Ganoderma lucidum

Co warto wiedzieć

Ganoderma lucidum, znany również jako grzyb Reishi, był używany w krajach azjatyckich, takich jak Chiny i Japonia, do promowania zdrowia i długowieczności. Ten duży, ciemny i błyszczący grzyb jest wyjątkowy wśród grzybów uprawnych, ponieważ jego wartość farmaceutyczna jest ważniejsza niż wartość odżywcza. Dostępne są różne formy produktów komercyjnych, w tym proszki, suplementy i herbata z różnych części grzyba, takich jak grzybnia i owocnik. Jest nawet dodawany do produktów spożywczych, takich jak batony czekoladowe, cukierki, napoje energetyczne i mieszanki kawowe. Chociaż może być spożywany w stanie świeżym, nie jest powszechnie spożywany ze względu na nieprzyjemny smak.

Chociaż niektórzy uważają, że grzyby reishi mogą wzmacniać układ odpornościowy i leczyć raka, istnieją ograniczone dowody naukowe na poparcie tych twierdzeń. Należy pamiętać, że grzyby reishi mogą być szkodliwe dla osób z problemami z krwawieniem, kobiet w ciąży i osób przyjmujących niektóre leki.

Inne nazwy: Reishi, Lingzi, niemiecki (Glänzender Lackporling), holenderski (Gesteelde lakzwam), hiszpański (El hongo reishi).

Identyfikacja grzybów

1. Ciało owocujące

   W młodości Ganoderma lucidum ma średnicę 0.39 do 1.18 cali (1 do 3 cm) średnicy i 0.39 do 1.97 cali (1 do 5 cm) wysokości. Jego kolor jest białawo-żółty z matową powierzchnią i błyszczącą żółto-brązową lub brązowo-czerwoną podstawą. Później ma wygląd czapeczki na łodydze.

2. Czapka

   1.18 do 7.87 cali (3 do 20 cm) średnicy i 0.39 do 1.57 cali (1 do 4 cm) grubości, boczne lub ekscentryczne, zaokrąglone, wachlarzowate, nerkowate, płaskie. Powierzchnia kapelusza jest promieniście bruzdowana, promieniście pomarszczona, z promieniście rozmieszczonymi napływami, pokryta czerwoną, czerwono-brązową, ciemnobrązową, błyszczącą, jakby lakierowaną skorupą. Krawędź jest ostra, cienka, lekko wygięta w dół, czasami falista, biaława, żółtawa lub czerwonawa.

3. Powierzchnia porów

   Hymenofor jest rurkowaty. Powierzchnia hymenoforu jest początkowo biaława, kremowa, później brązowa, brązowo-brązowa, brązowieje po wyschnięciu i w miejscach kontaktu. Rurki 0.19 do 0.59 cali (1 do 1.5 cm) długa, jednowarstwowa, rzadko warstwowa, tego samego koloru co tkanina, czasami ciemniejsza. Pory są małe, o średnicy 0.15-0.25 mm, zaokrąglony, o gęstości 4-5 na 1 mm.

4. Łodyga

   Łodyga ma średnicę 1.18 do 5.91 cali (3 do 15 cm) wysokości, 0.39 do 1.18 cali (1 do 3 cm) średnicy, częściej boczne, rzadziej centralne lub ekscentryczne, zwężone ku dołowi, o nierównej powierzchni, błyszczące, kasztanowe, brązowo-brązowe, ciemnobrązowe, fioletowo-brązowe.

5. Miąższ

   Miąższ jest gąbczasto-korowy, gęsty, twardy z wiekiem, niejasno strefowany, początkowo białawy, później brązowawy, jasnoczerwony lub w kolorze drewna.

6. Zarodniki

   7.5-13 * 5.5-7.5 μm, jajowaty lub prawie owalny, pocięty w warkocz, z brodawkowatą powierzchnią, z owalnym wyrostkiem, żółto-brązowy.

7. Druk zarodników

   Brązowy.

8. Siedlisko

   Reishi rośnie późnym latem do wczesnej jesieni, na pniakach i pniach drzew liściastych, takich jak dąb i klon, w wilgotnym i zacienionym środowisku w Azji, Ameryce Północnej i Europie.

Podobne gatunki

1. Ganoderma tsugae

   Gatunek ten jest powszechnie spotykany na cykutach w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych, ale czasami można go znaleźć na brzozie lub klonie w pobliżu cykuty. Jest najświeższy od maja do lipca i jest również nazywany lakownicą cykutową.

2. Ganoderma applanatum

   Gatunek reishi jest twardy i zdrewniały, o szerokości od 2 do 30 cali. Ma matowy kolor i brak połysku. Jest trudny do cięcia i często jest cięty na paski do suszenia. Gatunek ten może rosnąć na różnych rodzajach drzew, zarówno twardych, jak i miękkich, i jest oportunistą.

3. Ganoderma curtisii

   Występujący od Massachusetts do Nebraski, gatunek ten ma szczególnie dramatyczny kapelusz w kolorze ochry, który matowieje w miarę starzenia się grzyba. Ma matowe, a nie lakierowane wykończenie kapelusza. Występuje na kłodach drewna liściastego, zwykle dębu lub klonu, ale czasami także innych gatunków drewna liściastego.

4. Ganoderma sessile

   Czerwony, błyszczący gatunek o średnicy od 3 do 16 cali. Miąższ jest bardzo miękki i podatny na zginanie, a w przeciwieństwie do innych gatunków, w przypadku uszkodzenia zewnętrzny margines wzrostu wytwarza żywicę podobną do soku. Występuje na drewnie liściastym, zwykle dębie lub klonie, ale czasami także na innych gatunkach drewna liściastego.

5. Ganoderma oregonense

   Gatunek ten pochodzi z północno-zachodniego Pacyfiku, gdzie rośnie na drzewach iglastych. Owocnik jest bardzo duży i może mieć nawet metr średnicy.

Korzyści zdrowotne

1. Zwiększa odporność

2. Wspomaga funkcjonowanie wątroby

3. Właściwości przeciwutleniające

4. Działanie przeciwzapalne

5. Wspomaga zdrowie układu sercowo-naczyniowego

6. Może pomóc w leczeniu cukrzycy

7. Może poprawić zdrowie układu oddechowego

8. Wspomaga zdrowie układu trawiennego

9. Może pomóc zmniejszyć stres i poprawić sen

10. Potencjalne działanie przeciwnowotworowe

Uwaga: Chociaż istnieją pewne dowody potwierdzające potencjalne korzyści zdrowotne Ganoderma lucidum, potrzeba więcej badań, aby w pełni zrozumieć jej działanie i bezpieczeństwo. Zawsze należy skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem jakiegokolwiek nowego suplementu lub wprowadzeniem znaczących zmian w schemacie leczenia.

Skutki uboczne Ganoderma lucidum

Nie należy przyjmować Reishi, jeśli:

1. Przyjmujesz warfarynę lub inne leki rozrzedzające krew: Reishi może zwiększać ryzyko krwawienia.

2. Jesteś w trakcie chemioterapii: Teoretycznie reishi może zmniejszać skuteczność niektórych leków stosowanych w chemioterapii.

3. Przyjmujesz leki immunosupresyjne: Reishi może stymulować odpowiedzi immunologiczne.

4. Przyjmujesz leki będące substratami cytochromu P450 2E1, 1A2 i 3A: Badania laboratoryjne sugerują, że związki zawarte w reishi mogą wpływać na stężenie leków, chociaż znaczenie kliniczne nie jest jasne.

5. Toksyczność dla wątroby: W dwóch przypadkach stosowania sproszkowanego grzyba reishi, z których jeden zakończył się śmiercią.

6. Przewlekła biegunka: u 49-letniego mężczyzny z chłoniakiem nieziarniczym po długotrwałym stosowaniu sproszkowanego ekstraktu z grzybów reishi.

7. Błąd w leczeniu: Długotrwały użytkownik grzybów reishi był omyłkowo leczony z powodu pasożyta, który w próbkach laboratoryjnych wydaje się mieć podobną strukturę do grzyba reishi.

Jak przyjmować Reishi

Aby przyjmować Ganodermę, tradycyjnie przygotowuje się z niej wywar, gotując korzenie w wodzie w celu wydobycia ich właściwości leczniczych i pijąc odcedzony płyn jako herbatę. Ekstrakt z Reishi jest powszechnie dostępny w postaci suplementów, bez bezpiecznej zalecanej dawki, ale badania cytowane w przeglądzie Cochrane z 2015 r. wykazały, że 0.04 do 0.1 uncja (1.4 do 3 gramów dziennie. Należy skonsultować się z lekarzem w celu ustalenia dawki odpowiedniej do indywidualnych potrzeb. Uniwersytet Michigan zaleca 0.03 do 0.05 uncji (1 do 1.5 gramów) sproszkowanej ganodermy lub 1 mililitr nalewki dziennie.

Ganoderma jest również dostępna w postaci kawy, zwykle zmieszanej z kawą i proszkiem z ganodermy. Trwające badania badają potencjał ganodermy jako dodatku do jogurtu i kombuchy wytwarzanych z grzybów reishi. Należy pamiętać, że suplementy nie są regulowane przez FDA i najlepiej unikać tych, które twierdzą, że leczą lub leczą określony stan.

Bezpieczeństwo grzybów Reishi dla psów

Grzyby Reishi są ogólnie uważane za bezpieczne dla psów w małych dawkach, ale zawsze najlepiej skonsultować się z weterynarzem przed podaniem zwierzęciu nowego pokarmu lub suplementu. Grzyby Reishi były stosowane w medycynie tradycyjnej w celu poprawy zdrowia i wzmocnienia układu odpornościowego, ale mogą wystąpić potencjalne skutki uboczne i interakcje z niektórymi lekami. Ważne jest, aby podawać tylko zalecaną ilość i monitorować zwierzę pod kątem wszelkich niepożądanych reakcji.

Reishi i ciąża

Badania nad bezpieczeństwem stosowania reishi w czasie ciąży są ograniczone. Jako środek ostrożności, najlepiej jest unikać przyjmowania jakichkolwiek suplementów w czasie ciąży, chyba że jest to wyraźnie zalecane przez lekarza. Ponadto należy pamiętać, że suplementy diety nie są regulowane przez FDA, więc czystość i jakość produktu może się różnić. Zawsze najlepiej jest skonsultować się z lekarzem przed przyjęciem jakiegokolwiek nowego suplementu, zwłaszcza w czasie ciąży. Unikaj również stosowania grzybów reishi, jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią.

Uprawa

Różne rodzaje grzybów Ganoderma wymagają różnych warunków uprawy i są preferowane w różnych regionach. Rośnie dobrze w gorących i wilgotnych warunkach, a wiele dzikich odmian występuje w subtropikalnych regionach Orientu. Sztuczna uprawa grzybów G. lucidum można uprawiać na podłożach takich jak ziarno, trociny i kłody drewna. Rozwój owocnika zajmuje kilka miesięcy, więc produkty na bazie grzybni i bulionu hodowlanego są bardziej powszechne, aby sprostać wymaganiom kontroli jakości i całorocznej produkcji. Warunki uprawy, takie jak temperatura i pH, mogą być standaryzowane w celu optymalizacji wzrostu grzybni i produkcji polisacharydów.

Różne warunki hodowli i skład pożywki mogą wpływać na wzrost grzybni i produkcję polisacharydów. Na przykład, produkcja polisacharydów jest optymalna w temperaturze 86-95 ° F (30-35 ° C) i pH 4-4.5 i dodanie suplementów, takich jak kwasy tłuszczowe, może zwiększyć wzrost grzybni i produkcję składników bioaktywnych.

Przepis: Herbata z grzybów Reishi

Składniki

1. Suszone grzyby reishi (3 - 5 gramów)

2. Woda

Instrukcje

Standardowe zalecenie dotyczące stosowania reishi to - dziennie, chociaż dawki do 15 gramów nie są rzadkością w przypadku poważniejszych chorób.

1. Ilość wody jest również do wyboru. Wszystko zależy od tego, ile filiżanek herbaty chcesz wypić. Używam około 4-5 filiżanek wody na każde 3-5 gramów reishi (możesz zobaczyć, jak dokładnie to robię). Spowoduje to wygotowanie do ułamka pierwotnej ilości.

2. Doprowadzić wodę do wrzenia w garnku ze stali nierdzewnej lub ceramicznym. Nie używaj aluminium do tak długiego procesu gotowania.

3. Dodaj kawałki grzybów. Zmniejsz ogień, aż mieszanina zacznie się gotować, a nie wręcz wrzeć. Gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny.

4. Zdjąć z ognia, odcedzić i odstawić na bok. Pozwól płynowi nieco ostygnąć, ponieważ jest dość gorący. Możesz powtarzać proces z odcedzonymi kawałkami, aż uzyskana ekstrakcja nie będzie już gorzka ani zabarwiona.

Przepis: Zupa z grzybów Reishi z marchewką i jarmużem

Składniki

1. 1 łyżka oliwy z oliwek

2. 1 średnia żółta cebula pokrojona w kostkę

3. 4 ząbki czosnku pokrojone w kostkę

4. 2 łyżki świeżego imbiru obranego i startego na tarce

5. 2 marchewki pokrojone w plasterki o grubości 1/2 cala

6. 1 główka kopru włoskiego pokrojona w kostkę (z zachowaniem liści)

7. 2 filiżanki grzybów Cremini pokrojonych w plasterki

8. 2 filiżanki świeżych grzybów shiitake pokrojonych w plasterki (lub 1/2 filiżanki suszonych)

9. 6 szklanek wody

10. 1/4 szklanki suszonych mielonych grzybów reishi

11. 1/4 szklanki pasty miso

12. 1 łyżka ziela angielskiego

13. 1/2 łyżki tymianku

14. 3 filiżanki posiekanego jarmużu

15. Sól morska i czarny pieprz do smaku

16. Liście kopru włoskiego zmielone

Instrukcje

1. W dużym garnku do zupy podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć przez 2 minuty.

2. Dodać czosnek i smażyć przez 1 minutę. Dodać imbir i pozostałe warzywa (z wyjątkiem proszku z reishi) i smażyć przez kolejne 5 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru.

3. Dodaj wodę, proszek reishi, pastę miso i suszone przyprawy. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu. Przykryć i gotować przez 1 godzinę.

4. Wymieszaj jarmuż z gorącą zupą, aby zmiękł. Dodać sól i pieprz do smaku. Udekoruj świeżymi liśćmi kopru włoskiego i ciesz się smakiem!

Przepis: Ganoderma lucidum Cappuccino

Składniki

1. 250 ml herbaty z reishi lub 1 saszetka Reishi Elixir firmy Four Sigmatic rozpuszczona w 1 szklance (250 ml) wody

2. 15 ml kakao w proszku125 ml mleka migdałowego lub kokosowego

3. 10 ml oleju kokosowego lub ghee

4. 15 ml miodu do smaku

Instrukcje

Umieść wszystkie składniki w wysokoobrotowym blenderze z odpowietrznikiem i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Taksonomia i etymologia

Ganoderma lucidum to rodzaj grzyba z rodziny Ganodermataceae, należący do rzędu Polyporales. Etymologia nazwy "Ganoderma" pochodzi od greckich słów "ganos", oznaczającego "jasność", i "derma", oznaczającego "skórę", odnoszących się do błyszczącej powierzchni owocników grzyba. Nazwa gatunku "lucidum" pochodzi od łacińskiego słowa "lucidus", oznaczającego "lśniący", odnoszącego się do błyszczącego wyglądu owocników. Powszechna nazwa "reishi" pochodzi od japońskiego słowa "reishi", które oznacza "święty grzyb"." Nazwa zwyczajowa "lingzhi" pochodzi od chińskiego słowa "lingzhi", które oznacza "zioło duchowej potencji"."

Synonimy

• Boletus rugosus Jacq., 1774

• Boletus castaneus Weber, 1787

• Boletus crustatus J.J. Planer, 1788

• Boletus dimidiatus Thunb., 1784

• Boletus flabelliformis Leyss., 1761

• Boletus laccatus Timm, 1788

• Borowik szlachetny (Boletus lucidus Curtis, 1781)

• Boletus obliquatus Bull., 1781

• Boletus verniceus Brot., 1804

• Boletus vernicosus Bergeret, 1783

• Fomes lucidus (Curtis) Cooke, 1885

• Ganoderma nitens Lázaro Ibiza, 1916

• Ganoderma ostreatum Lázaro Ibiza, 1916

• Grifola lucida (Curtis) Gray, 1821

• Phaeoporus lucidus (Curtis) J. Schröt., 1888

• Placodes lucidus (Curtis) Quél., 1886

• Polyporus lucidus (Curtis) Fr., 1821

Ganoderma lucidum Video

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 Rodzajowy, 2.0 Ogólne i 1.0 Generic)

Zdjęcie 2 - Autor: Nina Filippova (CC BY 4.0 International)

Zdjęcie 3 - Autor: Nina Filippova (CC BY 4.0 International)

Zdjęcie 4 - Autor: Dimitǎr Boevski (CC BY-SA 4.0 International)

Zdjęcie 5 - Autor: Ilya Filippov (CC BY 4.0 Międzynarodowy)