Tricholoma ustale

Wat je moet weten

Tricholoma ustale is een soort paddenstoel met bruine hoed in het grote geslacht Tricholoma. Hij komt voor in Azië, Europa en Noord-Amerika, hoewel die uit Noord-Amerika een of meer verschillende soorten kunnen vertegenwoordigen. Deze paddenstoel wordt gemakkelijk over het hoofd gezien omdat zijn hoed zo mooi afsteekt tegen een achtergrond van afgevallen beukenbladeren. Hij is mycorrhizaal bij loofbomen, met name beuken en haagbeuken, waar hij meestal in kleine groepjes voorkomt.

Andere namen: Verbrande ridder, Sveden Ridderhat (Deens), Bøkemusserong Brandiger (Noors), Ritterling Blassfleischiger (Duits), Beukenridderzwam (Nederlands), Tricholome brûlé (Frans), Pyökkivalmuska (Fins), Kakishimeji (Japan).

Paddenstoel identificatie

1. Kap

   Mooi kastanjebruin, bleek aan de rand en donkerder in het centrum en vaak zwart wordend bij het ouder worden, convex, afplattend maar meestal met behoud van een brede umbo; oppervlak glad en zeer stroperig bij nat weer; 4 tot 8cm diameter wanneer volledig uitgezet.

2. Pileipellis

   Tot 250µm dik, bestaande uit hyfen, voornamelijk in het bereik 2.5 tot 6.5µm in diameter, met opvallende gebandeerde incrustaties.

3. Lamellen

   Licht crèmegrijs, met roestbruine vlekken naarmate ze ouder worden; dicht opeengepakt; gezaagd of ingesneden.

4. Stam

   Wit en vezelig, in de lengte bekleed met bruine vezels, iets donkerder naar de basis toe; cilindrisch of licht kegelvormig; 3 tot 6 cm lang, 1 tot 1 cm breed.5cm diameter; geen ring. Het stengelvlees is wit en wordt roodbruin bij snijden of kneuzen.

5. Sporen

   Breed ellipsoïdaal, glad, 6-7.5 x 5-6µm, met een duidelijk zichtbaar hilum; inamyloïd.

6. Sporenafdruk

   Wit.

7. Geur en Smaak

   Geur niet noemenswaardig; smaak licht bitter.

Gelijksoortige soorten

1. Tricholoma fulvum

   Komt voor in nat grasland onder berken.

2. Tricholoma ustuloides

   Is veel zeldzamer (in Groot-Brittannië) en heeft een duidelijk wit gebied aan de stengeltop.

3. Tricholoma ezcarayense

   Lijkt qua uiterlijk op T. ustale, en groeit ook in associatie met beuk. Hij kan in het veld worden onderscheiden door zijn minder robuuste gestalte, de minuscule, platte schubben op de hoed en de groene tinten die aanwezig zijn in de roodbruine kleur van de hoed. Hij kan beter worden onderscheiden aan de hand van microscopische kenmerken, omdat de hyfen in zijn hoedhuid veel klembanden hebben, in tegenstelling tot T. ustale.

Medicinale eigenschappen

Taxonomie en naamgeving

Deze paddenstoel werd voor het eerst wetenschappelijk beschreven in 1818 door de grote Zweedse mycoloog Elias Magnus Fries, die hem Agaricus virgatus noemde.

De Duitse mycoloog Paul Kummer bracht deze en verschillende andere 'ridders' in 1871 onder in het genus Tricholoma.

Synoniemen van Tricholoma ustale zijn onder andere Agaricus ustalis Fr., Agaricus fulvellus Fr., en Tricholoma fulvellum (Fr.) Gillet.

Tricholoma werd als geslacht vastgelegd door de grote Zweedse mycoloog Elias Magnus Fries. De generieke naam komt van Griekse woorden die 'harige franje' betekenen, en het moet een van de minst geschikte mycologische genusnamen zijn, omdat maar heel weinig soorten binnen dit genus harige of zelfs schubbige kapranden hebben die de beschrijvende term zouden rechtvaardigen.

De specifieke naam ustale komt van het Latijnse bijvoeglijk naamwoord ustalis en betekent verbrand - een verwijzing naar de kleur van de hoed van deze paddenstoel.

Giftigheid

Consumptie van de paddenstoel veroorzaakt gastro-intestinaal ongemak, inclusief symptomen zoals braken en diarree.

Chemische analyse van Japanse populaties heeft de toxische principes van ustalinezuur en verschillende verwante verbindingen aan het licht gebracht. Geforceerde toediening aan muizen, ustalic acid zorgt ervoor dat ze stil zitten in een gehurkte houding, aarzelen om te bewegen, en induceert tremoren en abdominale contracties. Hoge concentraties van het gif (10 milligram per muis) veroorzaken de dood.

Ustalic zuur, een inhibitor van de natrium-kalium pomp (Na+/K+-ATPase) gevonden in het plasmamembraan van alle dierlijke cellen, is chemisch gesynthetiseerd. De toxiciteit van Noord-Amerikaanse populaties is onbekend.

Bronnen:

Foto 1 - Auteur: Holger Krisp (CC BY 3.0 Onbewerkt)

Foto 2 - Auteur: Björn S... (CC BY-SA 2.0 algemeen)

Foto 3 - Auteur: Lukas uit Londen, Engeland (CC BY-SA 2.0 Generic)

Foto 4 - Auteur: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)