Stropharia pseudocyanea
O que deve saber
Stropharia pseudocyanea é um dos poucos fungos verde-azulados. Os gomos, inicialmente em forma de sino, achatam-se e tornam-se mais pálidos a partir do centro. O que torna esta espécie imediatamente reconhecível e verdadeiramente memorável não é tanto a sua aparência reconhecidamente atraente, mas o seu cheiro caraterístico - exatamente como pimenta acabada de moer
Não é comestível e pode até ser venenoso. Algumas das espécies de Stropharia podem certamente causar sintomas gastrointestinais muito desagradáveis.
Outros nomes: Cabeça redonda apimentada.
Identificação dos cogumelos
Capa
0.8-2 cm de diâmetro, inicialmente obtusamente cónico com margem incursa, logo convexo e geralmente obtusamente umbonado a subumbonado; um pouco higrófano, azul-olho a azul-celeste nos botões, tornando-se glauco a azul-celeste glauco e às vezes acastanhado pálido no centro, desaparecendo em áreas para glauco esverdeado; viscoso, opaco, a margem com restos de véu minúsculos, efémeros, esbranquiçados a glaucos, flocosos, pendentes, (Ruiva), 1-3 cm de diâmetro, "cónico-convexo, expandindo-se para umbonato agudo a rombudo"; "esbranquiçado com matizes azuis a verde-azulados, desvanecendo-se para palha ou cor de creme"; "viscoso de uma película gelatinosa separável", margem adornada com restos de véu parcial, (Stamets)
Carne
Colorido como o gorro, (Redhead), "verde-azulado, desvanecendo-se para azul, depois verde-azulado pálido" e eventualmente cor de palha, (Stamets)
Brânquias anexas, moderadamente espaçadas, de tamanho moderado a moderadamente largas, com até 3 camadas de subbrânquias; esbranquiçadas a amareladas, tornando-se cor de avelã quando velhas, bordos esbranquiçados; bordos minuciosamente crenulados [recortados], (Ruiva), adnatos; fulvo pálido a arroxeado; com bordos dentados, (Stamets)
Caule
2.1-6cm x 0.13-0.22cm, "iguais ou por vezes com uma base ligeiramente inchada", ocas, fibrosas; coloridas como o gorro; secas, minuciosamente flocosas e escamosas até uma zona anelar mediana ou superior, distinta a indistinta, quando em condições óptimas, finamente pulverulentas e estriadas na parte superior, com "filamentos miceliais brancos proeminentes e micélio na base", (Ruiva), 3.5-7cm x 0.2-0.5cm, igual, fino, flexível [ondulado], macio, quebra-se facilmente; verde-azulado a azul-celeste a cor de palha.
Véu
Margem do chapéu com vestígios diminutos, efémeros, esbranquiçados a glaucos, flocosos, de véu pendente, caule escamoso até uma zona anelar mediana ou superior, distinta a indistinta, quando em condições óptimas (Ruiva), véu parcial membranoso, adornando a margem do chapéu e deixando um anel membranoso no caule que se degrada numa zona anelar (Stamets)
Odor e sabor
Não distinto, geralmente bastante forte, apimentado.
Esporos Microscópicos
Esporos 8.2-9.5 x 4.8-5.5 microns, estreitamente amendoado a oval, "liso, com uma parede ligeiramente espessada e um poro germinativo minúsculo ou uma área apical fina"; basídios com 4 esporos, 26.5-28 x 6.5-7.0 microns, cilíndrico-clavado, com conexão em pinça; pleurocistidia 39-42 x 9-10 microns, "apenas ligeiramente salientes, obtusamente clavados a mucronados ou rostrados, com um corpo central refrativo granuloso, as paredes são finas, lisas", cheilocystidia 29-37 x 5-8 microns, "na sua maioria subcapitados a capitados e estreitamente ventricosos, o colo por vezes ligeiramente ondulado", de paredes finas, lisas, com conteúdo homogéneo, incolores, (Ruiva), esporos 7-9 x 4-5 microns, elípticos; basídios com 4 esporos, cheilocistídios com 24-44 x 4-8 x 4-5 mícrons no ápice quando estreitos ou 6-12 mícrons quando inchados, capitado-clavado a capitado lageniforme, (Stamets)
Impressão de esporos
Castanho arroxeado.
Espécies semelhantes
É um cogumelo verde-azulado de maiores dimensões e as escamas do chapéu são persistentes; tem brânquias castanho-avermelhadas com bordos brancos. Esta espécie é pouco comum na Grã-Bretanha e na Irlanda. Não tem um odor apimentado.
É uma cabeça redonda azul-esverdeada maior e bastante comum, sem um odor apimentado.
Também é azul-esverdeada, mas não tem uma capa viscosa com escamas; tem um forte odor a anis.
Taxonomia e etimologia
Embora este pequeno cogumelo azul seja conhecido pela ciência há cerca de dois séculos, a sua separação do Stropharia aeruginosa não tinha sido claramente definida até ter sido descrita numa publicação póstuma de 1908 pelo micólogo americano Andrew Price Morgan (1836 - 1907), tendo-lhe sido dado o nome científico atualmente aceite de Stropharia pseudocyanea.
O basiónimo data de 1823, quando o naturalista francês John Baptiste Henri Joseph Desmazières (1786 - 1862) descreveu este pequeno e bonito cogumelo e lhe deu o nome científico binomial Agaricus pseudocyaneus. (Nos primeiros anos da taxonomia e nomenclatura dos fungos, a maior parte dos cogumelos com guelras foram inicialmente colocados no género Agaricus, entretanto reduzido pela transferência da maior parte das antigas espécies de Agaricus para outros géneros mais recentes, incluindo, obviamente, Stropharia.)
Stropharia, o nome do género, vem da palavra grega strophos, que significa cinto, e é uma referência aos anéis do caule dos fungos deste grupo genérico. O epíteto específico pseudocyanea significa quase azul, e refere-se à coloração azul-esverdeada destes cogumelos das pastagens.
Sinónimos
Agaricus pseudocyaneus Desm.
Agaricus albocyaneus Fr.
Stropharia albocyanea (Fr.) Quél.
Agaricus worthingtonii Fr.
Stropharia worthingtonii (Fr.) Sacc.
Fontes:
Foto 1 - Autor: Chris Herrera (O Apaixonado por Cogumelos) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Josip Skejo (CC BY 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Não suportado)
Foto 4 - Autor: Tom (LanLord) (CC BY-SA 3.0 Unported)
