Panellus stipticus

O que deve saber

Panellus stipticus é uma espécie de fungo da família Mycenaceae, e a espécie-tipo do género Panellus. Espécie comum e amplamente distribuída, encontra-se na Ásia, Austrália, Europa e América do Norte, onde cresce em grupos ou aglomerados densos sobrepostos nos troncos, cepos e troncos de árvores de folha caduca, especialmente faia, carvalho e bétula.

Este cogumelo foi alegadamente utilizado como agente estíptico (para engrossar o sangue) e tem guelras luminescentes.

Outros nomes: Ostra amarga, Panus adstringente, Panellus luminescente, Fungo estíptico.

Identificação do cogumelo

1. Ecologia

   Sapróbico na madeira morta de folhosas; cresce geralmente em cachos em prateleiras; da primavera ao outono (também durante o inverno em climas quentes, ou durante os períodos quentes de inverno em zonas temperadas); amplamente distribuído na América do Norte, mas mais comum no Leste.

2. Capa

   0.5-2 cm de largura; convexo com uma margem enrolada, tornando-se planoconvexo com a margem uniforme ou ligeiramente curvada para baixo; contorno semicircular a renal; seco; finamente aveludado a lanoso; frequentemente enrugado e algo fissurado-escamoso com a idade; castanho a castanho-amarelado pálido ou castanho alaranjado, por vezes desvanecendo-se para esbranquiçado.

3. Brânquias

   Terminando abruptamente no caule; apinhados; brânquias curtas frequentes; frequentemente bifurcadas; com nervuras cruzadas; bronze dourado pálido.

4. Caule

   Até cerca de 3 x 3 mm; lateral ou descentrado; felpudo-veludo com penugem esbranquiçada, bronzeada ou castanha ferrugenta.

5. Carne: Esbranquiçado ou acastanhado pálido; resistente.

6. Impressão de esporos: Branco.

Espécies semelhantes

1. Crepidotus mollis

   É superficialmente muito semelhante e cresce em madeira morta, mas a impressão dos seus esporos é castanha.

2. Sarcomyxa serotina

   Geralmente produz corpos frutíferos maiores e as suas brânquias não têm veias cruzadas.

3. Tapinella panuoides

   Tem veias amareladas e produz esporos muito maiores.

Bioluminescência

A bioluminescência refere-se à capacidade de certos seres vivos no ambiente produzirem luz por ação de enzimas. Os fungos bioluminescentes estão muito difundidos e são conhecidas mais de 70 espécies.

Embora a intensidade da sua luminescência seja geralmente baixa quando comparada com a de muitos outros organismos bioluminescentes, os fungos brilham continuamente durante dias, pelo que a sua emissão total é comparável à da maioria dos organismos com luminescência mais intensa, como os pirilampos. Os fungos luminosos podem ser encontrados a crescer em madeira em decomposição, o que deu origem ao nome popular de "fogo de raposa" ou "madeira brilhante" quando o seu brilho é visível à noite.

As enzimas oxidativas responsáveis - conhecidas genericamente como luciferases - produzem luz através da oxidação de um pigmento chamado luciferina. Em algumas áreas, a P. stypticus é bioluminescente, e os corpos frutíferos destas estirpes brilham no escuro quando frescos ou, por vezes, quando revividos em água após secagem.

Um primeiro registo de luminescência observado em P. O nome de Crepidotus stypticus foi feito pelo naturalista americano Thomas G. Gentry em 1885. Job Bicknell Ellis, relatando o fenómeno para o Journal of Mycology, escreveu

Após um exame cuidadoso, verificou-se que a luminosidade provinha das brânquias e não do estipe, nem de qualquer fragmento de madeira apodrecida presa ao espécime. Esta fosforescência não foi observada em todos os espécimes trazidos para exame e parece depender de alguma condição peculiar do ar, tendo sido notada apenas em espécimes colhidos em tempo húmido ou imediatamente antes de uma tempestade.

O micologista canadiano Buller, em 1924, descreveu as brânquias de P. O micologista canadiano Buller, em 1939, descreveu o fungo P. stipticus na América do Norte como luminescente e observou que o fungo brilha mais fortemente na altura da maturação dos esporos. A bioluminescência não foi observada em espécimes europeus, em colecções norte-americanas do Pacífico, nem em estirpes recolhidas na Nova Zelândia, Rússia e Japão.

Embora uma série de relatórios tenha confirmado que as estirpes da América do Norte oriental são luminescentes, também são conhecidas estirpes norte-americanas não luminescentes. Em geral, a intensidade da bioluminescência fúngica diminui após a exposição a certos contaminantes; esta sensibilidade está a ser investigada como um meio de desenvolver biossensores baseados na bioluminescência para testar a toxicidade de solos poluídos. Os fungos luminescentes mais conhecidos pertencem ao género Mycena ou a géneros próximos; este grupo de fungos - conhecido como a "linhagem micenóide" - inclui P. stipticus e de três outras espécies de Panellus.

Cultivo

1. Comprar semente e o saco de cultivo de cogumelos preparado com a bolsa de grãos de centeio a um fornecedor de cogumelos. Encomendar a seringa de 10 cc de semente de Panellus stipticus e o saco de cultivo de cogumelos esterilizado com local de injeção e bolsa de grãos de centeio. O grão adicional facilita a colonização da semente no saco de meio de cultura esterilizado.

2. Comprar um recipiente de plástico de 18 galões com uma tampa antes da chegada da semente e do meio de cultura.

3. Adicionar 1/4 de chávena de lixívia ao pulverizador do frasco de um quarto, no dia em que a semente e o meio de cultura chegarem pelo correio. Pulverizar o interior do recipiente de plástico de 18 galões e o interior da tampa com a mistura de lixívia. Secar com uma toalha de papel. Feche a tampa para manter afastados os esporos que possam estar no ar.

4. Pulverize a bancada da cozinha com a solução de lixívia e seque-a com uma toalha de papel. Coloca o saco de meio de cultura e a seringa em cima do balcão de trabalho e tem o recipiente de 18 galões por perto.

5. Coloque a agulha na seringa rodando-a no lugar, retire a proteção da agulha e coloque a ponta da agulha no local de injeção marcado no saco. Premir o êmbolo para esvaziar o conteúdo da seringa na bolsa de grãos de centeio. Colocar o saco inoculado na câmara de cultivo do contentor de plástico de 18 galões. Colocar a tampa no lugar.

6. Verificar diariamente o desenvolvimento do micélio. Mantenha-o numa área onde as temperaturas variem entre 65 e 80 graus Fahrenheit. Ventilar o saco com a tampa do recipiente, pois este tipo de cogumelo adora ar fresco.

7. Abrir a parte superior do saco quando o micélio tiver colonizado a bolsa de grãos com um crescimento branco e fofo (isto deve demorar cerca de duas semanas). Acrescentar 1/4 de chávena de água destilada. Apertar o saco para distribuir o micélio branco e fofo pelo resto do meio de cultivo. Feche o saco, dobrando a parte superior para baixo e prendendo-a com uma mola de roupa. Colocá-lo de novo na câmara de crescimento durante cerca de uma semana.

8. Abrir e observar o desenvolvimento do micélio diariamente. Quando todo o saco estiver colonizado com micélio branco, mudar o recipiente para o exterior, numa área onde as temperaturas variam entre 60 e 75 graus Fahrenheit. Cortar a parte superior do saco para expor o substrato colonizado ao ar fresco. Colocar o recipiente sem tampa numa área protegida da chuva e da luz solar, onde a colónia de cogumelos possa receber muito ar fresco.

9. Observar diariamente a colónia para detetar corpos de frutificação (que se parecem com pequenas cápsulas de cogumelos). Encher um novo frasco de pulverização com água destilada e humedecer diariamente a superfície para evitar que seque. Transportar o saco de corpos de frutificação completamente desenvolvidos, que se assemelham a gorros de cogumelos tradicionais, para uma área escura para observar a bioluminescência verde brilhante.

Taxonomia e etimologia

O micologista francês Jean Baptiste François (Pierre) Bulliard descreveu a Ostra amarga em 1773, atribuindo-lhe o nome científico binomial Agaricus stipticus. Foi o micologista finlandês Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) que, em 1879, transferiu esta espécie para o seu género atual, estabelecendo assim o seu nome científico atualmente aceite Panellus stipticus.

Os sinónimos de Panellus stipticus incluem Agaricus lateralis Schaeff., Agaricus stipticus Bull., Crepidotus stipticus (Bull.) Cinzento, Panus stipticus (Bull.) P., Pleurotus stipticus (Bull.) P. Kumm., e Panus stipticus var. albidotomentosus (Cooke & Massee) Rea.

Panellus stipticus é a espécie-tipo do género Panellus.

O epíteto específico stipticus refere-se às propriedades estípticas (constrição dos vasos sanguíneos danificados e, assim, estancar o sangramento de feridas) atribuídas a este cogumelo.

Fontes:

Foto 1 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Genérico)

Foto 2 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 3 - Autor: Ylem (Domínio Público)

Foto 4 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 5 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Internacional)