Cortinarius camphoratus
O que deve saber
Cortinarius camphoratus é um fungo agárico da família Cortinariaceae. Caracteriza-se por uma cor azul lilás pálido quando jovem e um forte odor caraterístico. O fungo é encontrado na Europa e na América do Norte, onde os seus corpos frutíferos (cogumelos) crescem no solo numa associação micorrízica com abetos e abetos em florestas de coníferas. As fontes discordam quanto à comestibilidade do cogumelo, mas geralmente não são recomendados para consumo.
O chapéu convexo é lustroso com um toque de lavanda e está coberto de fibras emaranhadas. A cortina, ou véu parcial, é branca. A margem enrolada desenrola-se à medida que o chapéu se expande com a idade. As brânquias são inicialmente de cor lavanda pálida, mas tornam-se castanho-ferrugem à medida que os esporos amadurecem. O caule fibroso sólido é concolor com o chapéu e é tipicamente mais largo em direção à base.
O Cortinarius camphoratus é encontrado na Europa e na América do Norte, onde cresce numa associação micorrízica com coníferas, incluindo abetos, mas especialmente com abetos. Os cogumelos são encontrados no solo, crescendo isoladamente, dispersos ou em grupos, geralmente entre setembro e outubro.
Outros nomes: Cânfora, Queijo de cabra, Carne em decomposição, Batatas em decomposição, Meias malcheirosas.
Identificação de cogumelos
Tampa
Os gomos jovens são convexos com uma margem enrolada, achatando-se mais tarde à medida que se expandem, mas mantendo frequentemente um umbo pouco profundo. O diâmetro do chapéu varia de 4 a 10 cm na maturidade.
No início, um belo ocre pálido corado com lilás, a superfície do chapéu é finamente fibrilosa; o centro do chapéu torna-se ocre dourado e torna-se mais suave e brilhante com a idade. A carne do chapéu e do caule é de uma bela cor lilás ou púrpura pálida.
Brânquias
As brânquias adnatas são lilases pálidas no início, tornando-se castanho-ferrugem à medida que os esporos amadurecem.
Caule
Com 5 a 10 cm de comprimento e 1 a 2 cm de diâmetro, o caule do chapéu-de-bode é da mesma cor que o gorro; está coberto de finas fibrilhas longitudinais abaixo da zona anelar, que se tornam mais evidentes com a idade, pois acumulam uma fina poeira de esporos castanhos-ferrugem que caem. O caule é sólido, não oco.
Esporos
Elipsoidal, finamente verrugoso; 9-11 por 5-6μm.
Impressão dos esporos
Castanho enferrujado.
Odor e Sabor
O odor lembra cânfora, queijo de cabra curado, batatas a apodrecer ou (há quem diga) pés suados. O sabor não é significativo.
Habitat & Papel ecológico
Frequentemente em solos ácidos, em bosques de coníferas, onde é micorrizada por abetos (espécies de Picea) e abetos (espécies de Abies).
Espécies semelhantes
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Tem uma cor lilás mais profunda, tem guelras ocre pálidas quando jovens e a carne do caule desenvolve manchas avermelhadas.
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Tem um chapéu, guelras e caule violeta-escuro, e a sua carne é violeta muito mais profunda.
Cortinarius tasmacamphoratus
Tem uma cor do corpo do fruto um pouco mais baça e guelras que se tornam castanhas com a idade. Encontrada na Tasmânia, Austrália.
Taxonomia e etimologia
Quando, em 1821, o grande micólogo sueco Elias Magnus Fries descreveu este cogumelo em seu Systema Mycologicum, deu-lhe o nome científico de Cortinarius camphoratus; este foi o nome sancionado através de seu Epicrisis Systematis Mycologici: seu synopsis hymenomycetum de 1838.
Os sinónimos de Cortinarius camphoratus incluem Cortinarius amethysteus (Schaeff.) Quél., Agaricus amethystinus Schaeff., Agaricus camphoratus Fr., e Cortinarius hircinus Fr.
O nome genérico Cortinarius é uma referência ao véu parcial ou cortina (que significa uma cortina) que cobre as brânquias quando os gorros são imaturos. No género Cortinarius, a maioria das espécies produz véus parciais sob a forma de uma fina rede de fibras radiais que ligam o caule ao bordo do chapéu.
O epíteto específico camphoratus refere-se a um odor semelhante ao da cânfora e, para aqueles de "uma certa idade", isso sugere o cheiro de bolas de naftalina; no entanto, com o uso extensivo de fibras sintéticas, as traças das roupas não são um problema tão grande hoje em dia e nem toda a gente reconhece o cheiro da cânfora (apesar dos seus muitos outros usos na medicina, fogos de artifício, etc.).
O nome comum adotado na British Mycological Society's English Names of Fungi refere-se ao odor algo semelhante do queijo feito com leite de cabra.
Fontes:
Foto 1 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Não suportado)
Foto 2 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Genérico)
Foto 4 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Não suportado)
