Amanita vaginata

Co powinieneś wiedzieć

Amanita vaginata jest jadalnym grzybem z rodziny Amanitaceae. W przeciwieństwie do wielu innych grzybów Amanita, nie posiada pierścienia na łodydze. Kapelusz jest szary lub brązowawy i ma bruzdy wokół krawędzi, które powielają wzór skrzeli pod spodem. Ma szeroką dystrybucję w Ameryce Północnej. Występuje również na Azorach, w Australii, Iranie i Szkocji.

Często występuje w środowisku miejskim lub w parkach publicznych, gdzie ziemia została naruszona w pewnym momencie w stosunkowo niedawnej przeszłości.

Chociaż nie jest trujący, większość autorów odradza jego spożycie ze względu na możliwość pomylenia z innymi trującymi gatunkami Amanita. W surowej postaci może być trujący, wymaga obowiązkowego gotowania.

Inne nazwy: Grisette, Grisette Amanita, Ringless Amanita, Grauer Scheidenstreifling (niem.).

Identyfikacja grzybów

1. Kapelusz

   5.5-10.0 cm szeroki, wypukły, rozszerzający się do płasko-wypukłego, z wiekiem czasami centralnie zagłębiony z niskim umbo; brzeg początkowo dekurowany, płaski do wzniesionego w dojrzałości, gruzełkowato prążkowany, prążki do 1.2 cm długości; powierzchnia, gdy jest młoda, częściowo pokryta błoniastą, białą, uniwersalną plamą lub plamami welonu, które mogą odbarwiać się na blado ochrowo-brązowy; w okresie dojrzałości plamy welonu zazwyczaj znikają, kapelusz staje się szary do szaro-brązowego, lepki, gdy jest wilgotny, nagi z wyjątkiem brzegu; kontekst biały do bladoszarego, jędrny, do 1 cm grubości; zapach i smak łagodne.

2. Skrzela

   Skrzela wąsko przymocowane do wolnych, bliskie, cienkie, do 1 cm szerokości, białe do bladych, brzegi drobno frędzlowane, szarawe w pobliżu brzegu u niektórych okazów, blaszki do 5-seryjnych.

3. Łodyga

   6-13 cm długości, 1.2-2.0 cm grubości, mniej więcej równy, nie bulwiasty, wypchany do pustego; powierzchnia wierzchołka pruinozowa, ornamentacja często ułożona w słabe szare podłużne linie na bladym tle, gdzie indziej szaro-brązowa, squamulozowa, bardziej gruboziarnista w pobliżu podstawy; welon uniwersalny biały, błoniasty, woreczkowaty, czasami odbarwiony jak plamy kapelusza, przymocowany w pobliżu podstawy trzonu, rozszerzający się stopniowo, nie gwałtownie, od podstawy volvy; częściowy welon nieobecny.

4. Zarodniki

   Zarodniki 8.0-11.5 x 7.5-10 µm, podkuliste do kulistych, gładkie, cienkościenne, wyrostek kolczysty wyraźny, zawartość ziarnista z jednym do kilku jelit, inamyloid; odcisk zarodników biały.

5. Zarodniki

   Biały.

6. Siedlisko

   Ten mikoryzowy gatunek rośnie pojedynczo lub licznie w lasach iglastych i liściastych. Może często występować na trawiastych obszarach na skraju lasów, zaniedbanych trawnikach i obszarach podmiejskich, gdzie ziemia została niedawno naruszona. Grzyb szeroko rozpowszechniony.

7. Sezon

   Od lipca do października.

Gatunki podobne

1. Amanita caesarea

   Rzadko lub nigdy nie występuje w południowej Europie. Kapelusz jest jasnopomarańczowy z prążkowanymi krawędziami i żółtą łodygą.

2. Amanita ceciliae

   Ma pomarańczowy kapelusz z szarymi fragmentami welonu i charakterystycznym wzorem plam na łodydze.

3. Amanita crocea

   Kapelusz jest żółto-pomarańczowy z morelową wypukłością pośrodku. Skrzela są białe. Zapach jest słodki, a smak orzechowy.

4. Amanita fulva

   Ma ciemniejszy, brązowawy kapelusz i brak zygzakowatego wzoru na trzonie.

Taksonomia i etymologia

W 1782 roku francuski mikolog Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard opisał gatunek Agaricus vaginatus.

W 1783 roku szwedzki mikolog Elias Magnus Fries przeniósł ten gatunek do rodzaju Amanita i nazwał go Amanita vaginata.

Nazwa rodzajowa "grisette" pochodzi od francuskiego słowa gris, które oznacza szary, a także odnosi się do grubych szarych tkanin wełnianych. Nazwa ta była związana z młodymi kobietami z francuskiej klasy robotniczej, które nosiły szare sukienki wykonane z tego materiału.

Specjalny epitet vaginata pochodzi od łacińskiego vaginatus, co oznacza "chroniony przez osłonę". Co odnosi się do kształtu muszli fulvy, która otacza podstawę pnia drzewa.

Gatunek ten jest bardzo zmienny, a niektórym z nich czasami nadaje się status niezależnych gatunków.

Odmiany:

1. Amanita battarrae var. vaginata - główna forma z popielatoszarym kapeluszem, białawym trzonem i białą volvą, zarodniki 9-12 mikronów.

2. Amanita vaginata var. plumbea (Bull.) Quel. & Bataille, 1902 = Amanitopsis plumbea (Schaeff.) J. Schröt. 1889 - wyróżnia się ołowiano-szarym kolorem z niebieskawym odcieniem.

3. Amanita vaginata f. olivaceoviridis (Fabry), 1971 = Amanitopsis vaginata var. olivaceoviridis (Fabry) Wasser, 1992 - ma oliwkowozielony kapelusz, białawą łodygę z pokwitaniem w pobliżu podstawy, zarodniki 10-13 µm, basidia 40-45 × 12-14 µm.

4. Amanitopsis vaginata var. lividopallescens (Secr.) Gillet, 1874 = Amanita lividopallescens Romagn., 1982 - młode kapelusze białawe, później ochrowo-szare z nierównomiernym (plamistym) zabarwieniem; volva nie zanika, dobrze wyrażona; zarodniki 11-14 µm.

5. Amanitopsis vaginata var. alba E.-J. Gilbert, 1918 - ma kapelusz wielkości do 9 cm, biały lub białawy; trzon i volvo są białe; zarodniki 10-12×9-10 µm.

6. Amanitopsis vaginata var. friabilis Karst., 1879 = Amanitopsis friabilis (Karst.) Sacc., 1887 = Amanita friabilis (Karst.) Bas, 1974 - kapelusz jest brązowoszary, pokryty ciemnoszarymi płatkami; łodyga ziarnisto-łuskowata; volva może zanikać; zarodniki 10-12×8-10 µm, basidia 45-60×9-12 µm/

7. Amanitopsis vaginata var. umbrinolutea (Secr.) Wasser, 1978 = Amanitopsis umbrinolutea (Secr.) E.-J. Gilbert, 1928 = Amanita umbrinolutea Secr., 1833 = Amanita battarrae (Boud.) Bon, 1985[1] - kapelusz ma do 12 cm średnicy, jest żółto-oliwkowy lub szaro-brązowy; łodyga jest szaro-brązowa lub ochrowa, pokryta słabo wyrażonymi łuskami; volva ma ten sam kolor co łodyga i jest dobrze wyrażona.

Synonimy

1. Agaricus vaginatus Bull., 1783 (basionym)

2. Vaginata livida Gray, 1821

3. Amanitopsis vaginata (Bull.) Roze, 1876

4. Amanitopsis vaginatus (Bull).) Roze, 1876

5. Amanitopsis vaginata subsp. vaginata (Bull.) Roze, 1876

6. Vaginata plumbea

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: (eukariotica) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 2 - Autor: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generic)

Zdjęcie 3 - Autor: Jason Hollinger (CC BY 2.0 Generic)

Zdjęcie 4 - Autor: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generic)

Zdjęcie 5 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)