Hebeloma sinapizans
O que deve saber
Hebeloma sinapizans é uma espécie de cogumelo da família Hymenogastraceae. Tem um cheiro forte a rabanete, e uma base proeminente do caule bulboso. É maior do que o semelhante e mais comum H. crustuliniforme, um parente que também é venenoso. H. O sinapizans é encontrado na Europa e na América do Norte.
Além disso, o Hebeloma sinapizans tem uma base de caule mais inchada e encontra-se em zonas de giz ou calcário onde o solo é alcalino. Na Grã-Bretanha e na Irlanda, as faias são o habitat mais comum para este fungo micorrízico.
Outros nomes: Hebeloma de caule áspero, o pato venenoso amargo.
Identificação do cogumelo
Ecologia
Micorrízico de folhosas ou coníferas; cresce de forma gregária ou em grupos frouxos, por vezes em arcos ou anéis de fadas, em áreas relvadas nas orlas dos bosques ou bosques; final do verão e outono (inverno e primavera na Califórnia); amplamente distribuído na América do Norte.
Chapéu
4-15 cm; convexo ou amplamente convexo, tornando-se plano; pegajoso quando fresco; calvo; com uma margem macia e cotonosa quando jovem; por vezes com um brilho esbranquiçado quando jovem; castanho canela a castanho-avermelhado mais escuro.
Guelras
Presos ao caule, frequentemente por um entalhe; fechados; cor de argila pálida quando jovens, tornando-se castanho canela a castanho; por vezes com gotas de líquido quando jovens e frescos; os bordos tornam-se frequentemente irregulares à medida que o cogumelo amadurece.
Caule
4-12 cm de comprimento; 1-3 cm de espessura; mais ou menos iguais acima de uma base inchada e bastante abrupta; finamente farinhenta ou pulverulenta perto do ápice; escamas em desenvolvimento abaixo, frequentemente em bandas mais ou menos concêntricas; esbranquiçadas, mas as escamas capturam frequentemente esporos à medida que o cogumelo amadurece, tornando-se assim acastanhadas; sem cortina ou zona anelar.
Carne
Esbranquiçadas; espessas.
Odor e sabor
Semelhante a rabanete.
Reacções químicas
KOH cinzento na superfície do chapéu.
Impressão dos esporos
Castanho a castanho rosado.
Características Microscópicas
Esporos 11-15 x 6.5-8 µ; sublimoniformes, com uma extremidade em forma de focinho; finamente verrucosas; raramente com um perisporo solto; moderadamente dextrinóides. Quilocistídios 33-80 x 6-10 µ; abundantes; clavados, subcapitados, ou por vezes meramente cilíndricos - mas raramente ventricosos. Pileipellis um ixotrichoderm em espécimes jovens; mais tarde um ixocutis.
Espécies semelhantes
Hebeloma crustuliniforme é tipicamente mais pequena, com uma base do caule menos bulbosa; ocorre frequentemente em solos ácidos, não tem uma margem do chapéu persistente e incurvada, e tem brânquias que em tempo de chuva libertam gotículas de água que secam como manchas escuras nas brânquias. Apesar de tudo o que foi dito acima, é muito difícil separar estas duas espécies no campo apenas com base em caracteres macroscópicos.
Taxonomia e etimologia
Este cogumelo foi descrito em 1793 pelo micologista francês Jean-Jacques Paulet (1740 - 1826), que lhe deu o nome científico binomial Hypophyllum sinapizans. Foi um outro francês, Claude-Casimir Gillet (1806 - 1896), que em 1874 transferiu esta espécie para o género Hebeloma, tendo sido estabelecido o seu nome científico atualmente aceite Hebeloma sinapizans.
Sinónimos de Hebeloma sinapizans incluem Hypophyllum sinapizans Paulet, e Agaricus sinapizans (Paulet) Fr.
O nome genérico Hebeloma vem de duas palavras do grego antigo: hebe- significa juventude, e o sufixo -loma significa um véu. Assim, os cogumelos deste género têm um véu (o véu parcial que cobre as brânquias) apenas nas fases iniciais do desenvolvimento do corpo do fruto - quando são jovens. Encontramos o sufixo -loma em vários outros géneros de fungos, incluindo Entoloma e Tricholoma. O epíteto específico sinapizans vem do latim sinapis, que significa mostarda; é uma referência à cor amarelada-ocre típica dos gorros do Bitter Poisonpie.
Fontes:
Foto 1 - Autor: Agnes Monkelbaan (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 2 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Não suportado)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 4 - Autor: bogsuckers (CC BY 4.0 Internacional)
