Suillus americanus
O que deve saber
O Suillus americanus é uma espécie de fungo da família dos cogumelos Suillaceae. Cresce numa associação micorrízica com o pinheiro branco oriental e é encontrado onde esta árvore ocorre no leste da América do Norte e na China. O cogumelo pode ser reconhecido pelo chapéu amarelo brilhante com escamas vermelhas a castanho-avermelhadas embebidas em lodo, pelos grandes poros angulares amarelos na parte inferior do chapéu e pelo caule amarelo estreito marcado com pontos avermelhados escuros.
É comestível, embora as opiniões variem quanto à sua palatabilidade; alguns indivíduos susceptíveis podem sofrer de dermatite de contacto após tocarem nos corpos dos frutos. Os corpos frutíferos contêm um hidrato de carbono beta-glucano que, segundo testes laboratoriais, tem propriedades anti-inflamatórias.
Outros nomes: Suillus americanus, Suillus americanus, Suillus americanus, Suillus americanus, Suillus americanus.
Identificação dos cogumelos
Ecologia
Micorriza com o pinheiro branco oriental; cresce tipicamente de forma gregária; verão e outono; amplamente distribuído a leste das Montanhas Rochosas (reportado no Sudoeste mas possivelmente confundido com Suillus sibiricus-assumindo que as duas espécies são de facto distintas).
Cap
3-10 cm; convexo com uma margem enrolada quando jovem, mas logo amplamente convexo a ondulado a, bem, bastante disforme; tecido de véu branco a castanho-amarelado pendurado na margem; viscoso; amarelo brilhante, por vezes amarelo sujo; frequentemente com manchas e marcas castanho-avermelhadas.
Superfície de poros
Amarelo, mais escuro com a idade; nódoas negras castanho-avermelhadas; poros angulares e vagamente dispostos radialmente (mas não boletinóides), 1-2 mm de diâmetro; tubos com 7-10 mm de profundidade.
Caule
3-10 cm de comprimento; até cerca de 1 cm de espessura; frequentemente torto ou dobrado; com pontos glandulares castanho-avermelhados; ocasionalmente com um anel ou zona anelar, mas geralmente nu; frequentemente com contusões castanho-avermelhadas.
Carne
Toda amarela, com coloração castanho arroxeada.
Odor e Sabor
Não é distintivo.
Reacções Químicas
Amoníaco na superfície do chapéu com um flash rosa, depois vermelho, depois preto; na carne castanho ou preto. KOH preto na superfície do chapéu; castanho escuro na polpa. Sais de ferro na polpa: azeitona.
Impressão de esporos
Canela a castanho.
Características Microscópicas
Esporos 8-12 x 3-4 µ; lisos; fusoides.
Espécies similares
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Distribui-se no oeste da América do Norte e no oeste e centro da Ásia, mas esta última espécie associa-se mais ao Pinus monticola e ao Pinus flexilis do que ao Pinus strobus. Um guia de campo sugere que Suillus sibiricus tem um caule mais espesso do que S. A cor da pele é amarela, com manchas castanhas no chapéu, e é mais escura, mais amarelada. A análise filogenética molecular mostrou, no entanto, que os espécimes de S. sibricus recolhidas na China e na parte ocidental da América do Norte, bem como da trufa S. O americanus do leste da América do Norte é muito provavelmente "um único táxon circumboreal".
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Distingue-se microscopicamente por esporos ligeiramente mais pequenos, hialinos (translúcidos) (tipicamente 7.5-8.5 por 3 µm), e uma associação com o álamo tremedor (Populus tremuloides).
Suillus americanus Alergenicidade
Alguns indivíduos susceptíveis sofreram uma reação alérgica após tocarem no Suillus americanus. Os sintomas da dermatite de contacto alérgica desenvolvem-se geralmente um a dois dias após o primeiro contacto, persistem durante cerca de uma semana e depois desaparecem sem tratamento. A cozedura dos corpos de fruto inativa os alergénios responsáveis.
Compostos bioactivos
O Suillus americanus contém um polissacárido conhecido como beta-glucano que, segundo testes laboratoriais, pode ter uma atividade anti-inflamatória. Conhecido especificamente como um (1→3)-, (1→4)-β-D-glucano, a sua função natural é como componente da parede celular dos fungos, onde forma fibrilas microcristalinas na parede que lhe conferem rigidez e resistência. A atividade anti-inflamatória resulta da capacidade do polissacárido para inibir a produção de óxido nítrico nos macrófagos activados, uma célula do sistema imunitário.
Taxonomia e etimologia
O Suillus americanus foi descrito cientificamente pela primeira vez pelo micologista americano Charles Horton Peck em 1888, com base em espécimes que tinha recolhido originalmente em 1869, no estado de Nova Iorque, perto de Sand Lake, Albany e Port Jefferson. Na sua publicação de 1888, indicou que tinha originalmente listado estas colecções como Boletus flavidus (agora conhecido como Suillus flavidus) no seu Report of the State Botanist de 1869 (publicado em 1872). No entanto, como foi referido quase um século mais tarde, em 1986, o relatório de 1869 não menciona a espécie; em vez disso, as notas de campo de Peck desse ano (que serviram de base ao relatório) referem uma coleção em Sand Lake, na qual a descrição original (1888) se baseou muito provavelmente. Como Peck não designou um espécime tipo, um dos espécimes de Sand Lake foi lectotipificado em 1986.
Em 1931, o micologista francês Édouard-Jean Gilbert transferiu a espécie para o género Ixocomus, um taxon agora extinto que desde então foi incluído em Suillus. Em 1959, Walter H. Snell, em colaboração com Rolf Singer e Esther A. Dick, transferiu a espécie para Suillus. Na sua versão de 1986 da monografia autorizada The Agaricales in Modern Taxonomy, Singer incluiu a espécie na subsecção Latiporini do género Suillus, um grupo infragenérico (abaixo do nível taxonómico de género) caracterizado por uma impressão de esporos de cor canela sem uma tonalidade azeitona e poros largos, tipicamente superiores a 1 mm quando maduros.
Os nomes vulgares para esta espécie incluem o "American slippery cap", o "American suillus" ou o "chicken-fat mushroom. Este último nome é uma referência à sua cor amarela. O epíteto específico americanus significa "da América".
Sinónimos
Boletus americanus Peck (1887)
Ixocomus americanus (Peck) E.-J. Gilbert (1931)
Fontes:
Foto 1 - Autor: Alan Rockefeller (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 2 - Autor: Paul Derbyshire (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: Jason Hollinger (CC BY-SA 3.0 Não suportado)
