Oudemansiella mucida
Co powinieneś wiedzieć
Oudemansiella mucida (Schrad.) Höhn. jest bladoszarym do białawego grzybem w kolorze kości słoniowej, który często pokryty jest śluzowatą i półprzezroczystą błoną. Jest to saprobowy grzyb białej zgnilizny drewna (czasami słabo pasożytniczy), specyficzny dla drewna bukowego (Fagus sylvatica), gdzie rośnie i owocuje w skupiskach na pniach i gałęziach. Rzadziej może owocować również na martwych, wysoko położonych gałęziach żywych buków. Jest szeroko rozpowszechniony w całej Europie po rozprzestrzenieniu się buka.
O. mucida eliminuje konkurencję z innymi grzybami, gdy rośnie na bukach poprzez produkcję środka przeciwgrzybiczego strobiluryny, stosowanego w zabiegach rolniczych (Anke, 1995).
Znany jest również z wydzielania chlorowanych metabolitów (de Jong i in. 1994).
Jest to gatunek łatwy do oznaczenia w terenie. Niezbyt często zdarza się spotkać grzyba, który praktycznie nie ma żadnego podobnego gatunku: flagowy gatunek. Miejsce wzrostu, zawsze na roślinach lub martwych gałęziach buka, jego sylwetka, biały kolor, środek kapelusza lekko ochrowy, lepkość kapelusza i konsystencja miąższu, prawie galaretowata, sprawiają, że jest on nie do pomylenia.
Grzyb porcelanowy nie jest ogólnie uważany za toksyczny. Niektóre źródła twierdzą jednak, że jest on lekko toksyczny, podczas gdy inne uważają go za jadalny po umyciu (w celu usunięcia śluzu). Jeszcze inni opisują grzyba porcelanowego jako dobrego grzyba kulinarnego i podają konkretne przepisy na jego przygotowanie.
Inne nazwy: Grzyb porcelanowy.
Identyfikacja grzybów
Kapelusz
2-6 (8) cm, początkowo wypukłe, następnie płaskie, z cienkim brzegiem, prawie rowkowane; lekko pomarszczony naskórek, pokryty śluzowatym śluzem, popielatobiały, oliwkowoszary w środku, półprzezroczysty.
Hymenium
Skrzela rozstawione, szerokie, sinuate, zaokrąglone do trzonu, adnate, interkalowane przez blaszki, śluzowate, białe.
Trzon
3-7 x 0,2-0,8 cm, smukły, twardy, sztywny, falisty, pełny, rozszerzony u podstawy, smugowaty u góry, biały, ciemnieje przy dotyku.
Pierścień
Na górze, cienkie, raczej szerokie, białe.
Miąższ
Cienki, mały, miękki o lekko ziołowym zapachu, łagodny smak.
Siedlisko
Rośnie na bukach o słabym wigorze lub opadłych gałęziach, zawsze bukowych, caespitose lub pojedynczych.
Zarodniki
Kuliste, nawet subkuliste, gładkie, drobno pofałdowane; czasami przeciwnie, z dużymi pofałdowaniami i wokół drobniejszych, 5-18 × 13,5-17 µm. Q = 1,08.
Basidia
W kształcie maczugi, tetrasporyczne, z klamrami stawowymi, 76-87,5 × 16,25-17 µm.
Cystydy
Rzadki, wrzecionowaty, komorowy, 92,5-100 × 18,75-30 µm.
Taksonomia i Etymologia
W 1794 r. niemiecki botanik i mikolog Heinrich Adolf Schrader (1767-1836) opisał Porcelain Fungus i nadał mu naukową nazwę Agaricus mucidus. Jego obecna przyjęta nazwa pochodzi z 1909 r., kiedy to austriacki mikolog Franz Xaver Rudolf von Höhnel (1852-1920) przeniósł ten gatunek do rodzaju Oudemansiella.
Synonimy Oudemansiella mucida obejmują Agaricus mucidus Schrad., Collybia mucida (Schrad. : Fr.) Quél., Armillaria mucida (Schrad.) P. Kumm., i Mucidula mucida (Schrad.) Pat.
Rodzaj Oudemansiella został utworzony w 1881 roku przez włosko-argentyńskiego mikologa Carlosa Luigiego Spegazziniego (1858 - 1926) i nazwany na cześć holenderskiego mikologa Corneliusa Antona Jana Abrahama Oudemansa (1825 - 1906).
Specyficzny epitet mucida odnosi się do warstwy przezroczystego śluzu, który pokrywa kapelusze tych grzybów.
Źródła:
Zdjęcie 1 - Autor: Knautefoto (CC BY-SA 3.0 Unported)
Zdjęcie 2 - Autor: Henk Monster (CC BY 3.0 Unported)
Zdjęcie 3 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)
Zdjęcie 4 - Autor: Dimitri Brosens (Domena publiczna)
Zdjęcie 5 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)
