru pe coroană, în curând aproape glabru la margine. Marginea calotei este ridicată atunci când este tânără și este legată de tulpină printr-un văl albicios.

2. Branhii

   Branhiile atașate sau slab coborâte sunt aglomerate, inițial aproape albe, devenind treptat crem, portocalii la maturitate și presărate cu pete brune de tip ruginiu.

3. Tulpina

   Tulpina este cilindrică, adesea în formă de măciucă, de 60-100 x 5-15 mm, albicioasă sub capac, uneori cu benzi sau inele albicioase neregulate, provenite din resturile de voal.

4. Pulpă

   Carnea este albicioasă, neschimbătoare la tăiere, tare. Mirosul este indistinct. Gustul este ușor astringent.

5. Spori

   Ovală, eliptică, conform lui Laessoe și Petersen (2019) sau Knudsen, Vesterholt et al. (2018) 7-8.5 x 4.5-5.5 µm, conform lui Antonín și Tomšovský (2010) 7-12 x 6-8.5 µm (această dimensiune este mai apropiată de observația noastră), netedă, incoloră.

6. Urme de spori

   Albicioasă.

7. Habitat

   Crește din abundență la altitudini mai mari, de obicei în buchete bogate, pe butuci și pe trunchiurile vii ale arborilor foioși, în principal mesteceni, dar și conifere.

8. Sezonul

   De la vară până la toamnă.

Specii similare

1. Armillaria mellea

   Crește în zonele mai calde și are un capac galben și un inel cu linii galbene.

2. Pholiota squarrosa

   Crește pe arbori de lemn de esență tare, are o culoare asemănătoare și este acoperit de solzi. Păstrează marginile curbate, branhiile capătă o culoare uniformă brun-ruginie și au un miros și un gust asemănător cu cel al ridichilor.

Taxonomie și etimologie

Această ciupercă de pădure a fost identificată în Franța ca o specie unică, Armillaria borealis, după ce a fost publicată în 1982 de micologul german Helga Marxmüller și de micologul finlandez Kari Korhonen.

Epitetul specific Borealis provine de la substantivul grecesc Boréas, care înseamnă "din nord".

Surse:

Fotografie 1 - Autor: Tăurașul din specia Cortinusus satinusus: Asurnipal (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografie 2 - Autor: Al: RhinoMind (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: RhinoMind (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fotografie 4 - Autor: Kärt Urman (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fotografie 5 - Autor: Tatiana Bulyonkova din Novosibirsk, Russia (CC BY-SA 2.0 Generic)