Hygrophorus bakerensis

Ce trebuie să știți

Hygrophorus bakerensis este o specie de ciupercă din familia Hygrophoraceae. Se caracterizează prin corpuri de fructe mijlocii sau mari, cu o statură relativ subțire, cu un miros plăcut de migdale și care cresc adesea pe sau lângă lemnul de conifere în putrefacție. Capacul vâscos este maro în centru și crem spre alb în apropierea marginii sale încurbate, branhiile și stipele sunt albe, iar acesta din urmă apare adesea oarecum pulverulent sau mătăsos în partea superioară. Este o ciupercă comestibilă, dar de slabă calitate.

Această ciupercă este comună în tot PNW și se extinde până în nordul Californiei (unde este mai puțin comună).

Alte denumiri: "Cărăbuși": Capacea cernoasă cu migdale brune, Mt Baker Waxy-Cap.

Identificarea ciupercilor

1. Cap

   4-15 cm în diametru, obtuză până la convexă, devenind larg convexă sau plată; maro-canelină până la galben-maroniu sau cafeniu, marginea de obicei mai palidă sau albicioasă; vâscoasă sau vâscoasă când este umedă, netedă, (Arora), 4-15 cm în diametru, obtuză când este tânără, cu marginea curbată la început, devenind plată sau înălțată; disc cu o nuanță de galben-maroniu, mai palid spre margine (disc "maro sudan" care trece la "măsliniu-oliv" sau "maro chihlimbar" care trece la "scorțișoară" spre marginea albicioasă); lipicios când este umed, pur și simplu vâscos când este bătrân, cu fibre fibrinoase apăsate sub gluten, margine vâscoasă, (Hesler)

2. Pulpă

   Groasă; albă, (Arora), groasă (1 cm în apropierea tulpinii), se îngustează uniform spre margine, fermă; albă, neschimbătoare la tăiere sau la lovire, (Hesler)

3. Branhiile

   Decurrent, dar variind până la adnotat, moale, oarecum ceros; alb până la crem sau roz-șofan; uneori perlat cu picături pe vreme caldă, (Arora), decurrent sau devenind curând decurrent, apropiat până la subdistant (56-88 ajungând la tulpină), 2-3 niveluri de subgloburi, branhii înguste, dar devenind largi în capacele mari (0.8-1.2 cm lățime); alb-crem, neschimbător; margini egale, (Hesler)

4. Tulpina

   4-15 cm x 0.8-2.5 cm, egal sau se îngustează în jos, solid; alb până la roz bufant; uscat, neted, uneori cu picături pe vreme caldă, (Arora), (4)7-14 cm x 0.8-2.5 cm la vârf, egale sau se îngustează în jos, solide; albe sau roz-șofan palid; uscate, pruinoase vâscoase la vârf când sunt tinere, pur și simplu neșlefuite în ansamblu când sunt bătrâne, nu se pătează când sunt lovite, adesea perlate cu picături clare pe vreme umedă, (Hesler)

5. Voal

   Absent (Arora)

6. Miros

   Dulce, dar uneori slab, ca un extract de migdale sau sâmburi de piersici zdrobiți, "greu, dar parfumat și foarte caracteristic, amintind oarecum de migdale", miros ușor de pierdut dacă sunt doar câteva corpuri fructifere, dar în colecții mari foarte distinct, (Hesler)

7. Gust

   Blândă (Hesler)

8. Amprenta sporilor

   Alb.

9. Spori microscopici

   Spori 7.5-10 x 4.5-6 microni, eliptică, netedă; țesut branhial divergent, (Arora), spori 7-9(10) x 4.5-5(6) microni, eliptice, netede, inamiloide; bazidele au 4 pori, 40-54 x 6-8 microni; pleurocystidia și cheilocystidia absente; țesutul branhial divergent; conexiuni de prindere prezente în cuticula capacului și în trama branhială, (Hesler).

Specii similare

1. Hygrophorus variicolor

   Se deosebește doar prin faptul că are un stip care devine vâscos datorită unui văl gelatinos.

2. Hygrophorus tennesseensis

   Este o altă specie asemănătoare, dar are un miros făinos (ca de cartofi cruzi) și un gust amar.

3. Hygrophorus arbustivus

   Specie europeană care se găsește sub stejari.

4. Hygrophorus discoideus

   De asemenea, specie europeană; există un echivalent nord-american H. discoideus var. californius se găsește la altitudini mari în Sierra Nevada.

5. Collybia oregonensis

   Are o colorație și un miros asemănătoare, dar are branhii anexe sau crestate și necerate.

6. Hygrophorus agathosmus

   Are un miros puternic de migdale, dar formează corpuri de fructe mai mici, cu capace de culoare gri până la gri-maronie.

Taxonomie

Specia a fost descrisă științific pentru prima dată de micologii americani Alexander H. Smith și Lexemuel Ray Hesler într-o publicație din 1942. Epitetul specific bakerensis se referă la Mount Baker, un vulcan din North Cascades din statul Washington, Statele Unite, unde a fost colectată pentru prima dată ciuperca.

Surse:

Foto 1 - Autor: Ryane Snow (om de zăpadă) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Prof: Ryane Snow (om de zăpadă) (CC BY-SA 3.0 Unported)