Stereum ostrea

O que deve saber

Stereum ostrea é um fungo colorido não comestível do género Stereum. É um agente patogénico das plantas e um fungo de decomposição da madeira. É maior do que outras falsas-caudas-de-turco, crescendo até 2.76 polegadas (7 cm) com corpos de frutificação individuais em forma de funil. Pode ser encontrada durante todo o ano na América do Norte, Europa e Ásia. Uma investigação recente na Coreia descobriu compostos neste cogumelo, como o sesquiterpeno, que podem combater bactérias nocivas. O nome ostrea, da palavra "ostra", descreve a sua forma.

Este fungo tem sido utilizado para fins medicinais em várias medicinas tradicionais. Contém vários compostos bioactivos que demonstraram propriedades antimicrobianas, anti-inflamatórias e anticancerígenas. Alguns dos compostos encontrados na Stereum ostrea incluem ergosterol, ergotioneína e vários terpenóides.

Stereum ostrea tem uma relação simbiótica com vários outros organismos, incluindo algas, bactérias e outros fungos. Por exemplo, pode ser parasitado por fungos gelatinosos e está por vezes associado à Phlebia incarnata. Além disso, é uma importante fonte de alimento para vários insectos, tais como escaravelhos da casca, brocas da madeira e térmitas.

Outros nomes: Falso rabo de peru, crosta de cortina dourada, alemão (Braunsamtiger Schichtpilz).

Identificação do cogumelo

1. Corpos de Fruto

   O corpo de frutificação deste cogumelo mede 0.39 a 2.1 a 7 cm de diâmetro e tem geralmente a forma de um funil, como se tivesse sido cortado num dos lados. No entanto, também pode aparecer em forma de leque, semicircular ou irregularmente em forma de rim. Quando jovem, a superfície do cogumelo é densamente aveludada ou peluda, mas torna-se frequentemente mais lisa com a maturidade. As zonas concêntricas do corpo de frutificação podem variar de cor, desde o vermelho, o laranja e o amarelado, até ao castanho e ao louro. Na velhice, o corpo de frutificação pode desenvolver tons esverdeados devido à presença de algas. Este cogumelo não tem caule.

2. Superfície inferior

   A superfície inferior do cogumelo é lisa e, normalmente, apresenta uma cor esbranquiçada a acinzentada ou castanho-avermelhada pálida. A carne do cogumelo é insubstancial e dura.

3. Impressão de esporos

   A impressão dos seus esporos é branca, mas pode ser difícil de obter.

4. Habitat

   Esta espécie desenvolve-se como sapróbio em folhosas mortas e é conhecida por crescer em padrões densamente gregários, embora os cogumelos individuais permaneçam normalmente separados e não se fundam. Aparece normalmente em fendas na casca das árvores e provoca uma podridão branca do cerne. É frequentemente encontrado como hospedeiro de algas e pode também ser parasitado por fungos gelatinosos. Além disso, observou-se que ocasionalmente está associado à Phlebia incarnata. Este cogumelo está amplamente distribuído pela América do Norte, Europa e Ásia. Pode ser encontrada em todas as estações do ano.

5. Reacções químicas

   Quando exposto a KOH, este cogumelo reage com uma cor vermelha em todas as superfícies.

6. Características Microscópicas

   Esporos 5.5-7.5 x 2-3 µ; liso; cilíndrico; amiloide. Pseudoacantohifídios (elementos de paredes finas com 2-5 projecções apicais muito pequenas; os verdadeiros acantohifídios têm numerosas e longas projecções por todo o lado e parecem escovas de garrafas).

Espécies semelhantes

1. Trametes versicolor

   Se olhar mais de perto com uma lente de mão, notará que a parte inferior da Stereum ostrea é lisa e não tem poros como a Trametes versicolor. Além disso, há quem diga que Stereum ostrea é mais vermelho do que Trametes versicolor.

2. Stereum subtomentosum

   Tem frequentemente corpos frutíferos em forma de leque ou espatulados, enquanto Stereum ostrea tem um corpo frutífero semelhante a uma ostra e uma cor mais acastanhada.

3. Stereum sanguinolentum

   tem pseudoacantohifidia e fica vermelha com hematomas, mas cresce em coníferas.

4. Stereum rugosum

   Esta espécie tem pseudoacantohifídios e fica vermelha quando ferida, mas pode ser distinguida de S. A ostrea apresenta quatro características principais: 1) tem um corpo de fruto duro que é plano com bordas ligeiramente onduladas, enquanto S. O Stereum ostrea é mais coriáceo e pode ter um chapéu ou caule; 2) vive durante muitos anos e tem várias camadas de tecido reprodutivo, enquanto o S. ostrea vive apenas um ou dois anos; 3) tem esporos maiores que medem 7-12 x 3-6 microns; e 4) é um achado raro na América do Norte.

Sinónimos

• Thelephora ostrea Blume & T. Nees, 1826

• Thelephora fasciata Schwein., 1822

• Thelephora lobata Kunze ex Fr., 1830

• Thelephora boryana Fr., 1830

• Stereum fasciatum (Schwein.) P., 1838

• Stereum perlatum Berk., 1842

• Thelephora leichhardtiana Lév., 1846

• Stereum concolor Berk., 1860

• Stereum sprucei Berk., 1869

• Stereum leichkardtianum (Lév.) Sacc., 1888

• Stereum pictum Berk. ex Massee, 1889

• Stereum australe Lloyd, 1913

• Stereum zebra R. Heim & Malençon, 1928

• Stereum transvaalium Byl, 1929

Fontes:

Foto 1 - Autor: Laura Clark (CC BY 4.0)

Foto 2 - Autor: Laura Clark (CC BY 4.0)

Foto 3 - Autor: Atsushi Nakajima (CC BY 4).0)

Foto 4 - Autor: Ely Wallis (CC BY 4.0)

Foto 5 - Autor: Atsushi Nakajima (CC BY 4.0)