Tylopilus felleus

Ce trebuie să știți

Tylopilus felleus este un bolet necomestibil (dar nu este otrăvitor) care are pori de la ușor până la clar roz pe partea inferioară a capacului maro în formă de chiflă și o plasă întunecată pe tulpina groasă sunt caracteristice acestui bolet. Se distinge, de asemenea, printr-un gust foarte amar.

Această ciupercă impresionantă, iubitoare de conifere, este larg răspândită și comună la est de Munții Stâncoși, acolo unde coniferele apar în mod natural.

Dacă adunați Boletus edulis sau a altor bolete pentru consum, merită să știți cum să deosebiți Bolete amar de alte specii cu capacul maro care au tulpini reticulate (cu plase).

Includerea din greșeală a acestui impostor într-o masă garantează că va fi necomestibil pentru oricine mai are papile gustative.

În unele țări, Tylopilus felleus este uscat și folosit ca înlocuitor al piperului.

Alte denumiri: Bolete amar, Tylopilus amar, Marele trădător.

Identificarea ciupercilor

1. Ecologie

   Micoriză cu conifere; crește singură, împrăștiată sau gregară; vara și toamna; larg răspândită la est de Munții Stâncoși.

2. Capacul

   5-13 cm; convexă, devenind larg convexă sau aproape plană în vârstă; uscată; cheală și ușor coroiată; neșlefuită; uneori devine crăpată; maro, care se estompează spre cafeniu.

3. Suprafața porilor

   Alb la început, devenind roz; vânătăi de culoare roz-maroniu până la maroniu; pori circulari, 1-2 pe mm; tuburi de până la 20 mm adâncime.

4. Tulpina

   4-10 cm lungime; 1.5-4 cm grosime; în formă de club; albicios până la maroniu palid deasupra; maro pal până la cafeniu în altă parte; puternic reticulat, cu un reticul brun cu ochiuri largi, cel puțin pe o treime superioară; miceliul bazal este alb.

5. Pulpă

   Groasă; moale; albă; neschimbată la tăiere.

6. Miros și gust

   Gust foarte amar; mirosul nu este distinctiv.

7. Amprenta sporilor

   Roz maroniu.

8. Reacții chimice

   Amoniac negativ până la portocaliu pal sau roz pal pe suprafața capacului; negativ pe pulpă. KOH portocaliu pe suprafața capacului; gălbui spre portocaliu pe pulpă. Săruri de fier negative până la verzui pe suprafața capacului; negative până la gri deschis pe pulpă; gri-albăstrui pe tuburi.

9. Caracteristici microscopice

   Spori 10-16 x 3-4 µm; de formă îngustă fusiformă până la subfusiformă; netezi; hialini până la gălbui în KOH. Cistidii himeniale 30-40 x 8-10 µm; foarte fusiforme; adesea dezvoltă un mucro; netede; cu pereți subțiri; hialine în KOH; ocazional cu o incluziune globulară, aurie, refractară. Pileipellis un cutis încâlcit de elemente cilindrice 5-7.5 µm lățime; galben auriu în KOH; celulele terminale sunt adesea erecte, cu apexuri rotunjite până la subacut.

Specii similare

1. Boletus edulis

   Are un stip similar cu reticulat, dar porii săi nu sunt de culoare roz coral.

2. Boletus subtomentosus

   Poate avea un capac de culoare similară, dar porii galbeni și pedunculul subțire ajută la identificare.

3. Tylopilus rubrobrunneus

   Prezent în pădurile de foioase din estul Americii de Nord, are un aspect asemănător cu T. felleus, dar are un capac purpuriu până la purpuriu-maroniu. Este, de asemenea, necomestibil din cauza gustului său amar.

4. Tylopilus variobrunneus

   O altă specie din America de Nord, are un capac de culoare brun-roșcată până la castanie, cu nuanțe măsliniu în tinerețe. Are spori mai scurți decât T. felleus, măsurând de obicei 9-13 pe 3-4.5 μm. Pe teren, se poate distinge de această din urmă specie prin gustul său ușor amărui până la ușor amar.

5. Tylopilus rhoadsiae

   Se găsește în sud-estul Statelor Unite, are un capac mai deschis la culoare și mai mic, de până la 9 cm (3.5 in) în diametru.

6. Tylopilus indecisus și Tylopilus ferrugineus

   De asemenea, poate fi confundat cu T. felleus, dar au tulpinile mai puțin reticulate. Dimensiunile sporilor speciei australiene T. brevisporus variază între 9.2 până la 10.5 cu 3.5 până la 3.9 μm. T. neofelleus, cu distribuție limitată la pădurile de foioase din China, Noua Guinee, Japonia și Taiwan, poate fi distins de T. felleus macroscopic prin pălăria brun-violacee și pedunculul roz-maroniu până la vișiniu, iar microscopic prin sporii mai mici (11-14 pe 4-5 μm) și pleurocystidia mai lungă (49-107 pe 14-24 μm).

Taxonomie și etimologie

Specia a fost descrisă pentru prima dată în literatura științifică sub numele de le bolet chicotin (Boletus felleus) de către micologul francez Pierre Bulliard în 1788. Pe măsură ce marele gen Boletus a fost împărțit în genuri mai mici, Petter Karsten l-a transferat în 1881 în Tylopilus, un gen diagnosticat după sporii săi roz și tuburile adnate. T. felleus este specia tip de Tylopilus și singurul membru al genului care se găsește în Europa. Printre sinonime se numără Boletus alutarius, descris de Elias Magnus Fries în 1815 și, ulterior, de Friedrich Wilhelm Gottlieb Rostkovius în 1844, iar Paul Christoph Hennings a transferat ulterior taxonul lui Fries în Tylopilus, T. alutarius.

Lucien Quélet a plasat taxonul în Dictyopus în 1886 și apoi în Rhodoporus în 1888, dar niciunul dintre aceste genuri nu este recunoscut astăzi, primul fiind fuzionat în Boletus, iar cel de-al doilea în Tylopilus.

O analiză genetică publicată în 2013 arată că T. felleus și mulți (dar nu toți ceilalți membri ai Tylopilus formează o cladă Tylopilus în cadrul unui grup mai mare numit informal anaxoboletus în Boletineae. Alte clade din grup includ cladele porcini și Strobilomyces, precum și alte trei grupuri compuse din membri ai diferitelor genuri, inclusiv Xerocomus, Xerocomellus și Boletus badius și rudele acestora.

O varietate descrisă din regiunea Marilor Lacuri, var. uliginosus, a fost recunoscută de Alexander H. Smith și Harry D. Thiers în 1971, pe baza caracteristicilor sale microscopice, distincție susținută de profesorul C.B. Wolfe de la Universitatea de Stat din Pennsylvania. Cu toate acestea, Index Fungorum nu consideră că acesta este un taxon independent. În mod similar, Boletus felleus var. minor, publicat inițial de William Chambers Coker și A.H. Beers în 1943 (ulterior transferată la Tylopilus de Albert Pilát și Aurel Dermek în 1974), a fost pliată în sinonimie cu T. felleus. Charles Horton Peck a descris Boletus felleus var. obesus în 1889, dar nu există nici o înregistrare a unui specimen tip. Deși există unele înregistrări ale speciei T. felleus în Australia, sporii lor sunt de dimensiuni constant mai mici și acest taxon a fost clasificat ca o specie separată, T. brevisporus.

Tylopilus felleus își trage numele de gen din grecescul tylos "cucui" și pilos "pălărie", iar numele său specific din latinescul fel care înseamnă "bilă", referindu-se la gustul său amar, asemănător cu cel al bilei.

Surse:

Fotografie 1 - Autor: Dr. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Generic)

Foto 2 - Autor: Dick Culbert din Gibsons, B.C., Canada (CC BY 2.0 Generic)

Foto 3 - Autor: Tylopilus_felleus_060914c.jpg: bernd gliwaderlucrări derivate: Ak ccm (CC BY-SA 2.5 Generic)

Foto 4 - Autor: A: gailhampshire din Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Generic)

Foto 5 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)