Tuber lyonii
Kas jums jāzina
Tuber lyonii var atpazīt pēc oranži brūnās, samērā plikās virsmas, balti marmoraina iekšpuses un mikroskopiskajām īpašībām, tostarp krāšņajām sporām, kas ir vienlaikus dzelkšņainas un tīklveida. Tā dzimtene ir Ziemeļamerika, un visbiežāk sastopama ASV dienvidos kopā ar pekankoku dārziem, lai gan tā sastopama arī vietējos mežos no Floridas uz ziemeļiem līdz Kvebekai, Kanādā un uz rietumiem līdz Skalnajiem kalniem. tās tiek augstu vērtētas to unikālā, nedaudz sinepju, riekstu aromāta dēļ.
Šai baltajai trifelei ir plāna bifeļkrāsas miziņa, un tā var būt nedaudz raupja ar marmorainu īrisa nokrāsu & no krēmkrāsas līdz tumšai kafijas krāsai, kad nogatavojušies. Tos galvenokārt izmanto kā aromāta un garšas akcentus makaronu ēdienos, kā arī kreoliešu virtuvē ar vieglu umami garšu.
Pekanriekstu trifele ir tā nosaukta tāpēc, ka tā visbiežāk sastopama pekanriekstu dārzos kopā ar pekanriekstiem, tomēr pekanrieksti nav tās vienīgais simbionts. Visbiežāk sastopama kopā ar Carya (hikorijām un pekanriekstiem) un Quercus (ozoliem, kas ir visuzņēmīgākie no Tuber simbiontiem). Tomēr reizēm tas ir sastopams kopā ar Corylus (lazdu) un Castanea (kastaņiem) un pat baskāju kokiem.
Šķiet, ka augļķermeņi visbagātāk veidojas uz jauniem kokiem, un augļi veidojas vasaras beigās un rudenī atkarībā no konkrētā vietējā klimata. Visvairāk uz dienvidiem esošajā areāla daļā Floridā un Džordžijas štata dienvidos augļošana var turpināties visu ziemu un līdz pat februārim. Augļķermeņi brieduma stadijā var sasniegt līdz pat 12 cm diametru, lai gan lielākā daļa no tiem ir 0 cm diametrā.5 un 2 centimetri.
Citi nosaukumi: Pekan trifele, Amerikas brūnā trifele.
Sēņu identifikācija
Ekoloģija
Mikorizē ar ozoliem un hikorijām (jo īpaši pekanriekstiem); aug atsevišķi vai kopīgi zem zemes, bieži netraucētā augsnē un pilsētās; vasarā un rudenī vai siltā klimatā ziemo; izplatība galvenokārt dienvidaustrumos, bet ziņots par to visā Ziemeļamerikas austrumu daļā un Ņūmeksikā.
Augļu ķermenis
1-4 cm diametrā; vairāk vai mazāk apaļš, bet kupls un neregulārs; ārējā virsma pliks, sauss, gluds ar nedaudz raupjām vietām, oranži brūns; bez kātiņa; ārējā miziņa 3-4 mm bieza; iekšējais mīkstums ūdeņaini pelēcīgs, marmorēts ar baltām līnijām un plankumiem, diezgan stingrs. Smarža ir spēcīga, līdzīga trifelēm.
Mikroskopiskās pazīmes
Sporas 28-32 x 15-18 µm, neskaitot ornamentāciju; elipsoīdas; blīvi dzeltenas ar 1-3 µm gariem dzelkšņiem; arī tīklveida ar zemām savienojošām līnijām; biezu sieniņu; dzeltenīgi brūnganas krāsas KOH. Asci 50-70 µm diametrā; subgloboza līdz elipsoīda; 1 līdz 4 vārpiņas. Piepumpētas epikutisa šūnas 5-10 µm platas.
Līdzīgas sugas
Pekanriekstu dārzos un ozolu mežos sastopamas vairākas citas trifelēm līdzīgas sēņu sugas, kas virspusēji var atgādināt pekanriekstu trifeles. Par laimi, ir galvenās atšķirības, kuras var izmantot, lai veiksmīgi atpazītu "viltus sēnes" un atšķirtu tās no īstajām pekanriekstu trifelēm. Piemēram, Hymenogaster ("viltus trifeles") sugām parasti piemīt redīsiem līdzīga smarža un poraini iekšējie audi, kas atgādina brūnas krāsas sūkli (3.A un B attēls). Scleroderma sugas (sauktas arī par "zemes bumbiņām") var sajaukt ar pekanām trifelēm. Tomēr Scleroderma eksemplāriem vienmēr ir baltas sēnīšu auklas (rhizomorphs), kas piestiprinātas pie pamatnes, un tiem ir arī violeti melnas sporu masas, kas brieduma stadijā ir pulverveida (3C un D attēls). Trešā līdzīgā sēne ir Pisolithus ģints (mirušā cilvēka pēda). Pisolithus sugām vienmēr ir izteikta pamatne un dažādas krāsas kameras augļķermenī, kas brieduma stadijā kļūst brūnas un pulverveida (3E un F attēls). Šīs sēņu pazīmes ļoti atšķiras no pekanriekstu trifeļu līkumainajām gaišajām dzīslām un cietās iekšpuses.
Sinonīmi
Tuber lyoniae
Tuber texensis Trappe (1996)
Tuber texense Heimsch (1959)
Avots: Latvijas Valsts Medicīnas akadēmijas pētniece, M. K:
Foto 1 - Autors: johnplischke (Autortiesības - Nekomerciāla 4.0 International)
Foto 2 - Autors: johnplischke (Autortiesību piešķiršana, nekomerciāla 4.0 International)
