Pseudohydnum gelatinosum
Co warto wiedzieć
Pseudohydnum gelatinosum to jadalny grzyb szeroko rozpowszechniony w Azji, Australii, Nowej Zelandii, Europie, Ameryce Północnej, Ameryce Środkowej i Ameryce Południowej. Grzyb rośnie w lasach na martwych pniach, kłodach i pniakach
Grzyb ten często rośnie w ciemnych, wilgotnych miejscach w połączeniu z daglezją zieloną. Różni się kształtem od języczkowatego, przez łyżeczkowaty, po wachlarzowaty.
Pseudohydnum gelatinosum jest dobry z miodem i śmietaną. Może być również marynowany do sałatek.
Inne nazwy: Grzyb galaretowaty zębaty, grzyb fałszywy jeż, koci język, grzyb galaretowaty biały.
Identyfikacja grzyba
Ekologia
Saprobowy na drewnie lub szczątkach drzew iglastych; czasami rośnie na stojących drzewach (i przez niektórych zgłaszany jako pasożytniczy); rośnie samotnie, w rozproszeniu lub gromadnie; we wschodniej Ameryce Północnej często rośnie w nakładających się skupiskach; późnym latem i jesienią lub jesienią i zimą w cieplejszym klimacie; szeroko rozpowszechniony w Ameryce Północnej, ale rzadki lub nieobecny na wielu obszarach.
Czapka
1-7 cm średnicy; w kształcie języka lub nerki; szeroko wypukły lub płaski; galaretowaty, ale nie śluzowaty w dotyku; gładki lub drobno rozmyty; półprzezroczysty biały do szarawego, brązowego lub dość ciemnobrązowego; brzeg podwinięty, gdy jest młody.
Spodnia powierzchnia
Kolce o długości do 3 mm; biegnące w dół łodygi; półprzezroczyste białe lub bladoszare; czasami lekko niebieskawe.
Łodyga
Do 6 cm długości; boczne i krótkie (gdy okazy wyrastają z boków kłód) lub dobrze rozwinięte i pionowe (gdy okazy wyrastają z wierzchołków kłód lub lądowych szczątków drzewnych); galaretowate; gładkie; zabarwione jak kapelusz lub jaśniejsze.
Jadalność
Jadalny, może być spożywany na surowo, ale bez charakterystycznego smaku.
Miąższ: Półprzezroczysty; galaretowaty.
Druk zarodników: Biały.
Związki bioaktywne
W badaniu 403 gatunków grzybów testowanych na obecność lektyn z ludzkimi i króliczymi krwinkami czerwonymi, tylko ten gatunek wykazywał swoistość serologiczną anty-A (Pemberton, 1994).
Właściwości lecznicze
Polisacharydy ekstrahowane z kultury grzybni P. gelatinosum i podawany dootrzewnowo białym myszom w dawce 300 mg/kg hamował wzrost mięsaka Sarcoma 180 i nowotworów litych Ehrlicha o 90% (Ohtsuka i in., 1973).
Taksonomia i etymologia
Kiedy włoski przyrodnik Giovanni Antonio Scopoli opisał tego galaretowatego grzyba w 1772 roku, nadał mu dwumianową nazwę naukową Hydnum gelatinosum. To fiński mikolog Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) w 1868 r. przeniósł ten gatunek do rodzaju Pseudohydnum, po czym uzyskał on obecnie przyjętą nazwę naukową Pseudohydnum gelatinosum.
Synonimy Pseudohydnum gelatinosum obejmują Hydnum gelatinosum Scop., Steccherinum gelatinosum (Scop.) Gray, Hydnogloea gelatinosa (Scop.) Curr. ex Berk., i Tremellodon gelatinosum (Scop.) Pers.
Pseudohydnum, nazwa rodzajowa, pochodzi od Pseudo- oznaczającego podobny lub łatwy do pomylenia z, oraz -hydnum, które jest starożytnym terminem oznaczającym grzyba; jednak w tym przypadku Pseudohydnum oznacza "podobny do grzybów z rodzaju Hydnum.
Hydnum repandum jest powszechnie określany jako grzyb Wood Hedgehog i podobnie jak w przypadku innych grzybów z tego rodzaju, jego płodna dolna powierzchnia jest pokryta zębatymi kolcami bardzo podobnymi do tych z Toothed Jelly Fungus Pseudohydnum gelatinosum. , ale nie oznacza to, że są one blisko spokrewnione; w rzeczywistości grzyby zębate występują również w wielu innych rodzinach grzybów.
Specyficzny epitet gelatinosum odnosi się do galaretowatej tekstury tych galaretowatych grzybów.
Źródła:
Zdjęcie 1 - Autor: xulescu_g (CC BY-SA 4.0 International)
Zdjęcie 2 - Autor: B59210 (CC BY-SA 4.0 International)
Zdjęcie 3 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
Zdjęcie 4 - Autor: B59210 (CC BY-SA 4.0 International)
