Helvella spadicea
Ce trebuie să știți
Helvella spadicea are un picior alb și neted, nuanțele brun-negre ale suprafeței himenului, marginea ondulată și forma de șa. Deși fructifică sub foioase (stejari și stejari) și mai rar în pădurile de conifere, trăiește de preferință în pădurile riverane (plopii), pe marginea drumurilor etc., pe soluri nisipoase.
Specie comestibilă, toxică atunci când este crudă, carpoforii săi conțin substanțe cu acțiune hemolitică (distrugerea globulelor roșii) care își pierd toxicitatea atunci când sunt gătite (termolabile), destul de apreciate în unele locuri din provincie, unde sunt cunoscute sub numele de negritos.
Se consumă de obicei în omletă, sărată sau însoțită de orez.
Poate fi confundată cu Helvella lacunosa, care are nervuri proeminente pe picior.
Identificarea ciupercilor
Capac
3-7 cm. în diametru, este formată din doi până la patru lobi ridicați și triunghiulari, aproape rotunjiți pe laturi și pliați în sus sub forma unei stele neregulate pentru a forma o floare creponată, toți sunt sudate într-un singur centru, partea interioară este albă foarte caracteristică în ondulațiile calotei, marginea revărsată pe tulpină de culoare neagră funinginoasă, catifelată cu o margine albă.
Tulpina
2.5-4 × 1-2cm. subțire, atenuată în partea superioară, netedă, lată, lărgită la bază, albă cu nuanțe de funingine, goală în interior.
Carne
Tandri, subțiri, elastici, fragili, de culoare albicioasă, miros slab, aromă ușoară.
Sporii
20-25 x 12-15 microni, elipsoidale, netede, guttate.
Spore Print
Alb.
Habitat
Crește sporadic în grădini, parcuri, de-a lungul potecilor, în special sub plopi, și în locuri nisipoase. Niciodată singură, ci în grupuri cu mai multe exemplare, trece adesea neobservată ascunsă în iarbă.
Surse:
Fotografie 1 - Autor: Kjell Nilsen (CC-BY-NC-ND)
Foto 2 - Autor: Al: Koert Scholten (CC-BY-NC-ND)
