Hymenopellis radicata
O que deve saber
Hymenopellis radicata é um agárico generalizado, facilmente identificado pelo seu caule profundamente enraizado (estipe). É um dos primeiros frutos que apodrecem a madeira. O chapéu é médio a grande, plano, acinzentado ou castanho-amarelado e estriado, com uma protuberância central, e tem um tamanho entre 5 e 12.5 cm. A superfície do chapéu é pegajosa ou viscosa quando húmida, com a parte inferior a exibir largas guelras brancas, ou lamelas. O caule frágil afunila-se em ambas as extremidades e é quase branco em cima e castanho em baixo do solo.
O caule cresce numa longa e profunda raiz axial até tocar num pedaço de madeira. Pode crescer até 20 cm de comprimento nalguns exemplares.
O Hymenopellis radicata é geralmente considerado um cogumelo comestível, mas não é muito apreciado e, como raramente ocorre em grandes quantidades, não vale a pena.
Outros nomes: O cogumelo de raiz profunda, o pernil de raiz.
Identificação do cogumelo
Capa
3-10 cm, inicialmente convexo, depois achatado-convexo, finalmente plano, com umbo largo, baixo e obtuso; margem fina, regular, aguda, lisa, um pouco ondulada; cutícula lisa quando jovem, logo depois radialmente enrugada, glabra, opaca com tempo seco, viscosa quando húmida; de cor castanha clara, avelã, esbranquiçada por vezes, mais escura no centro.
Hymenium
Brânquias espaçadas, adnatas ou arredondadas, ventriculares, largas, intercaladas por numerosas lamelas de vários comprimentos; a cor é branca, o fio é inteiro e apenas mancha de castanho quando maduro.
Caule
6-15(20) x 0,5-1,5 cm, delgado, comprido, cilíndrico, com a base alargada que se prolonga no solo sob a forma de raiz durante vários centímetros, rígido, fibroso, duro, cheio, por vezes retorcido; superfície finamente flocosa, longitudinalmente fibrilar, branca no ápice, escurece gradualmente em direção à base, onde apresenta uma coloração mais ou menos semelhante à do chapéu.
Carne
Exígua, mole, aquosa, fibrosa no caule, esbranquiçada. Cheiro fraco, ligeiramente frutado, sabor doce.
Habitat
Cresce no verão e mesmo no final do outono, em cepos apodrecidos ou resíduos lenhosos de árvores de folha larga, especialmente de faia.
Impressão dos esporos
Branco.
Microscopia
Esporos amplamente elipsoidais, alongados-ovoidais, lisos, gutulosos, 15-18 x 8-10 µm. Basídios: cilíndricos, clavados, tetraspóricos, com ligações em forma de pinça, 45-55 x 10-15 µm. Queilocistídios: clavados, ventricosos, lisos, 60-110 × 12-35 µm. Pleurocistidia: amplamente clavada, amplamente arredondada, truncada no ápice, 60-120 × 22-35 µm.
Espécies semelhantes
Hydropus subalpinus
Cogumelo raro, também lignícola, de dimensões mais reduzidas, com a cutícula do chapéu não enrugada e o umbo mais agudo e o caule não enraíza.
Oudemansiella longipes
Caule e chapéu aveludados.
Género Pluteus
Mas uma impressão de esporos (os esporos são cor-de-rosa em massa para Pluteus) resolveria qualquer dúvida.
Taxonomia e Etimologia
Quando o botânico/micólogo britânico Richard Relhan (1754 - 1823) descreveu este cogumelo em 1785, deu-lhe o nome de Agaricus radicatus. (A maior parte dos fungos com guelras foram inicialmente colocados num género gigante Agaricus, cujo conteúdo foi desde então redistribuído por muitos outros géneros.) Sendo um pouco estranha em termos de aparência e hábito de crescimento, talvez não seja surpreendente que tenha havido muito debate sobre o lugar desta espécie no sistema taxonómico. O Rooting Shank adquiriu assim muitos outros nomes científicos ao longo dos últimos 230 anos. O seu nome científico recente Xerula radicata data de uma publicação de 1995 do micólogo alemão Heinrich Dörfelt (nascido em 1940); no entanto, em 2010, o micólogo americano Ron Petersen (b. 1934) circunscreveu o novo género Hymenopellis com Hymenopellis radicata como espécie tipo.
Sinónimos de Hymenopellis radicata incluem Agaricus radicatus Relhan, Gymnopus radicatus (Relhan) Gray, Collybia radicans P. Kumm., Collybia radicata (Relhan) Quél., Mucidula radicata (Relhan) Boursier, Oudemansiella radicata (Relhan) Singer, Xerula radicata var. alba Dörfelt, Oudemansiella radicata var. marginata (Konrad & Maubl.) Bon & Dennis Oudemansiella radicata (Relhan ex Fr.) Singer, e Collybia radicata (Relhan ex Fr.) Quél. e Xerula radicata (Relhan: Fr.) Dörfelt.
O nome da espécie vem do latim "radicatus" = tem raízes, eu tenho raízes.
Fontes:
Foto 1 - Autor: Lukas de Londres, Inglaterra (CC BY-SA 2.0 Genérico)
Foto 2 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
