Suillellus queletii

Co warto wiedzieć

Suillellus queletii (dawniej Boletus queletii) to jadalny grzyb z rodzaju Suillellus. Kapelusz jest półkulisty, następnie spłaszczony, w kolorze od oliwkowego do czerwonawo-brązowego, rzadko również ciemnoczerwony. Miąższ jest żółty i zmienia kolor na niebieski po przecięciu. Pory są początkowo żółte, wkrótce stają się pomarańczowe, a na koniec mogą być czerwonawe. Trzon jest gładki i złocistożółty, a miąższ ma lekko cierpki smak.

Mówi się, że jest jadalny, jeśli jest dokładnie ugotowany, ale uważamy, że jest to zbyt niezwykłe znalezisko, aby uzasadnić zbieranie go do garnka.

Inne nazwy: Oszukańczy borowik.

Identyfikacja grzybów

1. Kapelusz

   Zwodnicze kapelusze borowików o średnicy od 6 do 18 cm, szeroko wypukłe i ostatecznie prawie spłaszczone; żółtawo-pomarańczowe, morelowo-pomarańczowe lub czerwonawo-pomarańczowe, a czasami nawet głębiej czerwone; powierzchnia sucha i początkowo drobno gruzełkowata, z wiekiem staje się gładsza; siniaki niebiesko-czarne.

2. Rurki i pory

   Rurki, które są ochrowe i zmieniają kolor na niebieski po przecięciu i wystawieniu na działanie powietrza, kończą się charakterystycznymi porami w kolorze od brzoskwiniowego do morelowo-pomarańczowego.

3. Trzon

   Pędy Suillellus queletii są raczej pełne niż puste, cylindryczne lub lekko maczugowate, lub częściej zwężające się i zakorzenione; od 4 do 8 cm długości i od 4 do 8 mm średnicy, żółte na wierzchołku i stopniowo głębiej czerwone w kierunku podstawy, powierzchnia zwykle punktowa / ziarnista, ale czasami występuje bardzo słaba siateczka.

   W górnej połowie trzonu miąższ trzonu jest bladożółty, sinoniebieski, podczas gdy miąższ w dolnej połowie trzonu jest głęboko winno-czerwony - prawie buraczano-fioletowy.

   Ta cecha pomaga odróżnić Suillellus queletii od skądinąd dość podobnego borowika Scarletina Neoboletus luridiformis (syn. Boletus erythropus), którego miąższ łodygi jest prawie zawsze żółty z niewielką lub żadną nutą czerwieni.

4. Zarodniki

   Subfusiform do elipsoidalnych, gładkie; 9-14 x 4.5-7 µm (niezwykle krótki i gruby jak na gatunek Boletus); Q = 1.5-2.5.

5. Wygląd zarodników

   Oliwkowo-brązowy.

6. Zapach i smak

   Nieistotne.

7. Siedlisko & Rola ekologiczna

   Suillellus queletii jest grzybem ektomikoryzowym; zwykle występuje na glebach alkalicznych pod drzewami liściastymi, zwłaszcza dębami, ale także bukami i lipami; w Europie kontynentalnej borowik ten został również odnotowany na brzozach.

Podobne gatunki

1. Suillellus luridus

   Lurid Bolete ma charakterystyczną sieć na łodydze, dzięki czemu wygląda jak siatka.

2. Neoboletus praestigiator

   Borowik Scarletina ma czerwone kropki na całej łodydze, których nie ma Borowik Deceiving, nie ma również buraczkowego koloru u podstawy miąższu łodygi.

3. Neoboletus luridiformis

   Ma ogólnie żółty miąższ trzonu (i większe zarodniki).

Taksonomia i etymologia

Suillellus queletii otrzymał nazwę Boletus queletii w 1885 roku przez austro-węgierskiego mikologa Stephana Schulzera von Müggenburg (1802-1892). W 2004 roku, w oparciu o niedawną analizę DNA, włoscy mikolodzy Vizzini, Simonini & Gelardi przeniósł ten gatunek do nowego rodzaju Suillellus, ustanawiając naukową nazwę Suillellus queletii.

W 1796 r. Christiaan Hendrik Persoon opisał rodzaj podgrzybka pod nazwą Boletus erythropus, a w ciągu następnych 200 lat ta sama nazwa była szeroko stosowana dla dobrze znanego gatunku o czerwonych porach. Niedawno odkryto jednak, że grzyb Persoona miał pomarańczowe pory, a użycie nazwy B. erythropus był nieważny, a teraz gatunek czerwonoporowy (po osobnej zmianie również w rodzaju) musi być nazywany Neoboletus luridiformis (Neoboletus luridiformis)). Najlepiej nie używać już dwuznacznej nazwy Boletus erythropus, ale według Funga Nordica grzyb opisany przez Persoona to Suillellus queletii.

Synonimy Suillellus queletii Schulzer obejmują Boletus lateritius Bres. & R. Schulz, Suillellus queletii var. rubicundus Maire i Suillellus queletii var. lateritius (Bres. & R. Schulz) E.-J. Gilbert.

Nazwa rodzajowa Boletus pochodzi od greckiego bolos, oznaczającego "bryłę gliny", podczas gdy nowa nazwa rodzajowa Suillellus może sugerować związek z rodzajem "Suillus" - Suillus oznacza świnie (świnie) i jest odniesieniem do tłustej natury kapeluszy grzybów z tego rodzaju.

Specyficzny epitet queletii jest na cześć słynnego XIX-wiecznego francuskiego mikologa Luciena Quéleta.

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 2 - Autor: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 3 - Autor: Jiří Čepelák praca pochodna: Xth-Floor (Domena publiczna)

Zdjęcie 4 - Autor: Dušan Vučić (CC BY-SA 4.0 International)