Armillaria borealis

O que deve saber

Armillaria borealis é uma espécie de fungo da família Physalacriaceae. O chapéu é castanho-alaranjado, por vezes com uma tonalidade azeitona, mais escuro no centro. O caule é semelhante à cor do chapéu e as brânquias são brancas adnatas.

Cresce principalmente na Europa e está amplamente distribuído no sul da Escandinávia, norte de França, Países Baixos e Escócia. Também foi relatado na China, na Sibéria e nas montanhas do Irão.

São comestíveis mas requerem um tratamento térmico mais prolongado (pelo menos 30 minutos) porque contêm substâncias termolábeis que podem causar problemas digestivos. Considerar recolher apenas os gorros das árvores mais jovens. Se ingerido cru, é ligeiramente venenoso.

Estas espécies provocam o apodrecimento das raízes, o que leva a perdas significativas em áreas florestais ou plantas lenhosas, incluindo florestas, parques ou vinhas, entre outros, principalmente na zona temperada. A infeção é geralmente caracterizada pela presença de rizomorfos e tapetes miceliais entre a casca e a camada de câmbio da raiz hospedeira.

Outros nomes: Northern Honey Fungus, Noordelijke honingzwam (Países Baixos), Václavka Severská (República Checa), Nördlicher Hallimasch (Alemão).

Identificação dos cogumelos

1. Gorro

   O chapéu tem 30-80 (100) mm de largura, a princípio convexo, depois quase plano, geralmente bastante claro, castanho-ocre, castanho-alaranjado ou amarelado, coberto de escamas castanho-claras ou ocres na coroa, logo quase glabro na margem. O bordo do chapéu é levantado quando jovem e ligado ao caule por um véu esbranquiçado.

2. Brânquias

   As brânquias anexas ou fracamente descendentes são apinhadas, inicialmente quase brancas, tornando-se gradualmente creme, alaranjadas na maturidade, e salpicadas de manchas castanhas tipo ferrugem.

3. Caule

   O caule é cilíndrico, muitas vezes em forma de clube, 60-100 x 5-15 mm, esbranquiçado sob o chapéu, por vezes com bandas ou anéis esbranquiçados irregulares dos restos do véu.

4. Carne

   A polpa é esbranquiçada, inalterável ao corte, dura. O cheiro é indistinto. O sabor é ligeiramente adstringente.

5. Esporos

   Oval, elíptica, de acordo com Laessoe e Petersen (2019) ou Knudsen, Vesterholt et al. (2018) 7-8.5 x 4.5-5.5 µm, de acordo com Antonín e Tomšovský (2010) 7-12 x 6-8.5 µm (este tamanho está mais próximo da nossa observação), liso, incolor.

6. Impressão dos esporos

   Esbranquiçada.

7. Habitat

   Cresce abundantemente em altitudes mais elevadas, geralmente em cachos ricos em cepos de árvores e troncos vivos de árvores de folha caduca, principalmente bétulas, mas também coníferas.

8. Época

   verão a outono.

Espécies semelhantes

1. Armillaria mellea

   Cresce em zonas mais quentes e tem um chapéu amarelo e um anel amarelo.

2. Pholiota squarrosa

   Cresce em árvores de madeira dura e tem uma cor semelhante e está coberto de escamas. Mantém os bordos enrolados, as guelras adquirem uma cor uniforme castanho-ferrugem e têm um cheiro e sabor a rabanete.

Taxonomia e Etimologia

Este fungo florestal foi identificado em França como uma espécie única, Armillaria borealis, depois de ter sido publicado em 1982 pela micologista alemã Helga Marxmüller e pelo micologista finlandês Kari Korhonen.

O epíteto específico Borealis vem do substantivo grego Boréas, que significa "do norte".

Fontes:

Foto 1 - Autor: Asurnipal (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 2 - Autor: RhinoMind (CC BY-SA 3.0 Não suportado)

Foto 3 - Autor: RhinoMind (CC BY-SA 3.0 Sem suporte)

Foto 4 - Autor: Kärt Urman (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 5 - Autor: Tatiana Bulyonkova de Novosibirsk, Rússia (CC BY-SA 2.0 Generic)