Stropharia aeruginosa
O que deve saber
A Stropharia aeruginosa é um cogumelo verde-azulado de tamanho médio, viscoso, encontrado em relvados, coberturas vegetais e bosques, da primavera ao outono. A comestibilidade deste cogumelo é controversa - algumas fontes afirmam que é comestível, enquanto outras afirmam que é venenoso, embora os efeitos sejam pouco conhecidos e os seus constituintes tóxicos não estejam descritos.
Na maioria dos casos, os chapéus são muito mais próximos do verde do que do azul, mas quando jovens e frescos são muito bonitos e bastante surpreendentes.
Os gorros, inicialmente em forma de sino, achatam-se e tornam-se mais pálidos a partir do centro. As escamas brancas adornam os jovens gorros deste notável fungo.
Um cogumelo espetacularmente bonito, o Psilocybe aeruginosa é listado na maioria dos livros como uma Stropharia. Noordeloos (1995) propôs uma nova combinação, colocando este cogumelo, mais adequadamente, no género Psilocybe, seguindo as sugestões de Alexander Smith (1979). Este cogumelo tem sido historicamente referido como venenoso, talvez devido ao seu teor de psilocibina. (Alguns livros ainda referem que é venenosa, sem fornecerem pormenores ou referências.) Análises de espécimes de Washington não encontraram psilocibina ou psilocina (Beug e Bigwood 1982b). Uma vez que a consumibilidade desta espécie é questionada, aconselha-se precaução até que a bioquímica desta espécie seja estudada mais aprofundadamente.
Outros nomes: Verdigris Agaric, Verdigris Roundhead, Blue-green Stropharia, Grünspan-träuschling (alemão), Kopergroenzwam (holandês).
Identificação do cogumelo
Ecologia
Sapróbico, cresce sozinho ou gregariamente debaixo de folhosas ou coníferas e, por vezes, na relva; também se encontra em detritos lenhosos; verão e outono; não é comum; provavelmente amplamente distribuído na América do Norte, pelo menos como grupo de espécies.
Tampa
3-5 cm; convexa ou amplamente em forma de sino no início, tornando-se amplamente convexa, com ou sem uma protuberância central - ou quase plana; muito viscosa quando fresca; calva; quando jovem, verde-azulada profunda, mas logo desaparecendo para verde-amarelada e desenvolvendo áreas e manchas amareladas; finalmente tornando-se amarela acastanhada no geral; a área marginal frequentemente decorada com restos de véu parcial esbranquiçado, especialmente quando jovem.
Brânquias
Amplamente ligado ao caule, mas recuando com a maturidade; próximo ou, na maturidade, quase distante; brânquias curtas frequentes; esbranquiçado a cinza pálido no início, tornando-se cinza arroxeado a preto arroxeado; bordas pálidas e contrastantes.
Caule
3-7 cm de comprimento; 5-10 mm de espessura; iguais; secos; com um anel frágil, que desaparece rapidamente, com uma borda superior alargada e irregular; frequentemente com escamas brancas quando jovens; pálidos em cima, coloridos como o chapéu em baixo; micélio basal branco; ligados a rizomorfos brancos.
Carne
Macio; branco ou colorido como o chapéu; inalterável quando cortado.
Odor e sabor
Odor perfumado e um pouco fétido (quase lembrando o odor a "milho verde" que se encontra nalgumas espécies de Inocybe); sabor não distinto, ou algo semelhante a rabanete.
Reacções químicas
KOH na superfície do gorro amarelo-escuro.
Impressão dos esporos
Castanho arroxeado a preto arroxeado.
Características Microscópicas
Esporos 6-10 x 3.5-5 µm; elipsoide a ligeiramente amigdaliforme; liso; castanho pálido e baço em KOH; castanho-amarelado em Melzer; com um poro muito pequeno. Quilocistídios abundantes; 25-37.5 x 5-10 µm; capitado a subcapitado; hialino em KOH; paredes finas. Pleuro-cistidia dispersa; frequentemente pouco saliente; 30-50 x 10-15 µm; clavada a fusoide-ventricosa ou mucronada; hialina e de paredes finas; com inclusões refractivas amareladas. Pileipellis um ixocutis espesso de elementos hialinos a dourados, lisos, cilíndricos com 5-10 µm de largura.
Espécies semelhantes
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Verde-azulado mais pálido e as escamas do chapéu são geralmente evidentes apenas em corpos de fruto jovens; tem brânquias castanhas sem bordos brancos.
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Mais pequena; ligeira, mas muito semelhante à espécie das pastagens, com um anel muito fugaz.
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Também é azul-esverdeado, mas não tem uma capa viscosa com escamas; tem um forte odor a anis.
Propriedades medicinais
Efeitos antitumorais
Polissacáridos extraídos da cultura micelial de S. aeruginosa e administrada intraperitonealmente a ratinhos brancos numa dose de 300 mg/kg inibiu o crescimento do Sarcoma 180 e dos cancros sólidos de Ehrlich em 70% e 60%, respetivamente (Ohtsuka et al., 1973).
Efeitos neuromoduladores
Extractos de água e etanol de S. A Stropharia aeruginosa causou tanto a inibição como a excitação da atividade de impulso dos neurónios do estrato piramidal do hipocampo (região CA1) (Moldavan et al., 2001).
Taxonomia e Etimologia
Embora este cogumelo azul seja conhecido pela ciência há mais de dois séculos, a sua separação do Stropharia caerulea como uma espécie distinta.
O basiónimo desta espécie foi criado quando o Verdigris Roundhead foi descrito em 1782 pelo naturalista britânico William Curtis (1746 - 1799), que lhe atribuiu o nome científico binomial Agaricus aeruginosus. Foi o micologista francês Lucien Quélet que, em 1872, estabeleceu o nome científico atualmente aceite desta espécie como Stropharia aeruginosa.
Sinónimos de Stropharia aeruginosa incluem Agaricus aeruginosus Curtis, e Pratella aeruginosa (Curtis) Gray.
Stropharia, o nome do género, vem da palavra grega strophos que significa cinto, e é uma referência aos anéis do caule dos fungos deste grupo genérico. O epíteto específico aeruginosa significa azul-esverdeado profundo.
Fontes:
Foto 1 - Autor: Jamain (CC BY-SA 3.0 Não suportado, 2.5 Genérico, 2.0 Genérico e 1.0 Genérico)
Foto 2 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Lukas de Londres, Inglaterra (CC BY-SA 2.0 Generic)
Foto 4 - Autor: Anneli Salo (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 5 - Autor: O. Kuhnigk (CC BY-SA 3.0 Unported)
