Stropharia caerulea

O que deve saber

Stropharia caerulea é uma espécie não comestível de fungo agárico da família Strophariaceae. É uma espécie comum encontrada na Europa e na América do Norte, onde cresce como saprófita em prados, bermas de estradas, sebes, jardins e coberturas de madeira.

Os corpos frutíferos de Stropharia caerulea apresentam um chapéu azul-esverdeado esparsamente coberto de manchas brancas do véu na margem, e uma textura superficial pegajosa e glutinosa. As brânquias da parte inferior do chapéu têm uma ligação adnata ou sinuosa ao estipe. São inicialmente castanho-púrpura pálido, tornando-se castanho-escuro à medida que os esporos amadurecem. O estipe esverdeado é coberto por escamas brancas até um anel fino e transitório.

Outros nomes: Cabeça redonda azul.

Identificação dos cogumelos

1. Ecologia

   Sapróbica, cresce isolada ou gregariamente; geralmente encontrada em jardins, áreas ajardinadas e locais de desperdício; distribuição na América do Norte incerta.

2. Cap

   2-4 cm; inicialmente em forma de sino, tornando-se amplamente em forma de sino ou quase convexo; muito viscoso quando fresco; calvo; quando jovem e fresco, azul-esverdeado escuro; por vezes desvanece-se para verde-amarelado ou desenvolve áreas e manchas amareladas; a margem é coberta por restos de véu parcial esbranquiçado, especialmente quando jovem.

3. Brânquias

   Amplamente ligado ao caule; fechado; brânquias curtas frequentes; esbranquiçado no início, tornando-se cinzento-púrpura a castanho-púrpura; bordos coloridos como as faces.

4. Caule

   3-5 cm de comprimento; 5-10 mm de espessura; iguais acima de uma base ligeiramente inchada; pegajosos quando frescos; com uma zona anelar ténue (geralmente sem um anel bem desenvolvido); pálidos em cima, coloridos como o gorro em baixo; micélio basal branco.

5. Polpa

   Branco, ou no caule inferior colorido como o chapéu; inalterável quando cortado.

6. Impressão dos esporos

   Castanho arroxeado.

7. Características Microscópicas

   Esporos 7-9 x 4.5-5.5 µm; elipsoide; lisa; castanho-claro em KOH; castanho-amarelado em Melzer; com um poro muito pequeno. Crisocicatídeos abundantes; 30-40 x 10-12.5 µm; amplamente fusóides; hialinas em KOH; paredes finas; com inclusões refractivas amareladas. Crisopluricistídios dispersos; frequentemente pouco salientes; 20-30 x 7.5-10 µm; subclavado a amplamente fusoide; hialino e de paredes finas; com inclusões refractivas amareladas. Pileipellis um ixocutis espesso de elementos hialinos a dourados, mal definidos.

Espécies semelhantes

1. Stropharia aeruginosa

   É verde-azulada mais escura e as escamas do chapéu são persistentes; tem brânquias castanho-avermelhadas com bordos brancos. Esta espécie é muito menos comum do que Stropharia caerulea.

2. Clitocybe odora

   Também é azul-esverdeado, mas não tem uma capa viscosa com escamas; tem um forte odor a anis.

3. Stropharia pseudocyanea

   É uma espécie pouco comum que cresce nos prados. Tem uma forma mais delgada do que a S. caerulea, um estipe macio e esponjoso, e carne com um odor semelhante ao da pimenta fresca. Microscopicamente, tem uma paliçada densa de cheilocistídios delgados, capitados (com uma ponta esférica) e sem coloração no bordo branquial. A Stropharia aeruginosa é uma espécie de planta de fruto, que dá às brânquias dos corpos frutíferos jovens e frescos um bordo esbranquiçado, uma caraterística que não existe na S. caerulea.

Taxonomia e Etimologia

Apesar de este cogumelo azul ser conhecido pela ciência há mais de dois séculos, a sua separação do cogumelo azul é conhecida vulgarmente como o cogumelo do mar Stropharia aeruginosa não tinha sido claramente definido até que, em 1979, o micologista alemão Hanns Kreisel (b. 1931) publicou um artigo na Sydowia (uma revista internacional de micologia produzida na Áustria), que estabeleceu o seu nome científico atualmente aceite Stropharia caerulea.

Muito antes do trabalho de Kreisel sobre esta e outras espécies relacionadas, o micólogo britânico James Bolton tinha descrito o Blue Roundhead em 1788 e tinha-lhe dado o nome científico binomial Agaricus politus.

Stropharia, o nome do género, vem da palavra grega strophos que significa cinto, e é uma referência aos anéis do caule dos fungos deste grupo genérico. O epíteto específico caerulea significa azul, e muitas vezes refere-se a um azul profundo em vez da coloração azul-esverdeada da Cabeça Redonda Azul.

O epíteto específico caerulea significa "azul" em latim. O cogumelo é vulgarmente conhecido como cabeça redonda azul. O micologista francês Régis Courtecuisse chamou ao cogumelo "agaric verdigris", mas muitos outros autores utilizam este nome para se referirem a Stropharia aeruginosa.

Fontes:

Foto 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 3 - Autor: Lamiot (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 4 - Autor: Ben Krul (Domínio público)