Cordyceps capitata
O que deve saber
O Cordyceps capitate encontra-se principalmente em bosques de coníferas, nomeadamente em abetos. Cultivo de falsas trufas subterrâneas Elaphomyces granulatus Este ascomiceto parasita, assim como outros membros do mesmo género, passa facilmente despercebido em bosques cobertos de musgo ou em zonas de folhada de agulhas, quando o seu chapéu castanho quase não sobressai da superfície. Se escavares o longo caule amarelo, encontras sempre um fungo subterrâneo (hipogéneo), por vezes com vários C. fungos capitados que emergem do mesmo.
Este cogumelo é considerado não comestível devido à sua consistência dura, ao seu sabor sem brilho e ao seu aspeto estranho, mas os chineses comem-no.
No estroma do Cordyceps capitate, que aparece durante o período de frutificação acima dos elaphomyceses "capturados", está contida a ergotamina, cuja concentração é por vezes suficiente para causar uma reação psicotrópica semelhante ao ergotismo no corpo humano, se for ingerida uma pequena quantidade de cogumelos.
Outros nomes: Trufa de baqueta, cabeça como Cordyceps.
Identificação dos cogumelos
Corpo frutífero
O chapéu/cabeça é 0.5-2 cm de largura, quase redondo a convexo ou ligeiramente cónico. A cor do chapéu pode ser castanho-avermelhado escuro a castanho; castanho-oliva escuro e até preto. O chapéu tem um aspeto rugoso, com pequenas borbulhas. A carne no interior do chapéu é branca.
Caule
1.5-8 cm de comprimento, 0.2-1.5 cm de espessura. Normalmente, é de igual largura, por vezes ligeiramente achatado, frequentemente com curvas. Por vezes, bifurca-se em duas "cabeças". O talo é duro, amarelo a amarelo-ocre a amarelo-oliva, embora por vezes seja mais escuro na velhice.
Esporos
Fio, hialino e liso ao microscópio. 8-32 x 1.5-3 microns.
Habitat
Solitário, em tufos ou gregário no solo. No entanto, estão normalmente mais dispersos. Estes fungos parasitas desenvolvem-se a partir de trufas subterrâneas de veado (espécie Elaphomyces).
Taxonomia e etimologia
O naturalista dinamarquês Theodor Holmskjold (1732 - 1794) descreveu este fungo parasita em 1790, dando-lhe o nome científico binomial Sphaeria capitata.
Foi o micologista alemão Johann Heinrich Friedrich Link (1767 - 1850) que, em 1833, lhe deu o nome de Cordyceps capitata, que continua a ser o nome científico amplamente aceite até hoje, embora alguns micologistas se refiram agora à trufa de baqueta como Elaphocordyceps capitata (Holmsk.) G.H. Sung, J.M. Sung & Espatafora.
Outros sinónimos de Cordyceps capitata incluem Torrubia capitata (Holmsk.) Cooke, Sphaeria capitata Holmsk., e Cordyceps canadensis Ellis & Everh.
O nome genérico Cordyceps provém de duas palavras latinas: a parte cord significa uma clava e o sufixo -ceps significa cabeça. Os fungos com cabeça de taco devem certamente ser. O epíteto específico capitata vem do latim e significa "com cabeça". O binómio é, portanto, um pouco tautológico, uma vez que a sua tradução literal é "fungo com cabeça de taco!
Fontes:
Foto 1 - Autor: Jason Hollinger (Atribuição 2.0 Genérico)
Foto 2 - Autor: Jason Hollinger (Atribuição 2.0 Generic)
Foto 3 - Autor: Jason Hollinger (Atribuição 2.0 Generic)
