Kalapuya brunnea
Ką turėtumėte žinoti
Kalapuya brunnea - monotipinės Kalapuya genties grybų trumų rūšis. Anksčiau buvo manoma, kad tai neaprašyta Leucangium rūšis, kol molekulinė analizė parodė, kad ji skiriasi nuo šios genties.
Triufelis yra rausvai rudos spalvos su šiurkščia ir karpyta išorine odele, o viduje esanti sporas gaminanti gleba iš pradžių būna balkšva, o subrendusi įgauna pilkšvai rudą spalvą. Subrendusių triufelių kvapas primena česnakinį sūrį, panašų į subrendusio kamambero kvapą. Oregone rūšis buvo renkama kulinariniais tikslais.
Rūšis žinoma tik iš JAV Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų regiono, kur auga duglaso eglės miškuose, kurių amžius siekia apie 50 metų. Paprastai pasirodo nuo spalio iki kovo mėnesio, vaisių kūneliai auga 2-10 cm (0.8-3.9 col.) dirvožemio sluoksnyje, po dirvožemio paklote, nuo maždaug jūros lygio iki maždaug 500 m aukštyje. Ji aptinkama Oregono Kaskadinio kalnagūbrio vakarinėje pusėje, taip pat Oregono ir šiaurinės Kalifornijos pakrančių kalnagūbriuose.
Kiti pavadinimai: Oregono rudieji trumai.
Grybų atpažinimas
Vaisiaus kūneliai
Kalapuya vaisių kūneliai, panašūs į triufelių, yra maždaug rutuliški, su skiltelėmis ir vagelėmis, paprastai 12-60 mm dydžio (0.47-2.36 in) 10-45 mm (0.39-1.77 in).
Peridiumas
Peridiumas (išorinė "oda") yra iki 2 mm storio, jo spalva svyruoja nuo šviesiai gelsvai rudos iki oranžiškai rudos ir rausvai rudos, paprastai su tamsesnėmis dėmėmis brandos metu.
Paviršius
Paviršiaus tekstūra šiurkšti, nes trumai padengti plokščiomis arba apvaliomis karpomis, kurios yra 0.5-3 mm pločio; didesnės karpos dažnai turi mažesnių karpų. Senesnių egzempliorių paviršiuje atsiranda siaurų įtrūkimų, todėl jis pasidaro areolinis arba rimstantis.
Po paviršiumi
Peridijaus apatinė dalis turi išsišakojusią pagrindinę ataugėlę, kuri savo tekstūra panaši į kremzlę ir kuri lengvai nutrūksta, kai triufelis ištraukiamas iš dirvos. Vidinis sporų laikymo audinys, gleba, iš pradžių būna balkšvas ir tvirtas, bet bręstant atsiranda pilkšvai rudų dėmių.
Valgomumas
Triufelis yra valgomas ir buvo renkamas kulinariniais tikslais, nors ir rečiau nei kiti Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų triufeliai. Valgomojo vaisiaus kūno skonis ir kvapas primena brandintą Kamambero sūrį. Viename šaltinyje skonis apibūdinamas taip: "Patiektos su lydytu sviestu ant supjaustytos bagetės, jos priminė omarą su sviestu."
Sporos
Sporos yra elipsoidinės formos, lygiu paviršiumi, su dideliu centriniu aliejaus lašeliu, apsuptu mažesnių lašelių. Sporų matmenys: 32-43 x 25-38 μm, sienelės 1-3 μm storio. Nors sporos nereaguoja su Melzerio reagentu, jos lengvai nusidažo metilo mėlyna spalva. Viename askuse yra 6-8 sporos. Jie yra įvairios formos, 70-110 x 60-100 μm dydžio, su 10-40 x 6-10 μm stiebu ir šakotu pagrindu. Iš pradžių apie 3 μm storio, o subrendusios askuso sienelės išretėja iki maždaug 1 μm. Glebą sudaro laisvai susipynusios plonasienės 5-13 μm skersmens hialininės hifos.
Panašios rūšys
Leucangium carthusianum, Oregono juodieji triufeliai yra labai panašūs savo išvaizda, buveinėmis ir augimo laikotarpiu, tačiau juos galima atskirti pagal tamsesnį (anglies juodumo) peridiumą. Mikroskopiškai Leucangium sporos yra didesnės (60-90 μm) ir turi vieną didelį aliejaus lašelį. L. carthusianum taip pat valgomas ir vertinamas dėl skonio ir aromato.
Šaltiniai:
1 nuotrauka: Mary Smiley (ladyflyfsh) (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)
2 nuotrauka - Autorius: Mary Smiley (ladyflyfsh) (CC BY-SA 3.0 Neregistruota)
