Clavariadelphus pistillaris
O que deve saber
Clavariadelphus pistillaris é uma espécie rara de cogumelo da família Gomphaceae nativa da Europa e da América do Norte. Cresce durante o verão e o outono quase exclusivamente em florestas de faias, em solo calcário, sobre serapilheira e aparas de madeira.
O tapete e o corpo de frutificação enrugado têm a forma de um taco com um topo arredondado. O seu comprimento varia entre 10 cm e 30 cm e a sua largura entre 1 cm e 5 cm. A pele é castanho-amarelada a amarelo-ocre, por vezes castanho-canela com uma tonalidade lilás, tornando-se castanha quando danificada. A polpa esponjosa é branca. A impressão dos esporos é amarelo pálido. Tem um cheiro fraco, mas agradável.
Esta espécie está registada como sendo comestível. Há relatos de que o cogumelo é um "alimento nutracêutico e/ou funcional" devido à sua elevada atividade antioxidante e por conter ácidos gordos essenciais.
Outros nomes: Giant Club, Mazza d'Ercole, Bastone d'Ercole, Titina de vaca (italiano); Mano de mortero, Mano de almirez, Porra, bossa, Joiki arrunt (espanhol); Clavaire en massue, Clavaire en pilon (francês); Large-clubbed Clavaria (inglês) e Herkuleskeule (alemão).
Identificação dos Cogumelos
Carpóforo
7-15 (30) cm de altura × 2-6 cm de largura, tipicamente clavado, de cilíndrico a fortemente clavado, com ápice arredondado ou convexo, por vezes alargado na parte superior do taco; superfície finamente rugosa, especialmente na parte superior onde se encontra o himenóforo. A cor é amarelo-ocre, amarelo-alaranjado, com uma dispersão de violeta na parte médio-inferior; quando maduro, volta a ser amarelo-ocre devido ao amadurecimento dos esporos; a parte basal passa de mais pálida a branca; devido ao manuseamento, quando tocado, tende a adquirir uma coloração castanha violácea. A base do carpóforo tem alguns cordões miceliais brancos na base do caule.
Hymenóforo
Situado na parte superior do taco, pouco diferenciado, é finamente rugoso, pruinoso quando maduro.
Carne
Inicialmente firme, depois mole e esponjoso mas compacto, branco, torna-se acastanhado violáceo ao corte, mancha de acastanhado sobretudo na parte inferior, ausência de cheiro, sabor acre.
Reacções químicas
O himénio amarelo brilhante com SO4H2; a polpa passa a amarelo dourado com KOH e a cinzento-esverdeado com SO4Fe.
Habitat
Cresce no verão e no outono nas florestas latifoliadas, especialmente debaixo das faias; é solitária ou gregária.
Esporos
Elipsoidais, alongadas, por vezes bastante comprimidas, gutuladas, não amilóides, 10-12 × 7-8 µm.
Impressão de esporos
Branco.
Basídias
Clavados, gutulados, tetraspóricos, alguns também bispóricos, com esterigmas de até 10 µm de comprimento, com fivelas articulares, 82,5-122,5 × 10-13,75 µm. Estrutura monomítica do carpóforo.
Espécies semelhantes
Clavulinopsis fusiformis tem uma forma semelhante, mas é amarelo-dourado e muito mais pequeno.
Taxonomia e Etimologia
Descrito cientificamente pela primeira vez em 1753 por Carl Linnaeus, que lhe atribuiu o nome binomial Clavaria pistillaris - nome posteriormente sancionado por Elias Magnus Fries - o Clube Gigante foi transferido para o género Clavariadelphus em 1933 pelo micólogo holandês Marinus Anton Donk (1908 - 1972).
Sinónimos de Clavariadelphus pistillaris incluem Clavaria pistillaris L., e Clavaria herculeana Lightf.
O nome genérico vem do latim clavaria, que significa em forma de taco, e do grego adel'phos, que significa irmão [que por sua vez deriva de a- (prefixo que significa, neste caso, adição ou semelhança) mais delphos, que significa útero - porque os irmãos vêm (maioritariamente) do mesmo ventre]...) do mesmo ventre]. A implicação é que os fungos deste género estão intimamente relacionados, como irmãos, com os do género Clavaria, uma vez que são semelhantes na forma.
O epíteto específico pistillaris é muito mais simples e refere-se a um pistilo ou pilão, o utensílio em forma de taco utilizado com um almofariz (uma taça de pedra) para moer ervas, etc.
Fontes:
Foto 1 - Autor: Francisco J. Díez Martín (CC BY-SA 2.5 Genérico)
Foto 2 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Tatiana (CC BY 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Foto 5 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
