Armillaria gallica

O que deve saber

Armillaria gallica é uma espécie de cogumelo do mel da família Physalacriaceae da ordem Agaricales. É um fungo maioritariamente subterrâneo, que produz corpos frutíferos até 10 cm (3.As folhas são brancas a cremosas, com um diâmetro de 9 polegadas, castanho-amareladas e cobertas de pequenas escamas. As brânquias são brancas a creme ou laranja pálido. O caule pode ter até 10 cm (3.9 pol.) de comprimento, com um anel branco em forma de teia de aranha que divide a cor do caule em laranja pálido a castanho em cima, e de cor mais clara em baixo.

Cresce geralmente em espécies de frutificação tardia, aparecendo no tempo mais frio do fim do outono e do início do inverno ou mesmo no inverno profundo, durante os períodos de calor. Em áreas urbanas, não é incomum que locais onde árvores de madeira dura foram removidas vários anos antes, apareçam como um "cogumelo de relva" sem qualquer relação óbvia imediata com a madeira em decomposição através do sistema radicular em decomposição da árvore é o substrato real para o fungo.

A Armillaria gallica é considerada comestível. Recomenda-se geralmente uma cozedura cuidadosa, uma vez que o cogumelo cru tem um sabor acre quando fresco ou mal cozinhado. A Ultimate Mushroom não recomenda a recolha e consumo deste fungo.

O fungo pode desenvolver um sistema extenso de estruturas subterrâneas semelhantes a raízes, denominadas rizomorfos, que o ajudam a decompor eficazmente a madeira morta nas florestas temperadas de folha larga e mistas. O fungo recebeu atenção internacional no início da década de 1990, quando uma colónia individual que vivia numa floresta do Michigan foi relatada como cobrindo uma área de 15 hectares (37 acres), pesando pelo menos 95 toneladas (95.000 kg; 210.000 lb) e tendo 1.500 anos de idade. Este indivíduo é popularmente conhecido como o "fungo gigante" e é uma atração turística e inspiração para um festival anual temático de cogumelos em Crystal Falls. Estudos recentes reviram a idade do fungo para 2.500 anos e o seu tamanho para cerca de 400 toneladas (400.000 kg; 880.000 lb), quatro vezes mais do que a estimativa original.

Outros nomes: Cogumelo do mel, fungo do mel bulboso, Václavka Hlízovitá (República Checa), Hallimasch (alemão).

Identificação do cogumelo

1. Capa

   3-10 cm (1.18-3.9 in); convexa, tornando-se amplamente convexa ou quase plana; seca ou pegajosa; calva por baixo de pequenas escamas e fibrilhas amareladas a acastanhadas dispersas (frequentemente concentradas no centro); castanho-rosada a bronzeada ou, ocasionalmente, amarelada; desvanece-se acentuadamente à medida que seca; a margem apresenta, por vezes, material de véu parcial esbranquiçado a amarelado quando jovem, tornando-se revestida com a idade.

2. Brânquias

   Correndo ao longo do caule ou quase; fechado; brânquias curtas frequentes; esbranquiçado, descolorindo de rosado a acastanhado.

3. Caule

   4-10 cm (1.57-3.9 pol.) de comprimento; 1-3 cm (0.39-1.18 pol.) de espessura; geralmente em forma de clube, com uma base inchada; finamente revestida perto do ápice; com uma zona anelar amarela ou, ocasionalmente, com um anel branco frágil que apresenta uma borda amarela; esbranquiçada a acastanhada quando fresca, tornando-se acastanhada aguada escura a cinza-oliva da base para cima; base às vezes manchada de amarelo; muitas vezes ligada a rizomorfos pretos.

4. Polpa

   Esbranquiçado; inalterável quando cortado.

5. Odor e sabor

   Odor não caraterístico; sabor não caraterístico ou ligeiramente amargo.

6. Reacções químicas

   KOH na superfície do chapéu amarelado a dourado, ou negativo.

7. Esporo Impressão

   Branco.

8. Habitat

   "Normalmente um saprófito inócuo, que vive da matéria orgânica do solo e não prejudica as árvores em grande medida" (Volk & Burdsall, 1993); cresce na madeira de folhosas e ocasionalmente na madeira de coníferas; aparece isolada, gregariamente ou em grupos soltos; frequentemente parece terrestre (mas na realidade está ligada a raízes) - mas por vezes frutifica nas bases das árvores e cepos; no final do verão, outono e inverno; amplamente distribuída a leste das Montanhas Rochosas.

9. Características Microscópicas

   Esporos 7-10 x 4-6 µm; elipsóides com um apículo bastante proeminente; lisos; hialinos a amarelados em KOH; inamilóides. Basídio 4-sterigmático; pinçado na base. Quilocistídios 15-40 x 2.5-5 µm; cilíndrico-flexuoso a algo irregular ou contorcido; liso; de paredes finas; hialino em KOH. Pleurocystidia não encontrado. Pileipellis a cutis or ixocutis with areas of upright elements; cutis elements 5-15 µm wide, smooth, hyaline to brownish, with terminal cells cylindric with subclavate to slightly narrowed apices; upright elements 5-15 µm wide, smooth or finely roughened, brownish in KOH, often slightly constricted at septa, with terminal cells cylindric with rounded or slightly narrowed apices.

Espécies similares

1. Armillaria calvescens

   Semelhante em aparência, e só pode ser distinguido de forma fiável de A. gallica por observação das características microscópicas.

2. Armillaria calvescens

   Tem uma distribuição mais setentrional e, na América do Norte, raramente é encontrada a sul dos Grandes Lagos.

3. Armillaria mellea

   Tem um caule mais fino, mas pode ser distinguido mais definitivamente pela ausência de pinças na base dos basídios.

4. Armillaria ostoyae

   Tem corpos de frutificação mais robustos, carnudos e castanho-avermelhados e cresce normalmente em madeira de coníferas.

5. Armillaria cepistipes

   Muito semelhante e caracterizada por pequenas escamas mais escuras concentradas no meio do chapéu. As escamas na borda do chapéu são esparsas e desaparecem rapidamente. Cresce em folhosas e coníferas.

Metabolitos de Armillaria gallica

Este cogumelo pode produzir metabolitos contendo ciclobutano, como o arnamiol, um produto natural classificado como um éster aril sesquiterpenóide. Embora a função específica do arnamiol não seja definitivamente conhecida, pensa-se que substâncias químicas semelhantes presentes noutras espécies de Armillaria desempenham um papel na inibição do crescimento de bactérias ou fungos antagonistas, ou na morte de células da planta hospedeira antes da infeção.

Bioluminescência

Os micélios (mas não os corpos de fruto) da Armillaria gallica são conhecidos por serem bioluminescentes. As experiências mostraram que a intensidade da luminescência é aumentada quando os micélios são perturbados durante o crescimento ou quando são expostos a luz fluorescente. A bioluminescência é causada pela ação de luciferases, enzimas que produzem luz pela oxidação de uma luciferina (um pigmento).

O objetivo biológico da bioluminescência nos fungos não é definitivamente conhecido, embora tenham sido sugeridas várias hipóteses: pode ajudar a atrair insectos para ajudar na dispersão de esporos, pode ser um subproduto de outras funções bioquímicas, ou pode ajudar a dissuadir heterótrofos que possam consumir o fungo.

Taxonomia e etimologia

A nomenclatura e a taxonomia da espécie atualmente conhecida como Armillaria gallica são confusas e correspondem às espécies circundantes de Armillaria. Até à década de 1970, a espécie-modelo Armillaria era considerada uma espécie pleomórfica com uma ampla distribuição, patogenicidade variável e uma das mais amplas gamas de hospedeiros de fungos conhecidas.

Em 1973, Veikko Hintikka relatou uma técnica para diferenciar espécies de Armillaria, cultivando-as em conjunto como isolados de esporos únicos numa placa de Petri e observando alterações na morfologia das culturas.

A espécie que Korhonen designou por EBS B foi baptizada de A.bulbosa por Helga Marxmüller em 1982 por ser equivalente a Armillaria mellea var.bulbosa, descrita pela primeira vez por Jean Baptiste Barla (Joseph Barla) em 1887, e mais tarde reproduzida como esta espécie por Josef Wilenovsky em 1927.

Em 1973, o micólogo francês Henri Romagnesi, desconhecendo a publicação de Velenovský, publicou uma descrição da espécie a que chamou Armillariella bulbosa, com base em espécimes que tinha encontrado perto de Compiègne e Saint-Sauveur-le-Vicomte, em França.

Em 1987, Romagnesi e Marxmüller renomearam EBS E para Armillaria gallica. Outro sinónimo, A. lutea, foi originalmente descrita por Claude Casimir Gillet em 1874, e proposta como nome para EBS E. Embora o nome tivesse prioridade devido à sua data de publicação inicial, foi rejeitado como um nomen ambiguum devido à falta de provas de apoio para identificar o fungo, incluindo um espécime, localidade tipo e notas de coleção incompletas.

O epíteto específico gallica é o latim botânico para "francês" (de Gallia, "Gália"), e refere-se à localidade tipo. O nome anterior bulbosa é derivado do latim bulbus e do sufixo -osa, que significa "portador de bolbos, bulboso". Armillaria deriva do latim armilla, ou "bracelete".

Sinónimos

1. Armillaria bulbosa (Barla) Kile & Carvalho

2. Armillaria inflata Velen.

3. Armillaria lutea Gillet

4. Armillaria mellea var. bulbosa Barla

5. Armillariella bulbosa (Barla) Romagn

Fontes:

Foto 1 - Autor: Dan Molter (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3).0 Unported)

Foto 3 - Autor: Christine (CC BY 4.0 Internacional)

Foto 4 - Autor: Amanita77 (CC BY-SA 3.0 Não suportado)

Foto 5 - Autor: Monstro de Henk (CC BY 3).0 Unported)