Mycetinis scorodonius
Wat je moet weten
Mycetinis scorodonius (syn. Marasmius Scorodonius) is een eetbare paddenstoel van het geslacht Marasmius, met een beige hoed tot 3 cm en een taaie slanke steel.
Deze schimmel ruikt en smaakt naar knoflook en je kunt hem gebruiken als vervanger voor knoflook in maaltijden. Meestal zijn geuren in kleine paddenstoelen vaag totdat je een hoedje tussen je duim en vinger plet, maar deze routine is niet nodig bij Mycetinis scorodonius.
Andere knoflooksoorten in Noord-Amerika zijn Mycetinis copelandii en Mycentinis olidus, die beide verschillen van Mycetinis scorodonius doordat ze harige tot fluweelachtige stengels hebben en sporen die langer zijn dan 10 µ. De eerste soort komt voor in het westen van Noord-Amerika en de tweede ten oosten van de Rocky Mountains.
Andere namen: Knoflookpaddenstoel, Vampires Bane.
Paddenstoel identificatie
Ecologie
Saprotroof; voornamelijk te vinden op de gevallen naalden van naaldbomen, maar af en toe ook op de bemoste schors van levend hardhout of naaldbomen, of op grasstengels of twijgen (van hardhout of naaldbomen) in bosomgevingen; groeit verspreid of kuddevormig; zomer en herfst; wijd verspreid ten oosten van de Great Plains; afwezig of zeer zeldzaam in het westen.
Kap
2-30 mm in diameter; convex, breed convex of breed klokvormig wordend, maar vaak een centrale depressie en/of bult ontwikkelend; droog; kaal; licht gerimpeld wordend; middelbruin als ze heel jong zijn, maar snel verblekend tot buff of bleke tan, met of zonder een iets donkerder centrum.
Lamellen
Nauw aan de stengel vastgehecht, of zelden vastgehecht aan een kleine "kraag" die de stengel omcirkelt; witachtig; dichtbij of bijna verafstaand.
Stam
Tot 60 mm lang; 0.5-3 mm dik; gelijkmatig; droog; glanzend; kaal, of met een paar kleine haartjes bij de basis; witachtig tot licht geelbruin, geleidelijk roodachtig tot donker roodbruin wordend vanaf de basis omhoog.
Vlees
Dun; niet-substantieel.
Geur en Smaak
Sterk naar knoflook of ui.
Sporenafdruk
Wit.
Microscopische kenmerken
Sporen 6-10 x 3-5 µ; glad; klokvormig of ellipsoïd; inamyloïd. Pleurocystidia afwezig. Cheilocystidia tot ongeveer 40 x 11 µ; min of meer kegelvormig tot cilindrisch, of onregelmatig; vaak gelobd; bedekt met knop- of staafvormige uitsteeksels. Pileipellis een hymeniforme laag van subglobose tot kegelvormige of onregelmatige cellen die soms vingerachtige uitsteeksels ontwikkelen.
Taxonomie en etymologie
De soortsnaam is een Latijnse bijvoeglijke vorm van het Griekse woord voor knoflook, scorodon (σκόροδον).
Deze soort werd oorspronkelijk gedocumenteerd als Agaricus scorodonius door Fries in 1815 en in 1836 stelde dezelfde auteur de al lang bestaande benaming Marasmius scorodonius vast. Naar aanleiding van een artikel uit 2005 is echter besloten om een groep naar knoflook ruikende soorten, waaronder deze, af te splitsen in het genus Mycetinis.
Mycetinis virgultorum is (volgens Species Fungorum) een nauw verwante soort, of (volgens Antonín en Noordeloos) een variëteit binnen dezelfde soort. In de laatste classificatie worden de twee vormen M. scorodonius var. scorodonius en M. scorodonius var. virgultorum. De virgultorum vorm heeft kleinere vruchtlichamen, een geschubde doffe steel en kleinere sporen.
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: natureluvr01 (CC BY 2.0 Algemeen)
Foto 2 - Auteur: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generiek)
Foto 3 - Auteur: Christine Braaten (winters voor) (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
