Clavariadelphus truncatus
O que deve saber
As espécies de Clavariadelphus podem normalmente ser distinguidas dos outros clubes pelo seu tamanho maior, estatura mais atarracada e cor ocre a amarelo-alaranjada caraterística. C. O Clavariadelphus truncatus produz corpos frutíferos bastante grandes com uma tampa larga e achatada, o que lhe confere um aspeto semelhante ao de um cantarelo, especialmente quando a superfície fértil, que se estende pela parte superior por baixo da "tampa", está enrugada.
Este cogumelo é comestível e tem um sabor doce. Os cogumelos velhos podem ser esponjosos e moles por dentro. A espécie é rica em nutrientes e pode ser usada para cozinhar. Um guia de campo diz que o cogumelo é um dos melhores para comer e tem um sabor doce que é especialmente apelativo para algumas pessoas. David Arora escreve que o cogumelo pode ser salteado e servido como sobremesa.
O Clavariadelphus truncates contém ácido clavárico, que demonstrou reduzir a taxa de desenvolvimento de tumores quando administrado a ratinhos. O ácido clavárico interfere com a farnesiltransferase, uma enzima implicada na tumorigénese, o que sugere que o ácido clavárico pode ter valor terapêutico no tratamento de certos cancros. Foi relatado que os cogumelos têm uma atividade antioxidante significativa.
Outros nomes: Coral de topo plano, Coral de topo plano, Coral de clube truncado.
Identificação do cogumelo
Corpo de frutificação
6-15 cm de altura, 2.0-8 cm de largura; em forma de clube; ponta arredondada no início, mas logo achatada e por vezes deprimida com a idade, com uma margem arredondada e elevada; superfície seca, lisa no início, desenvolvendo rugas ou sulcos verticais irregulares; amarelo-alaranjado claro a laranja ou castanho-amarelado. O cogumelo tem um odor agradável e um sabor doce.
Polpa
Branco, fino, oco no topo.
Impressão de esporos
Amarelado.
Esporos
9-12 x 5-7 µm, elipsoide, liso, hialino, não amiloide.
Habitat
Solitário, gregário, ou em pequenos grupos no solo em bosques de coníferas; fim do verão ao outono.
Reações Químicas
A carne torna-se verde em FeSO4.
Propriedades medicinais
Efeitos anti-tumorais
A farnesil-proteína transferase (FPTase) é uma enzima que catalisa a transferência do isoprenóide farnesil para várias proteínas celulares, um processo que é essencial para estabelecer a localização e a atividade celulares adequadas das proteínas modificadas. Entre estas proteínas modificadas encontra-se a Ras, uma proteína que, quando farnesilada, tem propriedades tumorais. A inibição da atividade da FPTase é conhecida por reduzir o desenvolvimento de tumores em ratos, sugerindo que a FPTase é um alvo terapêutico viável em cancros humanos, especialmente em leucemias e carcinomas do pâncreas e do cólon, onde se encontram frequentemente oncogenes ras mutados. A investigação demonstrou que o triterpenóide ácido clavárico, um metabolito fúngico encontrado na C. O cogumelo é um cogumelo de cheiro agradável, que inibe a FTPase, com um IC50 = 1.3 µM (Jayasuriya et al., 1998; Lingham et al., 1998).
Ácido clavárico, o composto anti-tumoral inibidor da FTPase do cogumelo medicinal Clavariadelphus truncatus
Atividade antibacteriana
Utilizando os métodos de difusão em disco e de microdiluição, a atividade antimicrobiana da C. O teste de resistência de Clavariadelphus truncatus foi avaliado (Yamac e Bilgili, 2006). Os extractos aquosos e orgânicos do cogumelo do clube apresentaram um amplo espetro antibacteriano, mostrando uma fraca atividade contra as bactérias Gram-negativas Escherichia coli, Enterobacter aerogenes e Salmonella typhimurium. Ambos os extractos foram também antibacterianos contra Staphylococcus aureus e Bacillus subtilis; o espetro e os níveis de atividade antimicrobiana foram semelhantes aos do controlo positivo, ceftriaxona. A atividade antibiótica não foi sensível ao tratamento térmico (i.e. aquecimento a 60°C durante 30 min ou 100°C durante 5 min).
Fontes:
Foto 1 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Não suportado)
Foto 2 - Autor: Clavariadelphus_truncatus_2.jpg: Gerhard Koller (Gerhard)trabalho derivado: Natr (conversa) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
