Hebeloma crustuliniforme
O que deve saber
O Hebeloma crustuliniforme é um cogumelo do género Hebeloma que se encontra na Europa e na América do Norte e que foi introduzido na Austrália. O seu nome específico deriva do latim crustulum ou pequeno biscoito. É moderadamente venenoso.
Este fungo pode ser micorrízico tanto em folhosas como em coníferas. O cogumelo pode frutificar no final do verão ou no outono. Esbranquiçados ou castanho-claros, muitas vezes com uma coloração mais escura no centro e uma margem enrolada quando jovens.
Este espécime quando foi recolhido era branco, mas as brânquias tornaram-se castanhas douradas após a secagem.
Outros nomes: Torta Venenosa, Bolos de Fada.
Identificação dos cogumelos
Ecologia
Micorrizas de folhosas ou de coníferas; crescimento gregário ou em grupos frouxos, por vezes em arcos ou anéis de fadas, em zonas relvadas nas orlas dos bosques ou nos bosques; fim do verão e outono (inverno e primavera na Califórnia); largamente distribuído na América do Norte.
Gorro
3-11 cm; convexo, tornando-se amplamente convexo, amplamente em forma de sino, ou plano; viscoso quando fresco; liso; esbranquiçado, lustroso sujo, ou bronzeado pálido - muitas vezes com uma área central um pouco mais escura; a margem enrolada quando jovem.
Brânquias
Preso ao caule, muitas vezes por um entalhe; apinhado; pálido quando jovem, tornando-se acastanhado; por vezes com grânulos de líquido quando jovem e fresco - e, mais tarde, com manchas acastanhadas onde os grânulos ocorreram; com bordos esbranquiçados.
Caule
4-13 cm de comprimento; 0.5-1.5 cm de espessura; mais ou menos igual acima de uma base ligeiramente inchada; finamente peludo ou liso; com pequenos flocos de tecido perto do ápice; sem uma cortina ou zona anelar; a base às vezes com rizomorfos brancos.
Carne
Esbranquiçado; espesso.
Odor e sabor
Odor a rabanete; sabor a rabanete ou amargo.
Impressão dos esporos
Brown.
Características Microscópicas
Esporos 9-13 x 5-7.5 µ; amygdaliforme a limoniforme; finamente verrucoso; não dextrinóide. Quilocistídios abundantes; ápices subclavados a clavados; raramente inflados na base; 50-95 x 7-9 µ. Pileipellis e ixocutis.
Espécies semelhantes
Hebeloma sinapizans é tipicamente um pouco maior, com uma base de caule mais bulbosa; favorece solos alcalinos, tem uma margem do chapéu incurvada e persistente até estar quase totalmente expandida, e tem brânquias que não libertam gotículas de água que deixam manchas castanhas escuras nas brânquias. Apesar de tudo o que foi referido, é muito difícil separar estas duas espécies no campo apenas com base em caracteres macroscópicos.
Taxonomia e Etimologia
Este cogumelo foi descrito em 1787 pelo micologista francês Jean Baptiste Francois Pierre Bulliard, que lhe deu o nome de Agaricus crustuliniformis.
Foi um outro francês, Lucien Quélet, que em 1872 transferiu esta espécie para o seu género atual, passando então o seu nome científico a ser Hebeloma crustuliniforme.
Os sinónimos de Hebeloma crustuliniforme incluem Agaricus crustuliniformis Bull., Agaricus crustuliniformis var. Cooke minor, e Hebeloma crustuliniforme var. minor (Cooke) Massee.
Gotículas aquosas libertadas das brânquias de Hebeloma crustuliniforme, Poisonpie, Cambridgeshire, Inglaterra
O nome genérico Hebeloma deriva de duas palavras do grego antigo: hebe- significa juventude, e o sufixo -loma significa véu. Assim, os cogumelos deste género têm um véu (o véu parcial que cobre as brânquias) apenas nas fases iniciais do desenvolvimento do corpo do fruto - quando são jovens. Encontramos este sufixo -loma em vários outros géneros de fungos incluindo Entoloma, e Tricholoma.
O epíteto específico crustuliniforme significa na forma de uma fina crosta de pão. Bem, uma boa cobertura de massa estaladiça não torna uma tarte venenosa palatável.
Fontes:
Foto 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 2 - Autor: Utilizador:Strobilomyces (CC BY-SA 2.5 Genérico, 2.0 Genérico e 1.0 Genérico)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 5 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
