Russula nobilis
Wat je moet weten
Russula nobilis is een giftige, brosse, roodkapzwam. Hij komt alleen voor in beukenbossen en helpt beuken om voedingsstoffen uit de bodem op te nemen. De lamellen zijn wit en brokkelig en de steel is wit en bros. Het is giftig, hoewel meestal niet dodelijk, en wanneer erop gekauwd wordt smaakt het heet en bijtend.
Deze paddenstoel is ook bekend onder de binomiale naam Russula mairei. De Russula familie heeft zich vele jaren geleden evolutionair afgesplitst van andere paddenstoelen en heeft ronde cellen in plaats van de meeste andere paddenstoelen die langwerpige cellen hebben. Dit geeft Russula's de algemene naam Brittlegills omdat de cellen de paddenstoel broos maken.
Andere namen: Beukenhoutzieke.
Paddenstoel identificatie
Kap
De kappen van de beukenhoutzieke zijn 3 tot 9 cm groot., glad, niet gestreept en helderrood of roze (heel soms bijna helemaal wit). De hoed van deze soort blijft over het algemeen convex met hooguit een ondiepe centrale depressie, terwijl de hoed van de (met naaldbomen geassocieerde) Sickener Russula emetica worden trechtervormig als ze volgroeid zijn.
Licht kleverig als hij nat is, het oppervlak van de hoed droogt mat op.
Vlees
Rood of roze onmiddellijk onder de cuticula; elders is het vlees wit.
Lamellen
De witte, soms groenige lamellen van de beukenhoutzieke russula nobilis zijn zeer broos en brokkelen gemakkelijk af als ze worden aangeraakt.
Steel
De stengels van Russula nobilis zijn 10 tot 15 mm in diameter en 20 tot 40 mm hoog. De witte stengels zijn glad en enigszins kegelvormig. Het vlees van de steel is wit en net als bij andere bramenzwammen is er geen steelring.
Sporen
Eivormig, 7-8 x 6-6.5µm; met wratten tot 0.5µm lang, verbonden door smalle bindweefsels in een bijna volledig reticulum.
Sporenafdruk
Wit.
Geur en Smaak
De vage geur van kokosnoot in jonge exemplaren; smaakt snel erg heet en bijtend.
Habitat & Ecologische rol
Onder beuken, waarmee hij ectomycorrhiza is.
Vergelijkbare soorten
Russula emetica wordt gevonden onder naaldbomen; zijn kap wordt depressief als hij volledig volgroeid is en de schubbenlaag van de kap pelt gemakkelijker af. Deze paddenstoel is net zo giftig als Russula nobilis en moet dus allebei vermeden worden bij het verzamelen van paddenstoelen voor voedsel.
Taxonomie en naamgeving
In 1920 beschreven door de Tsjechische mycoloog Josef Velenovský (1858 - 1949), die hem de naam Russula nobilis gaf. Deze krielgors heeft tot op heden deze wetenschappelijke naam behouden.
Russula nobilis heeft verschillende synoniemen, waaronder Russula mairei Singer, Russula fageticola Melzer ex S. Lundell, en Russula mairei var. fageticola Romagn.
Russula, de geslachtsnaam, betekent rood of roodachtig, en veel van de kromsnavels hebben inderdaad een rood kapje.
Het specifieke epitheton nobilis betekent edel, apart of beroemd - kies maar uit. Deze soort was tot voor kort beter bekend als Russula mairei, en die specifieke epitheton, toegekend door Rolf Singer, eert de Franse botanicus-mycoloog René Charles Joseph Ernest Maire (1878 - 1949).
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: cmy610 (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
Foto 2 - Auteur: Holger Krisp (CC BY 3.0 Onbewerkt)
Foto 3 - Auteur: Len Worthington (CC BY-SA 2.0 Algemeen)
Foto 4 - Auteur: Ragnar1904 (CC BY-SA 4.0 internationaal)
