Tricholoma vaccinum

O que deve saber

O Tricholoma vaccinum é um fungo do género Tricholoma agaric. Produz corpos frutíferos (cogumelos) de tamanho médio que, quando jovens, têm uma capa peluda castanha-avermelhada com uma margem desgrenhada. O chapéu, que pode atingir um diâmetro de até 6.5 cm (2.6 pol.) de largura, quebrando-se em escamas achatadas na maturidade. Tem brânquias creme-acastanhadas a rosadas com manchas castanhas. O seu estipe fibroso e oco é branco em cima e castanho-avermelhado em baixo, e mede entre 4 a 7.5 cm (1.6 a 3.0 in) de comprimento.

Os corpos frutíferos jovens têm um véu parcial, não deixando um anel no estipe. Amplamente distribuído.

O Tricholoma vaccinum cresce em associação micorrízica com abetos ou pinheiros, e os seus cogumelos encontram-se no solo, crescendo em grupos ou em cachos, no final do verão e no outono. Embora alguns considerem o cogumelo comestível, é de má qualidade e não é recomendado para consumo.

Outros nomes: Tricholoma escamoso, cavaleiro escamoso, Fuzztop.

Cogumelo Identificação

1. Ecologia

   Micorrízica, principalmente com abetos, mas ocasionalmente com outras coníferas; cresce isolada, dispersa ou gregariamente; no final do verão e no outono (também durante o inverno em climas quentes); amplamente distribuída na América do Norte setentrional e montanhosa.

2. Gorro

   3-10 cm; convexo, tornando-se amplamente convexo ou amplamente em forma de sino e, eventualmente, quase plano; seco; coberto com fibrilhas radiais que se separam e se agregam em escamas com a maturidade; castanho alaranjado a castanho-avermelhado, muitas vezes com um centro mais escuro; desvanecendo-se para bronzeado alaranjado com a idade; a margem inicialmente enrolada e felpuda (parecendo uma cortina quando comprimida no caule), tornando-se mais tarde lacerada e peluda.

3. Brânquias

   Amplamente ligado ao caule ou ligado por um entalhe; fechado; brânquias curtas frequentes; esbranquiçado a amarelado muito pálido; muitas vezes descoloração e manchas acastanhadas a castanho alaranjado.

4. Caule

   4-10 cm de comprimento; 1-2 cm de espessura; frequentemente afilado na base; esbranquiçado ou alaranjado pálido e bastante liso na parte superior, mas fibriloso a escamoso na parte inferior; geralmente torna-se oco; micélio basal branco.

5. Carne

   Esbranquiçados a rosa pálido; não se alteram com a exposição.

6. Odor e sabor

   Odor geralmente farináceo, mas por vezes frutado e doce, ou não caraterístico; sabor farináceo, amargo, ou não caraterístico.

7. Reacções químicas

   KOH negativo, cinzento, arroxeado ou avermelhado a castanho na superfície do chapéu.

8. Impressão dos esporos

   Brancas.

9. Características Microscópicas

   Esporos 5-8 x 4-5.5 µm; amplamente elipsoide; liso; hialino em KOH; inamilóide. Basídio 4-sterigmate. Pleurocistidia e cheilocystidia não encontrados. Trama lamelar paralela. Pileipellis uma cutis de elementos cilíndricos com 5-10 µm de largura; hialino a castanho alaranjado em KOH.

Espécies semelhantes

1. Tricholoma imbricatum

   Um pouco semelhante a T. vaccinum, mas tem cores castanhas mais baças, é menos robusto em estatura e tem um talo sólido (não oco).

2. Tricholoma inodermeum

   Tem uma textura menos lanosa do chapéu e uma carne que se torna vermelho-rosada brilhante quando ferida. Associa-se apenas a espécies de pinheiros e prefere solos calcários.

Taxonomia e etimologia

A espécie foi descrita pela primeira vez em 1774 pelo micologista alemão Jacob Christian Schäffer como Agaricus vaccinus. De acordo com o MycoBank, os sinónimos incluem Agaricus rufolivescens de August Batsch de 1783, Amanita punctata var de Jean-Baptiste Lamarck de 1783. punctata, e Gyrophila vaccina 1886 de Lucien Quélet. Marcel Bon descreveu a variedade T. vaccinum var. fulvosquamosum em 1970, que apresenta escamas minúsculas dispostas concentricamente no chapéu; Manfred Enderle publicou este taxon como uma forma em 2004.

De acordo com a classificação infragenérica de Tricholoma proposta por Rolf Singer em 1986, Tricholoma vaccinum é colocado na secção Imbricata, subgénero Tricholoma no género Tricholoma. Imbricata inclui espécies com uma cutícula de capa seca, com uma textura que varia de rugosa ou escamosa (semelhante a camurça) a quase lisa. O epíteto específico deriva da palavra latina vaccinus e significa "cor de vaca".

Fontes:

Foto 1 - Autor: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: Sava Krstic (sava) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - Autor: Irene Andersson (irenea) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 5 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3).0 Unported)