Russula albonigra

Kas jums jāzina

Russula albonigra ir Russulaceae dzimtas sēņu suga. vāciņš ir izliekts līdz infundibulisks, bālgans, lipīgs. Stips ir tumšs vai balts augšpusē, bāli pelēcīgs vai dzeltenbrūns pie pamatnes. Žaunas ir atdalītas, pārblīvētas, biezas, nevienādas, savienotas ar dzīslām, tumši bālgana vai dzeltenīga nokrāsa. Mīkstums ir balts, kļūst melns vai sodrējs. Garša ir nedaudz rūgta un nepatīkama līdz maigai. Dzīvotvieta vientuļniece līdz sugasveidīga, augļot zem skujkokiem; augļot no rudens līdz ziemai jauktos skujkoku vai cietkoksnes un skujkoku mežos gar ziemeļu piekrasti un Sjerras pakājē.

Pirmo reizi to aprakstīja mikologs Jūlius Vincencs fon Krombholcs 1838. gadā, un tās īpašais epitets cēlies no latīņu valodas albus un niger, kas nozīmē balts un melns.

Ēdams, bet pārtikas kvalitāte zema. Izmanto pēc 15 minūšu vārīšanas, vārīšanas, cepšanas un sālīšanas.

Sēņu identifikācija

1. Cepurīte

   5 - 10 cm diametrā, sākumā izliekta, ar savilktu malu, vēlāk izliekta, ieliekta, ar biezu, gludu malu. Cepurītes virsma ir gluda, sausa, matēta, mitrā laikā lipīga, balta, brūngana, netīri balti brūna, malās gaišāk bālgana, sausā laikā melna. Jauniem eksemplāriem saskares vietās kļūst melna.

2. Žaunas

   Plāksnītes ir šauras, biezas, dažāda garuma, sākotnēji baltas, bālganas, krēmīgas, brieduma stadijā melnējas, bojājumu vietās melnējas.

3. Stublājs

   3 - 7 cm augsts, 1.5 - 2.5 cm diametrā, cilindriska, gluda, blīva, sākumā balta, ar vecumu melna, saskares vietās melna.

4. Flesh

   Miesa ir blīva, stingra, trausla, balta, griezumā melna, bez smaržas un ar nedaudz asu garšu. Reaģējot ar FeSO4 (dzelzs sulfātu), mīkstums kļūst zaļš.

5. Sporas

   7.7-9 * 5.7-6.7 mikroni, eliptiska, iegarena, smalki kārpaina.

6. Sporu nospiedums

   Baltā.

Līdzīgas sugas

1. Russula atrata

   arī veido izturīgus baltus augļķermeņus, kas drīz kļūst melni un kuriem trūkst sarkanas krāsošanās fāzes; tomēr R. atrata ir biezāka želejveida pileipellis, ko var atšķirt tikai ar mikroskopisko analīžu palīdzību.

2. Russula adusta

   Ar viskozīgu vāciņu: tas var nedaudz apsarkanot, pirms kļūst dūmakaini brūns vai pelēcīgi melns.

3. Russula dissimulans, Russula densifolia, un Russula nigricans

   Sarkanā krāsā pirms melnēšanas.

Sinonīmi

1. Agaricus alboniger Krombh., 1845

2. Russula nigricans var. albonigra (Krombh.) Cooke & Quél., 1878

3. Russula adusta var. albonigra (Krombh.) Massee, 189

Avoti:

Foto 1 - Autors: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autors: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Neatbalstīts)

Foto 3 - Autors: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - Autors: Wilhelm Zimmerling PAR (CC BY-SA 4.0 International)